نتایج جستجو برای: جدایۀ لاکتیکی
تعداد نتایج: 246 فیلتر نتایج به سال:
در سالهای 1388-1387، تعداد 154 پداژه از مراکز توزیع پداژههای گلایل در کرج جمع آوری و پس از کشت، بررسی بافت برگ بوتهها با آزمونdas-elisa حاکی از آلودگی 02/74 درصد بوتهها به ویروس موزاییک زرد لوبیا (bean yellow mosaic virus, bymv) بود. پس از خالصسازی بیولوژیکی و تکثیر جدایهای به نام bymv-gpk، دامنه میزبانی آن تعیین شد. وزن مولکولی پروتئین پوششی جدایه با استفاده از روش sds- page، 34 کیلودال...
پروبیوتیکها بهعنوان استراتژی کنترل زیستی پاتوژنهای گوارشی مشترک منقله از غذا در ارتقاء امنیت غذایی مصرف کننده مورد توجه هستند. هدف از این پژوهش بررسی خصوصیات پروبیوتیکی و توانایی مهار پاتوژنهای گوارشی منتقله از غذا توسط باکتریهای اسید لاکتیکی جداسازی شده از مجرای گوارش مرغهای بومی بود. در این مطالعه توانایی تحمل اسید و صفرا در 216 جدایه اسید لاکتیکی بررسی گردید و 13 جدایه برتر بهمنظور ...
انسانهای باستانی با رام کردن حیوانات و پرورش آنها تولیداتی از جمله گوشت، شیر، کره، روغن، ماست، دوغ، و غیره داشتند که مازاد تولیدات را در ظروفی برای، حمل، نگهداری وجلوگیری از فساد آنها استفاده میکردند. مشک یکی از این ظروف بود است، که از پوست فرآوری شده حیوانات اهلی ساخته میشود. علاوه برموارد قبل ازآن برای تبدیل فرآوردههای لبنی استفاده میکردند. هدفاز اینمطالعه پژوهشی-مروری، معرفی و تحلیل اس...
آب پنیر از جمله پسماندهایی است که دارای آلودگی بالا برای محیط زیست می باشد .بدین منظور لازم است با شناسایی مقدار کمی و کیفی از آلودگیهای ناشی جلوگیری شود.این پروژه با هدف بررسی میزان کاهش bod ،cod وss توسط عمل انعقاد شیمیایی بروی آب پنیر انجام شده است .بدین منظور آزمایشهای متفاوتی در دو بخش به ترتیب زیر صورت گرفته است 1( با استفاده از روش آزمایشگاهی2 (با استفاده از نرم افزار تاگوچی در بخش یک می...
در سالهای 1388-1387، تعداد 154 پداژه از مراکز توزیع پداژههای گلایل در کرج جمعآوری و پس از کشت، بررسی بافت برگ بوتهها با آزمونDAS-ELISA حاکی از آلودگی 02/74 درصد بوتهها به ویروس موزاییک زرد لوبیا (Bean yellow mosaic virus, BYMV) بود. پس از خالصسازی بیولوژیکی و تکثیر جدایهای به نام BYMV-GPK، دامنه میزبانی آن تعیین شد. وزن مولکولی پروتئین پوششی جدایه با استفاده از روش SDS- PAGE، 34 کیلودال...
در این تحقیق میزان پایداری باکتریهای کلی فرم در لخته و آب نمک در مدت 90 روز نگهداری در آب نمک 11 درصد بررسی گردید. نتایج بدست امده نشان داد که جمعیت این باکتری در طی دوره رسیدن به شدت کاهش می یابد. به طوری که در شصتمین روز نگهداری‘ محیط از اینگونه میکروبها به طور خود به خود پاکسازی می گردد. نوع کلی فرمهای موجود در لخته و آب نمک مورد شناسایی قرار گرفت و در نتیجه وجود اشریشیاکلی تیپ 11 ‘ و کلبسیل...
در مطالعات گوناگون تاثیر ضد میکروبی اسید لاکتیک باکتریها به اثبات رسیده است. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر ضد مخمری باکتریهای لاکتیکی جدا شده از چال به عنوان نگهدارنده زیستی در دوغ برای کاهش استفاده از نگهدارنده شیمیایی بوده است. برای این منظور فعالیت ضد مخمری لاکتوباسیلوس برویسو انتروکوکوس فاسیوم علیه ساکارومایسس سرویزیه، کلیورومایسس مارکسیانوس و رودوترولا گلوتینیس به روش دولایه و در مدل غذا...
سابقه و هدف: محصولات لبنی پرچرب به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع و کلسترول بالا برای سلامتی افراد به ویژه بیماران قلبی عروقی مضر است. در پژوهش حاضر چربی پنیر سفید ایرانی با روغنهای زیتون و کانولا که حاوی اسیدهای چرب غیراشباع و ضروری هستند، به نسبتهای 50% و 100 % جایگزین چربی شیر برای تولید پنیر فراسودمند شد. یک نمونهی کنترل نیز برای مقایسهی پنیرهای جایگزین شده با این روغنها تولید شد. مواد...
در این تحقیق میزان پایداری باکتریهای کلی فرم در لخته و آب نمک در مدت 90 روز نگهداری در آب نمک 11 درصد بررسی گردید. نتایج بدست امده نشان داد که جمعیت این باکتری در طی دوره رسیدن به شدت کاهش می یابد. به طوری که در شصتمین روز نگهداری‘ محیط از اینگونه میکروبها به طور خود به خود پاکسازی می گردد. نوع کلی فرمهای موجود در لخته و آب نمک مورد شناسایی قرار گرفت و در نتیجه وجود اشریشیاکلی تیپ 11 ‘ و کلبسیل...
این آزمایش به¬منظور بررسی اثر گیاه کاکوتی بر قابلیت هضم ماده¬خشک، جمعیت میکروبی شکمبه و فراسنجه¬های خونی گوسفند در دو آزمایش جداگانه انجام شد. در آزمایش اول ترکیبات شیمیایی، تولید گاز و تجزیه¬پذیری ماده¬خشک کاکوتی با استفاده از سه رأس قوچ فیستوله¬گذاری شده تعیین شد. آزمایش دوم با استفاده از 9 رأس بره نر نژاد دالاق در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تیمار شامل سطوح صفر، 25 و 50 گرم در روز برای هر رأ...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید