در گام اول تحقیق حاضر، پایداری اکسایشی روغن کانولا (cao) تحت تاثیر روغن مغز بنه (bko، 05/0 تا 4/0 درصد) و ترکیبات صابونی ناشونده آن (ufb، 100 پی پی ام) طی 48 ساعت سرخ کردن در دمای180 درجه سانتیگراد با آنتی اکسیدان قدرتمند سنتزی ترسیو بوتیل هیدروکینون (tbhq، 100 پی پی ام) مقایسه شد. سرعت تخریب نمونه های روغن برحسب اندازه گیری میزان تغییر عدد اسیدی، عدد دی ان مزدوج، عدد کربونیل، میزان کل ترکییبات...

زمینه و هدف: هدف از این مطالعه تعیین الگوهای غذایی در بین بزرگسالان 75-18 سال منطقه 13 تهران و شناخت ارتباط آن با عوامل اجتماعی - جمعیت شناختی و شیوه زندگی می باشد. روش کار: این مطالعه مقطعی بر روی 343 مرد و 453 زن 65-18 سال ( زیر گروه جمعیت شرکت کننده در مطالعه قند و لیپید تهران) انجام شد. دریافت مواد غذایی با استفاده از پرسشنامه بسامد خوراک ارزیابی شد. الگوهای غذایی به روش تحلیل عاملی بر پایه...

روغنهای ترانسفورماتور که در صنعت برق مصرف زیادی دارند، بعلت استفاده در قسمتهای حساس دستگاهها باید ویژگیهای خاصی داشته و از خلوص بالایی برخوردار باشند.کاربرد این روغن بعنوان یک عایق الکتریکی و سیال خنک کننده ترانسفورماتور می باشد. یک سیال عایق باید قابلیت مقاومت الکتریکی و قابلیت سیلان زیادی داشته و پایدار در مقابل اکسیداسیون و درجه حرارتهای بالا باشد. ناخالصی های ایجاد شده در روغن طی مدت کارکرد...

در این پروژه تولید روغن زیستی توسط فرآیند مایعسازی هیدروترمال از گونه های ریزجلبک کلرلا ولگاریس، اسپیرولینا پالاتنسیس و دونالیلا سالینا مطالعه و با بررسی بازده تولید روغن زیستی در شرایط مختلف و بر مبنای پارامترهای عملیاتی، نقاط بهینه بازده برای هر کدام از ریزجلبکها بدست آمده است.بهینه سازی فرآیند استخراج توسط طراحی آزمایش با نرم افزار design expert 7.0.0 و روش سطح پاسخ (طرح ترکیب مرکزی) انجام گ...

تغییر شرایط اقلیمی تحت تاثیر آلودگی های مختلف، زندگی انسان را به مخاطره انداخته است. از جمله آلودگی های مهم، آلودگی آب است که با توجه به کمبود آب شیرین، اثر مستقیمی بر توسعه یک کشور دارد. بنابراین پالایش آبهای آلوده در جهان از اهمیت خاصی برخوردار است و هزینه ی زیادی را به شهرها و کشورها تحمیل می کند. لذا انتخاب فناوری مناسب با توجه به شرایط آّب و هوایی، اقتصادی و اجتماعی هر منطقه حائز اهمیت فراو...

سمیت فلزات سنگین و تجمع آن ها در زنجیره های غذایی یکی از اصلی ترین معضلات زیست محیطی و بهداشتی جوامع مدرن است. اگرچه امکان اصلاح خاک های آلوده به فلزات سنگین با استفاده از تکنیک های شیمیایی، فیزیکی و یا زیستی وجود دارد، اما روش های فیزیکی و شیمیایی اصلاح مناطق آلوده به فلزات سنگین هزینه بر، وقت گیر و تخریب کنند ه ی محیط زیست می باشند. از این رو، طی سال های اخیر دانشمندان و مهندسین درصدد طراحی و...

هدف این تحقیق ارائه مدل شبکه عصبی مصنوعی در تولید سوخت بیودیزل است که بتوان به راحتی تخمینی از میزان تبدیل واکنش بدست آورد. شبکه تولید شده از نوع شبکه پس انتشار می‌باشد که دارای یک لایه ورودی، یک لایه خروجی و یک لایه پنهان می‌باشد. متغیرها ورودی شبکه عصبی به ترتیب عبارتند از: نسبت مولی الکل به روغن (9:1-3:1)، دمای واکنش (65- 45 درجه سانتیگراد) و شدت همزنی (600-200 دور بر دقیقه). با مقایسه نتایج...