به طور کلی، الکلیسم یک اختلال ناتوان کننده و پرهزینه برای فرد و جامعه است که با مصرف تفننی الکل آغاز می‌گردد. هنگامی که شخصی مصرف الکل را به طور مداوم و به میزان بالا ادامه می‌دهد، پس از مدتی برای رسیدن به تاثیرات خوش‌آیند اولیه ناشی از مصرف، نیازمند به آن است که میزان مصرف خود را افزایش دهد که به این پدیده، تحمل می‌گویند. در پی ایجاد تحمل نسبت به الکل، مشکلات بسیاری برای سلامت فرد ایجاد می‌گرد...

چکیده مخمر یارویا لیپولیتیکا مخمر غیرمتعارفی است که توانایی تولید متابولیت­های مهمی از جمله آنزیم لیپاز را دارد. آنزیم لیپاز میکروبی کاربرد بسیاری در صنایع مختلف از جمله تولید مواد شوینده، صنایع غذایی، داروسازی، سوخت و ... را دارد. در این پژوهش بازدهی تولید آنزیم لیپاز توسط این مخمر و میزان بیومس تولید شده، تحت تیمارهای مختلف منابع نیتروژنی در محیط کشت czapek dox broth و زمان تخمیر بررسی شد. تی...

تک یاختگان مژه دار مانند paramecium caudatum را می توان در محیط کشت مخمر پرورش داد. در این پژوهش تأثیر دما و غنی سازی محیط کشت مخمر بر رشد و تکثیر جمعیت p. caudatum بررسی شد. رشد جمعیت p. caudatum در محیط کشت مخمر تحت دماهای مختلف (40-20 درجه سانتی گراد) و تحت غنی سازی با یونهای ca2+  وmg2+ و اسید آمینه ال-آرژینین مورد مقایسه قرار گرفت. طبق نتایج، جمعیت این جانوران 48 ساعت پس از پاساژ در دمای 3...

زمینه و هدف: بر اساس ماده 174 قانون مجازات اسلامی، مصرف مشروبات الکلی جرم محسوب شده و مستوجب حد می باشد. از این رو، اثبات مصرف الکل در کشور ما از اهمیت فراوانی برخوردار است آنچه در آزمایشگاه های پزشکی قانونی انجام می شود جستجوی الکل در خون با دستگاه گاز کروماتوگراف و الکل سنج تنفسی می باشد ولی کارایی این دو روش در ایران بطور دقیق با هم مقایسه نشده است. روش بررسی: در این تحقیق از 432 نفر افراد ...

سابقه و هدف: پاکلی‌تاکسل، آنتی‌میکروتوبولار موثر بر سرطان‌های ریه، تخمدان و سینه است. تولید کم این دارو در سرخدار و نیز مقاومت به آن در مراحل شیمی درمانی، از عوامل محدودیت کاربری پاکلی‌تاکسل هستند. هدف این پژوهش، ایجاد سیستم غربالگری برای پیدا کردن منابع جدید تولید تاکسول، با استفاده از سویه جهش‌یافته مخمر نانوایی حساس به تاکسول ‌می‌باشد. مواد و روش‌ها: برای ایجاد جهش در ژن TUB2 کروموزوم ...

در این مطالعه اثرات استفاده از عصاره پودری مخمر نانوایی ساکارومایسیس سرویزیا (تحت عنوان Amax) به عنوان پروبیوتیک بر‌‌‌ میزان رشد و نرخ باز ماندگی لارو تاس ماهی ایرانی (Acipenser persicus) با میانگین وزنی 71/9±9/74 میلیگرم بررسی شد. لاروهای تاس ماهیان ایرانی در این مطالعه از دافنی ماگنای غنی شده در چهار سوسپانسیون غنی سازی با غلظت های صفر، 50، 100 و 150 میلی گرم از محصول مخمری پودری در هر لیتر، ...

نشاسته پلی ساکاریدی گیاهی است که طی سالهای اخیر به دلیل افزایش تولید و فرآوری آن در ایران، پساب حاصل از آن از آلاینده‌های زیست محیطی محسوب می‌گردد. در این تحقیق، پس از جداسازی یک گونة مخمری مصرف کنندة نشاسته (مولد آمیلاز) و شناسایی آن به عنوان کریپتوکوکوس آیروس، برخی خصوصیات آن از لحاظ الگوی ترشح آمیلازها ، نحوه تجزیة نشاسته، ویژگی آمیلازهای مترشحه و قابلیت آن در تولید کاروتنوییدها با ...

سابقه و هدف: کلرهگزیدین بعنوان موثرترین  ماده در کمک به کنترل پلاک میکروبی  شناخته شده است. تعدادی از این دهانشویه حاوی الکل بوده که استفاده از آن را جهت بسیاری از بیماران بدلیل حساسیت مخاطی میسر نمی­سازد.دهانشویه بدون الکل می­تواند عوارض جانبی کمتری داشته؛ اثر بخشی متفاوتی را نیز به همراه داشته باشد. هدف این مطالعه بررسی تاثیر کلرهگزیدین 12/0 درصد با و بدون الکل در مقایسه با کلرهگزیدین 2/0 درص...

چکیده در این پروژه، ابتدا نانوذرات مگنتایت به روش هم رسوبی شیمیایی سنتز شدند. در گام بعدی برای جلوگیری از گلومره شدن نانوذرات و نیز به منظور ساخت نانوسیال مغناطیسی با سیال حامل آب از اسید سیتریک به عنوان سورفکتانت استفاده شد. آنالیزآماری sem نشان داد که نانو سیال از ذراتی با ابعاد میانگین nm32 ساخته شده است. نتایج ftir تشکیل پیوند بین اسید سیتریک و نانوذرات مگنتایت را تأیید کرده و آزمون vsm نش...

استفاده از فشار ایزو استاتیک بالا در تحقیقات بیولوژیک و مواد غذایی در دهه اخیر مورد توجه زیادی قرار گرفته است. در این پژوهش به منظور بررسی اثر فشار ایزو استاتیک بر فعالیت متابولیکی مخمر ابتدا سویه خالص تجارتی مخمر  saccharomyces cerevisiaeرا به مدت 5، 10و 15 دقیقه تحت فشارهای 50 ، 75 ، 100، 125و 150 مگاپاسکال قرار داده و یک نمونه نیز به عنوان شاهد و بدون اعمال فشار نگهداری گردید. کلیه نمونه ها ...