مقدمه: سبزی های خشک نظیر نعناع معمولا بمنظور پیشگیری از آلودگی ثانویه وکاهش بار میکروبی به صورت از پیش بسته بندی شده پرتودهی می شوند. تحت تاثیر این فرایند، نوع و مقدار ترکیبات موثره فرار طبیعی محصول تغییر می کند و نیز در نتیجه واکنش های رادیولیز، یکسری یون ها، رادیکال های آزاد و مواد فرار با وزن مولکولی کم از ماده بسته بندی آزاد می شوند و به درون بسته مهاجرت و در محصول جذب می شوند. مواد و روش ه...

مواد افزودنی مختلف میتوانند برای ارتقاء کیفیت و بهبود خواص گوناگون گل رس به کار روند. این افزودنیها را برای سهولت شناخت و به کارگیری به طور کلی میتوان به طرق گوناگونی طبقه بندی کرد. آنها را میتوان بر اساس منشاء به دست آمدنشان طبقه بندی کرد؛ به طور مثال مواد افزودنی با منشاء طبیعی که خود به مواد آلی و مواد معدنی قابل طبقه بندی هستند و یا مواد بازیافته 147 و مواد مصنوعی (سنتتیک) 148 . مواد...

در چند دهه گذشته علاقمندی به پژوهش و استفاده از نانوفیبر سلولزی به ‌طور چشمگیری افزایش یافته است. بنابراین اصلاح سطح نانوفیبر سلولزی به‌ صورت شیمیایی می ‌تواند با ایجاد ویژگی جدید و یا بهبود ویژگی‌ های آنبا حفظ ویژگی‌ های ذاتی نانوفیبر کاربردهای جدیدی را برای آن معرفی کند. در این پژوهش به منظور افزایش پایداری گرمایی نانوفیبر سلولزی، سیانواتیلاسیون توسط پیوندزنی  با آکریلون...

در [time domain multiple access/code division multiple access] نشان داده شده که مسأله اختصاص بهینه منابع رادیویی در لینک فروسوی شبکه بی سیم tdma/cdma 1، نوعی مسأله mmkp 2 از نوع np-hard است. در این مقاله الگوریتم شهودی جدیدی برای حل این مسأله با پیچیدگی محاسباتی چندجمله ای ارائه شده است. مطالعات عددی انجام شده، نشان دهنده کاهش بسیار زیاد پیچیدگی محاسباتی است.

سابقه و هدف: فن آوری نانو روش کنترل ماده در مقیاس نزدیک به اتم است که برای فراهم کردن مواد، تولیدات و ابزارهای منحصر به فرد و ارتقا یافته به کار می رود. وقتی که اندازه مواد به کمتر از 100 نانومتر کاهش یابد، ویژگی های آنها از روابط فیزیک کوانتومی پیروی می کند و به طور کامل خواص جدیدی را از خود بروز می دهند. یکی از زمینه های کاربرد فن آوری نانو، در علوم و صنایع مواد غذایی است. غشاها و پوشش های سا...

زمینه و هدف: همگام با افزایش مداوم جمعیت جهان و به تبع آن، روند رو به رشد نیاز برای تامین سلولز، بعنوان فراوان ترین ماده آلی موجود در طبیعت در جهت تولید فراورده های سلولزی، نگرانی هایی از بابت آلودگی احتمالی این محصولات امکان وجود عفونت های پوستی، چشمی و دستگاه تناسلی ادراری بوجود آمده است. هدف از این تحقیق تعیین آلودگی های احتمالی میکروبی موجود در فراورده های سلولزی عرضه شده در شهر تهران بوده ...

چندسازه سلولز-کایتوزان یکی از چندسازه های زیستی است که اخیرا مورد، تحقیق و کاربرد گسترده قرار گرفته است. اجزای این چند سازه دارای ماهیت زیست تخریب پذیر و تجدید پذیر می باشند. از ویژگی های مهم این چندسازه می توان به خواص ضد قارچ، ضد باکتری, ضد التهاب و جذب فلزات سنگین اشاره نمود که دارای کاربردهایی در تصفیه پساب, جذب مواد سمی, بسته بندی مواد غذایی و دفع عفونت می باشد. با توجه به اینکه در آزمون ه...

در این پژوهش عملکرد یک آب شیرین کن خورشیدی که با فرآیند رطوبت زنی _ رطوبت زدایی کار می کند طراحی و ساخته شده و عملکرد آن مورد مطالعه و بررسی قرار گرفته است. عملکرد سیستم، در دو حالت استفاده از پکینگ پال رینگ و پکینگ سلولزی به صورت آزمایشگاهی مورد تحقیق و بررسی قرار گرفت. اثر تغییرات پارامترهای دبی 66.6 و 39.9 لیتر ، 3، و 3.6 لیتر بر دقیقه، دبی هوای ورودی در سه سطح 3 ..0 ، آب شور ورودی در سه ...

امروزه در کشور ما همانند تمامی کشورهای دیگر کالا ها در بسته بندی های گوناگون و رنگارنگ در بازار عرضه می گردند و نوع و رنگ بسته بندی کالا ها در فروشگاه ها یا بازار از عوامل مهمی است که توجه مشتری را به کالا جذب می کند. با توجه به مسایل و مشکلات اقتصادی، توجه به کیفیت بسته بندی کالا ها برای رونق بازار اهمیت بسیاری دارد. در واقع بسته بندی به مثابه یک رسانه می تواند پیام تولیدکننده را به مصرف ک...

مساله غذا و تولید و نگهداری آن همواره یکی از مسایل مهم حیات انسانی بوده است. محدودیت تولید آن در ارتباط با اوضاع جوی، جغرافیایی، جمعیتی و نگهداری آن در رابطه با مال اندیشی و آینده نگری برای برطرف نمودن یکی از اساسی ترین نیازهای بشری، مطالب و مباحث متعددی را برانگیخته است. متفاوت بودن مناطق مختلف کره زمین از نظر جنس خاک، دما، میزان رطوبت و بارندگی از یکطرف و ساخت و تراکم جمعیتی از طرف دیگر، نه ت...