در این مطالعه، تاثیر سه نوع محلول اسمزی (غلظتهای مختلفشربتگلوکز، نمکو پکتین) و همچنین دو نوع پوششخوراکی ( 1 درصد1 درصد پکتین) برای تیمار اسمزی زغال اخته مورد بررسی قرار گرفتند. زغال اخته ها بعد از برش، با محلول / کربوکسی متیل سلولز و 5اسمزی پوششداده شده و سپستحت فرآیند آبگیری اسمزی قرار گرفتند. محلول اسمزی شامل غلظت 50 درصد شربت گلوکز، 15 درصد1 درصد پکتین (وزنی/وزنی) به عنوان بهترین محلول اسمزی...

نیاز برای بهبود کیفیت خروجی فاضلاب های تصفیه شده روز به روز در حال افزایش می باشد. امروزه رشد جلبکی که اساسا در اثر فسفر و نیتروژن ایجاد می شود یکی از حیاتی ترین مشکلات می باشد. از طرفی با افزایش فشار بر منابع آب در سراسر جهان، لازم است که بازیافت و استفاده مجدد از خروجی فاضلاب مورد توجه قرار گیرد. در این راستا ارتقاء تصفیه فاضلاب بسیار مهم می باشد. اخیرا بیوراکتورهای غشایی (mbr) که از محبوبیت ...

مقدمه: یکی از روش‏های آماده‏سازی در فرآوری میوه‏ها و سبزی‏ها آبگیری اسمزی تحت فشار کاهش یافته ناپیوسته می‏باشد که به دلیل استفاده از دماهای پایین امکان تولید فرآورده‏هایی با بافت و رنگ مطلوب را می‏دهد. هدف از انجام این تحقیق بررسی اثرات متغیرهای فرآیند آبگیری اسمزی (فشار محیط، زمان تماس محصول با محلول، غلظت و دمای محلول اسمزی) بر روی شاخص‏های کیفی فرآورده (تغییرات رنگ، بافت، جذب روغن) و دستیابی...

پژوهش حاضر با هدف شناسایی واکنش های ارقام و ژنوتیپ های بادام (prunus dulcis mill.) به تنش خشکی و معرفی ارقام متحمل در گروه علوم باغبانی دانشگاه تربیت مدرس در فاصله سال های 1390 تا 1392 انجام شد. گیاهان مورد استفاده شامل دو رقم خارجی سوپرنوا و فرگنس، و دو رقم ایرانی سفید و مامایی، و دو ژنوتیپ جدید 8-6 و b-124 بودند. آزمایش ها به دو صورت درون شیشه ای و گلخانه ای انجام شدند. در آزمایش درون شیشه ای...

در این پژوهش فرآیند آبگیری اسمزی برای قطعات میوه موز به ضخامت 10 میلی متر در سه سطح دمایی 35، 45 و 55 درجه سانتی گراد و در فواصل زمانی 30، 60، 90، 120، 180، 240 در غلظت های مختلف ساکارز در 2 سطح (35% و 45%) و گلوکز در 2 سطح (35% و 45%) و ترکیب (ساکارز20% و گلوکز 25%) و ترکیب (ساکارز 25% و گلوکز 20%) در حالت استاتیک انجام گرفت.نسبت محلول اسمزی به میوه در 2 سطح  5 به 1  و 10 به 1 انتخاب گردید. مق...

بسیاری از سرطان ها در طی درمان با داروهای شیمی درمانی نسبت به اثرات درمانی داروی مصرفی، مقاوم می شوند. مکانیسم های مختلفی در ارتباط با مقاومت دارویی پیشنهاد شده است. یکی از مهم ترین دلایل مقاومت به دارو، بیان بالای پروتئین های غشایی وابسته به atp، از دسته خانواده بزرگ ناقلین غشایی (atp binding cassette) abc می باشد. از این خانواده، ناقل غشایی با وزن مولکولی kda170 با نام گلیکوپروتئین p، نقش مهم...

امولسیون ها جزء مهمی از اغلب سیستم های غذایی، دارویی و آرایشی هستند. امولسیون سازی غشایی فرآیندی نسبتاً آسان است که به دلیل اعمال شرایط عملیاتی ملایم تر و مصرف کم تر انرژی توجه زیادی را به خود معطوف داشته است. در این پژوهش روند تولید امولسیون های یگانه و دوگانه توسط سیستم های غشایی و پارامتر های مؤثر بر فرایند، مزایا و محدودیت ها بررسی شده است. عواملی نظیر اندازه و توزیع منافذ، تخلخل غشاء، نوع ب...

هدف اصلی از انجام این تحقیق بسط یک مدل با استفاده از روش شبیه سازی aspen , excelبوده تا فرایند جداسازی بهینه ای جهتco2 حاصل گشته و بتوان گازهای خروجی ناشی از احتراق n.g (flue gas) را تصفیه نمود. از این رو مدلهای فرایندی جداسازی co2 با استفاده از غشاء طرحریزی و سپس با تغییر در شرایط عملیاتی ، پارامترهای غشا و ... ، شبیه سازی انجام شده است. در نهایت شرایط بهینه برای فرایند جداسازی co2 با تحلیل پا...

پیدایش نیازهای جدید در زمینه ی جداسازی ، سبب ایجاد و گسترش روش های جدید در این زمینه شده است . از جمله فرآیندهای گسترش یافته در زمینه ی جداسازی در چند دهه ی اخیر فرآیندهای غشایی می باشد که به علت مزایایی همچون تمیز بودن فرآیند و امکان استفاده از آن در شرایط مختلف گسترش چشمگیری داشته است .استفاده از فرآیندهای غشایی در زمینه ی تصفیه آب و پساب ها از جمله کاربردهای بسیار مهم فرآیندهای غشایی است . ...

هدف اصلی این تحقیق، تهیه یک سامانه پلیمری قابل تزریق با استفاده از یک حلال زیست سازگار و قابل اختلاط در آب حاوی داروی داکسی سایکلین می باشد که این سامانه بتواند در محیط آبی مناسب (بافر فسفات سالین یا مایعات فیزیولوژیک بدن) ، ساختار نیمه جامد تشکیل داده و بصورت کنترل شده، دارو را آزاد کند. از دیگر اهداف مهم، تعیین تأثیر جرم مولکولی و غلظت پلیمر سامانه و نیز ماده افزودنی بر روند رهایش دارو می باش...