زمینه وهدف: ژلوفن از داروهای ضد التهابی است که جهت تسکین درد و کاهش التهابات  استفاده می شود. این دارو دارای عوارض جانبی بر بافت های بدن از جمله کبد می باشد. لذا این پژوهش با هدف بررسی اثر گیاه خارخسک به همراه ژلوفن بر میزان ترانس آمینازهای کبدی انجام گرفت.  مواد و روش ها: دراین مطالعه تجربی از 56 سر موش صحرایی که به 7 گروه 8 تایی شامل کنترل، شاهد(تیمار با حلال دارو) و 4 گروه تجربی دریافت کننده...

با توجه به سرعت زوال بالای میوه آلو در دوره پس از برداشت و محدودیت استفاده از مواد شیمیایی، معرفی روش­های طبیعی و سالم برای حفظ کیفیت و سلامت غذایی آلو ضروری می­باشد. در این پژوهش تأثیر تیمارهای پس از برداشت گاماآمینوبوتیریک اسید (گابا) (صفر، 10 و 20 میلی­مول در لیتر) و اسید سالیسیلیک (صفر، 1 و 2 میلی­مول در لیتر) بر برخی خصوصیات بیوشیمیایی میوه آلو در دو زمان 16 و 34 روز پس از نگهداری در دمای ...

گیاه آلوئه ورا متعلق به خانواده لیلیاسه یکی از گیاهان دارویی مهم می باشد. ارزش دارویی این گیاه به برگ و ژل آن مربوط می شود. از آنجائیکه تنش شوری می تواند بر کیفیت برخی ویژگیهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی آلوئه ورا تأثیر گذار باشد؛ این مطالعه به بررسی اثر تنش شوری با استفاده از غلظتهای 0 ، 50، 100، 150، 200، 250 میلی مولار کلرید سدیم بر شاخصهای فیتوشیمیایی موثر بر خواص دارویی گیاه آلوئه ورا شامل ف...

آگاستاکه(Agastache foeniculum) گیاهی علفی، چندساله، معطر و متعلق به خانواده نعناع (Lamiaceae) می‌باشد. اسانس این گیاه دارای خواص ضدقارچی و ضدباکتریایی بوده و در صنایع غذایی و داروسازی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تحقیق حاضر به منظور بررسی برگپاشی اوره و اسیدهای آمینه بر خصوصیات مورفوفیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه آگاستاکه، به صورت یک آزمایش گلدانی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تکرار اجرا گردید. تی...

سابقه و هدف: غنی سازی نوشیدنی ها با اجزای فراسودمند نظیر پروبیوتیک ها از پیشرفته ای اخیر در زمینه تولید آب میوه ها است در این پژوهش، اثر متغیرهای نوع کشت پروبیوتیک و همچنین مقدار ph اولیه نگهداری (3/4 و 8/4) بر ویژگی­های بیوشیمیایی و میکروبیولوژیک ماءالشعیر پروبیوتیک طی 21 روز نگهداری در c°5 مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: میکروارگانیسم­های پروبیوتیک (ل. اسیدوفیلوس، ل. کازئی، ل. روتری، ل. ...

کنترل رشد یک نیاز اساسی برای سیستم های پرورش آبزیان بشمار می رود. یکی از روش های معتبر می تواند استفاده از مکانیسم رشد جبرانی باشد. به طور قطع، شناخت ماهیت رشد جبرانی می تواند منجر به طرح برنامه غذایی گردد که صرفه جویی در میزان غذای مصرفی و افزایش کارآیی تغذیه ای را به دنبال خواهد داشت. در این مطالعه اثرات اعمال دوره های مختلف محرومیت غذایی و تغذیه ی مجدد بر شاخص های رشد، تغذیه، ترکیب بیوشیمیای...

سیب از مهمترین محصولات باغبانی است که نگهداری و مسائل پس از برداشت آن به طور روز افزون مورد توجه می باشد. بررسی خصوصیات میوه برای شناسایی و معرفی ارقام، استفاده شده و با بررسی روند تغییرات میوه های نگهداری شده در انبار، می توان عمر انباری و تغییرات کیفی میوه را در پایان مدت انبارمانی در سال های بعد پیش بینی کرد. مطالعه حاضر نیز در سال 92-1391 به منظور بررسی خصوصیات میوه و قابلیت انبارمانی برخی ...

موفقیت برنامه های اصلاحی با هدف نهایی بهبود عملکرد محصول بخاطر فقدان درک روشن از اساس مولکولی تنش شوری تاکنون چندان چشمگیر نبوده است. اصلاح خاک، زهکشی وکنترل آبیاری اگرچه قادر به تقلیل میزان گسترش خاک های شور است، با این حال هزینه های مهندسی و مدیریتی آن بالا است. یکی دیگر از راه های ایجاد گیاهان متحمل به شوری از طریق روش های مرسوم اصلاح نباتات است . بهبود صفات متحمل به شوری به دلیل اینکه این ن...

از میان فاکتورهای محیطی، استرس گرمایی مهم ترین عاملی است که می تواند باعث کاهش تولید گله در مناطق گرم و خشک گردد و برای حیوانات، چالشی در حفظ تعادل انرژی، تغییرات هورمونی و مواد معدنی از اهمیت ویژه­ای برخوردار است.  عدم تعادل الکترولیت­ها و مواد معدنی در طول استرس گرمایی، باعث کاهش کارایی و باروری در حیوانات می گردد.  بسیاری از این پاسخ های فیزیولوژیک حیوانات به استرس گرمایی، استراتژی های کمکی ...

زمینه و هدف: بیماری دیابت یکی از شایع ترین بیماریهایی است که در جوامع امروزی دیده میشود. به دلیل افزایش ابتلاء به این بیماری و عوارض شناخته شده ناشی از آن و هم چنین بی ضرر بودن دانه کنجد، پژوهش حاضر به منظور بررسی تأثیر مصرف دانه کنجد بر برخی از فاکتورهای بیوشیمیایی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شد. مواد و روشها: این کارآزمایی بالینی بر روی 60 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 که به طور تصادفی به د...