تازگی ماهی با استفاده از جداول qim از طریق حسی بر اساس امتیاز دهی به کلیه اندامهای ماهی در حال تغییر ( مثبت و منفی ) و در نهایت تبدیل پارامترهای کیفی به پارامترهای کمی و آنالیز آماری داده ها استوار است. در جداول استفاده شده نوسانات امتیازها از صفر تا 23 بوده و به ترتیب برای کیفیت عالی امتیاز از صفر تا 3 ، خوب از 3 تا 7 ، متوسط از 7 تا 10و از 10 به بالا غیرقابل قبول ارزیابی میگردد. در این بررسی ...

سابقه و هدف: علیرغم اینکه بیش از 90 درصد آب مصرفی کشور در بخش کشاورزی مصرف می شود آب مهمترین عامل محدود کننده ی توسعه کشاورزی در ایران می باشد. در طول چند سال اخیر افزایش بهره وری مصرف آب کشاورزی از طریق اعمال روش های کم آبیاری یکی از موضوعات مورد مطالعه محققین و برنامه ریزان کشاورزی بوده است. اگرچه استان لرستان یکی از استان-های تولید کننده عمده عدس می باشد تاکنون اثرات کم آبیاری بر روی عملکرد ...

این پژوهش با هدف ساخت تخته های مقاوم به رطوبت از خرده های تیمار حرارتی شده مغز ساقه کنف انجامگردید. با استفاده از خردههای تیمار شده مغز کنف با بخار در دمای 170 درجه سانتیگراد، با 2 زمان 30 و 60دقیقه و 3 نوع رزین اور هفرمالدئید، ملامی نفرمالدئید و مخلوط آنها به نسبت 50 درصد از هر رزین 27 تختهآزمایشگاهی ساخته شد. ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی اندازهگیری و نتایج بهدست آمده در قالب طرح کاملاًتصادفی و با...

تاثیر عصاره متانولی پوست انار بر مهار آنزیم پلی فنول اکسیداز و تغییرات کیفی میگوی سفید اقیانوسی(litopeneous vannamei) طی ده روز نگهداری در کنار یخ مورد بررسی قرار گرفت. عصاره انار در شرایط آزمایشگاهی اثر مهاری وابسته به دوز را بر فعالیت آنزیم پلی فنول اکسیداز از خود نشان داد. در مطالعه از یک گروه کنترل منفی (بدون هر گونه تیمار) و یک گروه کنترل مثبت (تیمارشده با متابی سولفیت سدیم) استفاده شد. تی...

سابقه و هدف: ایجاد شرایط بهینه جهت کشت سلول های بنیادی اسپرماتوگونی در محیط آزمایشگاه، به کشف تمامی مکانیسم های مولکولی دخیل در اسپرماتوژنز و دستورزی در ژن ها کمک شایانی می نماید. هدف از انجام مطالعه ی حاضر بررسی تاثیر داربست نانو-رشته پلی ال لاکتیک اسید بر تکثیر سلول های اسپرماتوگونی منجمد یخ گشایی شده گوساله در محیط آزمایشگاه می باشد. مواد و روش ها: استخراج و تخلیص سلول ها از بیضه گوساله 3 تا...

تغلیظ انجمادی فرایندی است که با انجماد بخشی از آب موجود در فرآورده و در مرحله بعد با حذف کریستال‌های یخ ایجاد شده سبب افزایش غلظت مواد غذایی مایع می‌شود. علت افزایش توجه به روش تغلیظ انجمادی آن است که فراورده‌های لبنی حاوی ترکیبات حساس به حرارت مانند پروتئین‌ها و عوامل ایجاد کننده‌ی عطر و طعم هستند. با این حال تغلیظ انجمادی فراورده‌های لبنی دارای محدودیت‌ها و مشکلاتی نظیر افزایش غلظت کازئین‌ و ...

یکی از بزرگ ترین مشکل های کشت انار در ایران خسارت سرمای زمستانه است. بنابراین ارزیابی رقم ها و مطالعه روش های مختلف غلبه بر خسارت یخبندان در این گیاه اهمیت زیادی دارد. بدین منظور یافتن شاخص های مناسب و قابل اطمینان برای ارزیابی خسارت یخ زدگی در درخت های انار ضروری است. در این پژوهش از شاخص های زنده مانی قلمه، نشت یونی نسبی، نشت فنلی نسبی و رنگ پذیری بافت با تترازولیوم کلراید برای مقایسه خسارت د...

مطالعه پارامترهای آب و هوایی به علت نقشی که در مباحث تغییر اقلیم و بهبود کارایی مدل های اقلیمی و پیش بینی بارش دارند از اهمیت ویژه ای در دنیا برخوردارند. در این میان مطالعه ابرها به علت اینکه حد واسط بین سامانه های همدیدی و شرایط اقلیمی سطح زمین​ هستند از اهمیت ویژه ای برخوردارند و هرگونه تغییر در پارامترهای آنها می تواند سرآغاز زنجیره ای از واکنش ها در دیگر عناصر آب و هوایی گردد. به دلیل این ا...

قلمروهای یخچالی سایت ریگ در جنوب استان چهارمحال بختیاری با هدف ردیابی شواهد فعالیت ها ی یخچالی،تعیین برف مرزها، بازسازی شرایط رطوبتی و دمایی گذشته، تعیین خط تعادل آب و یخ کواترنر پایانی و بررسی وجود رابطه میان پراکندگی سیرک ها با جهات ناهمواری ها مطالعه شد. از روش های درونیابی در بازسازی داده های اقلیمی و هیدرولوژیک و نیز از روش مطالعه کف سیرک پورتر و روش رایت در تعیین برف مرز گذشته استفاده شد....

شاید هیچ گاه بشر گمان نمی کرد جهانی که بیش از دو سوم مساحت آن را آب فراگرفته روزی گرفتار «بحران آب » شود. واقعیت آن است که از این حجم فراوان آب ، تنها 5/2 درصد شیرین وقابل استفاده است . سه چهارم از این مقدار نیز به صورت یخ و برف در یخچال های قطبی وکوهستانی انباشته شده و فقط یک چهارم برای استفاده موجودات زنده باقی می ماند. ذخایر آب شیرین شاید ارزشمندترین منبع تجدید شونده در کرة زمین باشد. آب که ...