چکیده: ذخیره سازی دانه های غلات در سیلو به مدت طولانی، نیاز به مراقبت های ویژه دارد. این دانه ها زنده بوده و گرمای تولیدی در اثر تنفس، باعث افزایش دمای محیط می شود. چنانچه این گرما از بین دانه ها خارج نشود، دانه ها فاسد می شوند. برای جلوگیری از تلفات دانه ها، هوای سیلو باید تهویه گردد. در سیستم های هوادهی، فن ها باید توان کافی برای انتقال هوا از میان توده ی دانه را داشته باشند. در این تحقیق بر...

زمینه و هدف: در سال های اخیر به کاربرد مانع های صوتی توجه زیادی شده است. مانع های صوتی به عنوان یک راهکار کنترل صوت می توانند با افزایش افت صدا گیرنده ها را در مقابل نوفه محافظت کنند. این مقاله نتایج بررسی عملکرد آکوستیکی پخش کننده (prd) را روی  مانع t شکل زیست محیطی ارایه می کند.روش بررسی: جهت پیش بینی افت صدای مانع های مورد آزمایش از روش عنصر مرزی دو بعدی استفاده شد. همچنین نتایج به دست آمده ...

خصوصیات بتن تولید شده توسط تغییر در خصوصیات مصالح تشکیل دهنده بتن دستخوش تغییر می گردد،تغییراتی مثل: 1):کیفیت سیمان 2):نسبت آب به سیمان واقعی: که با به حساب نیاوردن وجود آب اضافی در سنگدانه ها یا فقدان آن این نسبت را دستخوش نوسان می نماید. 3):خصوصیات سنگدانه که به ابعاد زیر مربوط میگردند: الف):کیفیت سنگدانه ب):شکل سنگدانه ج):دانه بندی سنگدانه مقاومت مورد محاسبه در طرح اختلاط ، مقاومت متو...

در کشور ما به علت کشت کم گندم دوروم و عدم وجود فناوری مناسب جهت تهیه سمولینا از این گندم، کیفیت فراورده-های پاستا تولید شده چندان مطلوب نمی باشد. هدف از انجام این تحقیق، بهبود ویژگی های کیفی پاستا از طریق افزودن گلوتن در مقادیر 8 تا 14 درصد در ترکیب خمیر پاستا می باشد. شاخص های افت پخت، میزان چسبندگی، زمان پخت، مقاومت در برابر شکست یک رشته اسپاگتی و درصد جذب آب، زمان گسترش خمیر، زمان پایداری خم...

مبدل ها ی قاب و صفحه ای در اکثر صنایع به ویژه در صنایع غذائی و لبنی کاربرد گسترده ای یافته اند. با توجه به محدوده وسیع به کارگیری مبدل های حرارتی در افت فشارهای گوناگون و میزان انتقال حرارت های مختلف، دست یابی به شاخص های عملکردی در مبدل های قاب و صفحه ای امکان مقایسه ساده تر و عملی تری را برای مهندسین فراهم می آورد. اگر چه تاکنون شاخص های متعددی ارائه شده است ولی در این مقاله با در نظر گرفتن ک...

در این مقاله میزان افت در تحصیل الکترونیکی و علل آن بر اساس پیشینه پژوهشهای صورت گرفته بررسی شده است. نتایج بررسی حاکی از آن است که نرخ افت در تحصیل الکترونیکی به مراتب بیشتر از آموزشهای رایج است. این پدیده تحت تأثیر تعامل عوامل مختلف فرهنگی، تکنولوژیکی و روانشناختی است. در یک بررسی موردی سه متغیرِ جنسیت، ترم تحصیلی و معدل آزمون ورودی در افت تحصیلی دانشجویان مرکز آموزش الکترونیکی دانشگاه علم و ص...

یکی از مسائل مهم در طراحی سازه های دور از ساحل و نزدیک ساحل روانگرایی بستر دریا در اثر گذر موج می باشد. این پدیده سبب شناور شدن خط لوله، افت مقاومت مهارها، کاهش مقاومت جانبی شمع ها، نشست قطعات بتنی محافظ موج شکن ها و آبشستگی موضعی بستر دریا می شود. به غیر از مساله پایداری سازه ها، از نظر مهندسی سواحل مساله پایداری بستر دریا از اهمیت زیادی برخوردار است که در این پایان نامه بحث و بررسی خواهد شد.

ماکارونی یکی از فرآورده­های غله ای می باشد که دارای ارزش غذایی بالا است. در سالیان اخیر این فرآورده به طور گسترده ای در برنامه غذایی مردم ایران وارد شده است. این مطالعه با هدف برطرف نمودن برخی معایب ماکارونی و بهبود نسبی کیفیت آن انجام شد. اثر میزان نمک در سطوح 5/0، 1، 5/1 و 2 درصد بر ویژگی آرد (جذب آب)، خمیر (زمان گسترش خمیر، مقاومت خمیر، درجه سست شدن خمیر، مقاومت به کشش، قابلیت کشش، حداکثر مق...

چکیده در حال حاضر استفاده همزمان از دو ماده مکمل سیمانی در بتن بصورت مخلوط سه جزئی جهت بهبود خواص بتن های توانمند نظیر کارآیی، روند کسب مقاومت یا دوام مورد توجه محققین قرار گرفته است. در این تحقیق تأثیر استفاده از مواد مکمل سیمانی خاکستربادی ریز، خاکستربادی معمولی نوع f و سرباره کوره آهنگدازی بصورت دو جزئی و سه جزئی بر خواص مقاومتی و دوام بتن با استفاده از آزمایش های تعیین مقاومت فشاری و مقاوم...