در این پژوهش به بررسی و تعیین استاندارد کار با قوام سنج بوستویک توسط رب گوجه فرنگی تولید شده از فرایند کلد بریک پرداخته شده است. با توجه به این که قوام و ویسکوزیته می تواند به عنوان یکی از مهم ترین خصوصیات کیفی مواد غذایی در استانداردهای رب گوجه فرنگی لحاظ شود در هیچ کدام از استانداردهای ایران نامی ازویسکوزیته و قوام به میان نیامده است و استاندارد مشخصی نیز برای کار با قوام سنج بوستویک برای تعی...

چکیده ندارد.

کلمات کلیدی: میله جاذب همزن مغناطیسی، سرب(ii)، اسپکترومتری نشراتمی، اسپکترومتری جذب اتمی در این پروژه از روش استخراج با میله جاذب همزن مغناطیسی و دستگاه طیف سنجی جذب اتمی و طیف سنجی نشر اتمی با پلاسمای جفت شده ی القایی (icp) جهت پیش تغلیظ و اندازه گیری یون سرب (ii) استفاده شده است. برای تغلیظ و جداسازی یون سرب (ii) در محلول های آبی از پلیمر قالب یونی سرب (ii) استفاده شده است. این پلیمر قال...

ملامین یک ماده شیمیایی است که نسبت بالایی(%67) از آن را نیتروژن تشکیل می دهد. با توجه به این موضوع از این ماده به صورت غیرقانونی به مواد حاوی پروتئین مانند:شیر،شیرخشک،پودرهای شیر،مکمل های غذایی و... اضافه می شود تا میزان پروتئین اندازه گیری شده در تعیین ارزش غذایی را به صورت کاذب افزایش دهند. با استناد به تقلب در مواد غذایی با ملامین نیاز فوری برای اندازه گیری و شناسایی ملامین با استفاده از یک ...

در این مقاله با استفاده از تداخل سنج  تویمن گرین، فرانژ هایی به صورت خطوط موازی تاریک و روشن تشکیل شده است، که با قراردادن میله لیزر در یکی از بازوهای تداخل سنج ، این فرانژ های تخت دچار مقداری انحراف می شوند. با نوشتن برنامه ای به زبان مطلب و پردازش تصاویر بدست آمده از فرانژها، اختلاف راه نوری و مقدار بیشینه و جذر میانگین مربعی اعوجاج قله تا دره جبهه موج برای میله های لیزری نئودیمیم-یاگ بدست آم...

در این پژوهش پروفیل اسیدهای چرب بذرگیاه ریحان (تخم شربتی) و تاثیر فرایندهای مختلف استخراج عصاره به روش های مایکرویو، سوکسله، پرکولاسیون و رفلاکس بر فعالیت ضد میکروبی عصاره مورد مطالعه و بررسی قرار گرفت.مهمترین اسید چرب این بذر اسیدلینولئیک (22%) و اسید اولئیک (60 %) بود که با روش کروماتوگرافی جرمی متصل به طیف سنج جرمی (gc-ms) مشخص شد. تعیین فعالیت ضد میکروبی با دو روش توالی رقت در محیط مایع و ا...

در این تحقیق، یک روش سریع و حساس برای اندازه گیری کلرپیریفوس در روغن پسته با استفاده ازاسپکترومتر تحرک یونی با منبع یونیزاسیون کرونا مثبت توسعه داده شده است. پارامتر-های موثر بر کارآیی اندازه گیری کلرپیریفوس از جمله ولتاژ کرونا و شناوری، دمای محفظه تزریق و سل، سرعت جریان گاز حامل و شناوری بررسی و بهینه- سازی شدند. تحت شرایط بهینه، منحنی درجه بندی در محدوده ng 100-6 خطی بود. انحراف استاندارد نسب...

یکی از مهم ترین عوامل موثر رسوب گذاری در مخازن سدها، جریان غلیظ می باشد. به طور ساده، پدیده جریان غلیظ زمانی شکل میگیرد که سیالی با چگالی ( ) درون سیالی با چگالی ( ) جریان یابد. جریام غلیظ باعث انتقال رسوبات به نزدیکی بدنه سد و ایجاد خطر برای برای تأسیسات جانبی میگردد. لذا تحقیق در زمینه کنترل جریان غلیظ در مخازن سدها بسیار مهم میباشد. در این تحقیق به بررسی تأثیر شیب، دبی و ارتفاع زبری بر روی خ...

با توجه به نیاز امروز انسان به منابع نامحدود انرژی و مطرح شدن انرژی حاصل از گداخت در ارتباط با منابع موجود در طبیعت، همجوشی هسته ای بحث مورد نظر بسیاری از دانشمندان هسته ای بوده و تحقیقات در این زمینه بیشتر از 50 سال است که در کشورهای صنعتی جهان در حال پیگیری است. ماده مورد استفاده در واکنش های گداخت در حالت پلاسما است. یکی از دستگاه هایی که با کانونی کردن پلاسما در نقطه ای شرایط لازم برای انجا...