مقدمه و هدف: سندروم متابولیک در اکثر جوامع با شیوع بالایی وجود دارد که زمینه ساز بسیاری از اختلالات از قبیل دیابت نوع 2 و پرفشاری خون می باشد. استرس اکسیداتیو و التهاب از عوامل مؤثر در پاتولوژی این بیماری است. تأثیرات جنس، سن، نژاد، تغذیه و شیوۀ زندگی در بروز این اختلال مهم می باشد. این مطالعه با هدف بررسی برخی از آنزیم های سیستم دفاع آنتی اکسیدانی و تعدادی دیگر از فاکتورهای دخیل در استرس اکسید...

اکسیداسیون چربی ها یکی از تغییرات کیفی در گوشت مرغ می باشد که در طول دوره نگهداری گوشت رخ می دهد. جهت کاهش سرعت اکسیداسیون معمولأ از آنتی اکسیدان های مصنوعی استفاده می شود. استفاده از اسانس و عصاره گیاهان برای کاهش اکسیداسیون لیپیدها به عنوان جایگزینی برای آنتی اکسیدان های مصنوعی مطرح است.کنگرفرنگی، ارده شاهی یا آرتیشو (cynarascolymus l.)دارای آنتی اکسیدان های طبیعی (از قبیل ویتامینc و فلاونوئی...

چکیده سابقه و هدف: بیشتر تحقیقات، اثر تمرینات سرعتی، شدید و کوتاه مدت را بر آنزیم های آنتی اکسیدانی بررسی کرده اند و اثر تمرینات استقامتی با شدت متوسط، احتیاج به تحقیقات بیشتری دارد. از این رو در این تحقیق، اثر تمرین استقامتی بر میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی سوپر اکسید دیسموتاز (sod)، کاتالاز (cat) و گلوتاتیون پر اکسیداز (gpx) بافت کبدی موش های نر ویستار بررسی شد. روش بررسی: در این مطالع...

گلوتاتیون ترانسفراز جزء خانواده آنزیم های سم‏زدای چندمنظوره است که اساساً سیتوپلاسمی می باشد و ترکیبات طبیعی و خارجی سمی را از طریق تری‏پپتید گلوتاتیون سمزدایی می‏کند. اتصالات گلوتاتیونی می‏تواند به واکوئل‏ها یا آپوپلاست انتقال یابد و اساساً سمیت بسیار کمتری نسبت به ترکیبات اولیه داشته باشد. ژن گلوتاتیون ترانسفرازها در بسیاری از موجودات زنده از جمله گونه‏های مختلف گیاهان شناسائی و جداسازی شده‏اند...

زمینه و هدف:�ارگانوفسفره ها سبب افزایش تولید رادیکالهای آزاد و تخریب سیستم آنتی اکسیدانت بدن می گردند. دیازینون یکی از گسترده ترین ارگانوفسفره هایی است که امروزه در�کشاورزی بکار می رود. هدف از این مطالعه ارزیابی اثر دیازینون روی سیستم اکسیدان- آنتی اکسیدان مغز موش صحرایی است.روش کار: در�مطالعه�تجربی�حاضر�موش های صحرایی�نر�نژاد�ویستار به صورت تصادفی در 4�گروه�قرار گرفتند:�گروه کنترل (روغن ذرت بع...

آلودگی خاک به فلزات سنگین از مهمترین مسائل زیست محیطی است که بر سلامت محصولات کشاورزی و در نتیجه انسان اثرات سوء گذاشته است. قارچ های اندوفایت گروهی از قارچ ها هستند که به طور همزیست در اندام هوایی برخی گیاهان علفی وجود دارند و باعث افزایش مقاومت به تنش های مختلف می شوند. برای مثال قارچ های اندوفایت باعث افزایش مقاومت گیاهان به خشکی، شوری، آفات، حشرات و بیماری ها و بهبود جذب عناصر و رشد می شوند...

افزایش سطوح سرمی هموسیستئین به طور مستقل با افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی همراه است. ورزش و فعالیت بدنی از جمله عوامل موثر بر غلظت هموسیستئین، همچنین آنزیم آنتی اکسیدانی گلوتاتیون پراکسیداز می باشد. از طرفی گیاه خارخاسک با دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی مورد توجه محققان بسیاری است. بنابراین هدف مطالعه حاضر بررسی اثر ترکیبی عصاره آبی خارخاسک و تمرین مقاومتی بر غلظت سرمی هموسیستئین ...

چکیده آنالیز بروز gstm1 در سرم بیماران مبتلا به آندومتریوز زهرا سرخو اندومتریوز یک بیماری زنانه با شیوع و دلایل ناشناخته بالایی است. یک بیماری مزمن که دلیل آن حضور بافت آندومتریال در موقعیت بیرونی دیواره رحم می باشد. این بیماری به شکل بافتی و با حضور و رشد غدد اندومتریال و استروما در قسمت بیرونی رحم شناخته می شود. زنان مبتلا به این بیماری از دچار علائمی مانند درد مزمن لگن، دیسمنوره...

زمینه و هدف: استفاده از آفت کش ها به منظور ارتقاء سطح تولیدات غذایی سبب بروز مسمومیت به شکل حاد و مزمن در افراد مخصوصاً کشاورزان شده است. دیازینون از پرکاربردترین سموم ارگانوفسفره می باشد که باعث ایجاد استرس اکسیداتیو و پراکسیداسیون لیپیدی می گردد. مهار برگشت ناپذیر آنزیم کولین استراز نیز از مکانیسم های اصلی مسمومیت با این ترکیبات است. هدف از این مطالعه بررسی اثر حفاظتی n- استیل سیستئین بر سطح گ...

در این مطالعه، بیان ژن های گلوتاتیون پراکسیداز (osgpx) و پراکسی ردوکسین (osprx)، میزان h2o2 و میزان آنزیم گایاکول پراکسیداز (pod) در ارقام برنج بومی (حسنی و عنبربو) و اصلاح شده (خزر و نعمت) ایرانی در واکنش به شوری 100 میلی مولار ارزیابی و با دو رقم شناخته شده و بین المللی متحمل (fl478) و حساس (ir29) به شوری به عنوان شاهدهای آزمایش مقایسه شدند. نتایج نشان داد که میزان فعالیت آنزیم پراکسیداز (pod...