مواد غذایی از ترکیبات متنوع شیمیایی ساخته شده اند. از این رو امکان برهم کنش بین این مواد و سطح ظروف پخت و پز، در هنگام پخت غذا وجود دارد. این پژوهش به منظور ارزیابی میزان شویش چهار فلز، از دو نوع ظرف پخت و پز(یک نوع رایج و یک نوع سنتی) با پخت سه غذای متداول ایرانی (برنج، قیمه، مربا)، انجام شده است. فلز آلومینیوم از دو ظرف آلومینیومی مستعمل و نو و فلزات مس، قلع و سرب از ظروف مسی قلع اندود مستعمل...

دو دهه اخیر، ابررساناهایی کشف شده اند که تقارن های پارامتر نظم آنها با ابررساناهای موج-s ، که مطابق نظریه bcs جفت شدگی در آنها به واسطه برهمکنش الکترون-فونون صورت می گیرد ، متفاوت است. در اغلب این ابررساناها شواهدی وجود دارد که جفت شدگی به واسطه همبستگی های قوی الکترونی صورت می گیرد که با سازوکار ابررسانایی در ابررساناهای متعارف مانند pb و nb و غیره تفاوت دارد. سازوکارهای جفت شدگی غیر فونونی ...

اعراب مسلمان پس از فتح ایران، سکه‌هایی به سبک سکه‌های ساسانی با حاشیه‌ای به خط کوفی، ضرب کردند که به سکه‌های عرب‌ساسانی معروف شد. بیشتر سکه‌های عرب‌ساسانی نقره‌اند؛ اما در کنار آنها شمار فراوانی ﺳﮑﮥ مسی نیز به دست آمده است. روی تعداد کمی از این سکه‌ها نام ضراب‌خانه، سال ضرب و نام حاکم حک شده است. تنوع بسیار در نقش، از ویژگی‌های بارز این سکه‌هاست. یکی از مشکلات موجود در این سکه‌ها، وجود آن...

امروزه استفاده از ابررساناهای دمای بالا به­دلیل دارا بودن چگالی جریان بحرانی بالا در حضور میدان­های مغناطیسی قوی، در دستگاه­های توکامک و تصویرگیری تشدید مغناطیسی پیشنهاد می­شود. در این مطالعه، برای نمونه­ی خاصی از نوار چندسازه­ی /AgMg2223Bi-، وابستگی به جریان بحرانی در دما و شعاع­های انحنای مختلف به­دست آمد. هم‌چنین، با استفاده از این نوار ابررسانا، یک پیچه­ی صفحه­ای D شکل طراحی، ساخته و مشخصه­...

دوقلویی یکی از مکانیسم‌های اصلی تغییر شکل پلاستیکی در کریستال‌ها است که خواص مربوط به آن از مسائل مهم در علم مواد به شمار می‌رود. یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های ریزساختاری مشاهده شده در ابررسانای دمابالای YBa2Cu3O7-y ، (YBCO) دوقلویی است که به سبب استحاله فاز تتراگونال به اورتورمبیک رخ می‌دهد. مشکل عمده در کاربردهای صنعتی ابررساناهای دمابالا چگالی جریان بحرانی (J<sub...

سازوکار فیزیکی ابررسانایی به دنبال انتشار نظریه باردین- کوپر- شریفر در این زمینه آشکار شد که معروف به نظریه bcs است. قانون برهمکنش الکترونها با واسطه فونون زیربنای این نظریه را تشکیل می دهد. باید متذکر شد که بررسی کامل نظریه bcs در مورد ابررساناهای دما بالا کار بسیار پیچیده ایست، زیرا جفت شدگی های مراتب بالاتر مثلا از نوع اسپین سه تایی به جای جفت شدگی اسپین تکتایی که در ابررساناهای متعارف در نظ...

  The temperature dependence of ac susceptibility of (Bi-Pb)2223 polycrystalline samples was measured as a function of frequency and ac field amplitude. Analysis of the temperature dependence of the AC susceptibility near the transition temperature (Tc) has been done employing Bean’s critical state model. The observed variation of intergranular critical current densities (Jc) with temperature i...

چکیده: زیرکونیوم-89 یکی از رادیوایزوتوپ های مهم گسیلنده ی پوزیترون است که در پزشکی هسته ای برای تشخیص و درمان تومور و همچنین در بررسی فعالیت عناصر موثر در حیات جانداران (bio-kinetic) کاربرد فراوان دارد. در این پروژه، تابع برانگیختگی زیرکونیوم-89 توسط دو کد محاسباتی آلیس و تالیس برای واکنش های هسته ای 89y(p, n)89zr، 89y(d, 2n)89zr، natzr(p, pxn)89zr ، natsr(?, xn)89zr و 90zr(n, 2n)89zr بررسی شد...

ترکیبات بس بطور ابررسانای y1-2xcaxthxba2cu3o7-δو ndba2-xlaxcu3o7-δ به روش استاندارد حالت جامد ساخته شده اند. خواص ترابردی و ابررسانایی آنها با اندازه گیری مقاومت الکتریکی به صورت تابعی از دما و غلظت آلایش cath در بازه 0.00 ≤x ≤ 0.075 و غلظت آلایش la در بازه 0.00£x£0.30 مطالعه شده است. برای تحلیل داده های تجربی از مدل پدیده شناختی جفت پلارونی استفاده شد. مدل جفت پلارونی داده های تجربی مقاومت الک...

در تحقیق حاضر، پلی پیرول هادیِ نانوساختار به روش الکتروشیمیایی بَر رویِ الکترود اینتردیجیتال مس به روش پَسیو کردن و الکتروسنتز کاتالیستی پوشش دهی شده است. روش پَسیو کردنِ تک مرحله ای توسط عامل اگزالات و روش کرنوآمپرومتری در محیط آبی، از اکسایش زود رس مس جلوگیری می نماید. در بسترهای اینتردیجیتال به منظور امکان اندازه گیری مقاومت الکتریکی، بایستی فاصله ی بین الکترودها نیز توسط یک لایه هادی پوشش دهی شود...