استفاده روزافزون از غذاهای آماده مصرف، به دلیل تغییر الگوی زندگی، افزایش شهرنشینی و مزایای این نوع خوراکی‌ها از لحاظ سهولت استفاده و صرفه‌جویی در زمان آماده‌سازی می‌باشد. آلودگی‌ میکروبی غذاهایی مانند سالاد الویه که مرحله فرآوری ثانویه ندارند، بسیار خطرناک است. در این مطالعه، 102 نمونه سالاد الویه شامل 48 نمونه تولید شده در واحدهای صنعتی و 54 نمونه تولید شده در ساندویچ فروشی‌های اصفهان تهیه و م...

زمینه و هدف: در فرآیند تولید مواد غذایی پرمصرفی نظیر کیک، بیسکوئیت، شکلات، ماکارونی و... در مراحل خمیرگیری و آماده­سازی مواد اولیه، آب مورد استفاده قرار می­گیرد. در تحقیق حاضر کیفیت میکربی و شیمیایی آب­های مصرفی صنایع بزرگ غذائی استان آذربایجان شرقی مورد بررسی قرار گرفت.روش بررسی: تعداد 11 کارخانه با تولیدات متنوع انتخاب گردید. نمونه­های آب مصرفی طی فصل تابستان تهیه و از نظر وضعیت کنترل کیفی آب...

چکیده ندارد.

در این مجموعه ابتدا به معرفی آب خالص و خواص فیزیکی و شیمیایی آن پرداخته سپس به بحث در مورد آلوده کننده های آن و چگونگی رفع این آلودگی ها اشاره می شود. در این مجموعه در مورد تصفیه فیزیکی و شیمیایی و مراحل مختلف آنها بطور مفصل شرح داده شده و نیز به تصفیه مغناطیسی و غشایی اشاراتی شده است . در پایان آبی را به عنوان آب مورد آزمایش انتخاب نموده و اثر منعقدکننده های مختلف را بر روی آن آزمایش می شود. د...

پلی دی فنیل اتر برومینه ها به منزلة بازدارندة شعله مانع از انجام سازوکار شاخه ای رادیکال های آزاد در فاز گاز طی احتراق می شوند. در نتیجه از این مواد بدین منظور در قطعات و تجهیزات الکتریکی و الکترونیکی استفاده می شود. این قطعات و تجهیزات بعد از استفاده به عنوان مواد دور ریختنی وارد مراکز دفن زباله می شوند. مواد بازدارندة موجود در این مراکز، وارد هوا، آب و خاک می شوند، به طوری که باعث آلودگی این ...

در مدیریت مواد زائد جامد شهری زباله سوزی یکی از راههای دفع مواد زائد می باشد.زباله سوزها تجهیزاتی هستند که برای این کار بکار می روند.حرارت تولید شده در این تسهیلات برای تولید بخار و در پی آن تولید برق قابل بازیابی است.در این پروژه به جز مطالعه بر روی بخشهای مختلف این تجهیزات نظیر کوره ، بویلر و بخش کنترل آلودگی هوا ، طراحی کلی این تجهیزات صورت گرفته است.در ضمن نرم افزاری نیز به زبان دلفی برای ش...

چکیده ندارد.

درمناطق مختلف جهان، به خصوص در کشورهای در حال توسعه، بحران های مرتبط با آب از قبیل: کمبود آب، کاهش بارندگی، آلودگی آب و خسارت ناشی از سیل گسترش یافته و سبب کمبود مواد غذایی و به دنبال آن گسترش بیماری ها را فراهم نموده است. در کشورهایی مانند ایران که با کمبود منابع آبی مواجه می- باشد، توجه به همه منابع آبی از اهمیت بالایی برخوردار است و در مدیریت یکپارچه منابع آبی قابل اجرا خواهد بود. در این ر...

پس از بروز هر سانحه دریایی اولین مکانی که با آن ارتباط و تماس اضطراری برقرار می شود نزدیک ترین مرکز تجسس و نجات دریایی آن منطقه است. این مرکز مسئول اعمالی چون تجسس و نجات، کمک های پزشکی، جلوگیری از آلودگی دریا و کنترل ایمنی دریایی یک منطقه به حساب می آید. بنابراین لازم است تا عواملی که در موفقیت یا عدم موفقیت عملیات جستجو و نجات دریایی موثر هستند، شناسایی و اولویت بندی گردند. این مقاله با رویکر...

چکیده ندارد.