مریم سردرودیان

[ 1 ] - بررسی ترکیبات شیمیایی، خصوصیات ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی اسانس درمنه Artemisia Khorasanica در منطقه خراسان شمالی

به دلیل عوارض ناخواسته آنتیاکسیدانها و آنتیمیکروبهای مصنوعی، این پژوهش فعالیت آنتیاکسیدانی و برخی خواص آنتیباکتریایی اسانس اندام هوایی گیاه درمنه با نام علمیArtemisia Khorasanica را مورد بررسی قرار میدهد. در این مطالعه، فعالیت آنتیاکسیدانی اسانس با آزمون‌های مهار رادیکال آزاد به کمک روش ((DPPH، و آزمون گیرندگی آهن ((FRAP بررسی و با آنتیاکسیدان سنتزی بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT) مقایسه شد. اندازه...

[ 2 ] - بررسی پودر ژل آلوئه ورا بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی ماست چکیده بدون چربی

هدف از این پژوهش بررسی تاثیر پودر ژل آلوئه‌ورا بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و رئولوژیکی ماست چکیده بدون چربی بود. به این منظور ماست‌های چکیده حاوی پودر ژل آلوئه‌ورا در چهار سطح 05/0، 1/0، 15/0 و 2/0 درصد به لحاظ ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی در زمان‌های ا و 7 روز پس از نگهداری، با ماست‌های چکیده حاوی پکتین مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج نشان داد که افزودن پودر ژل آلوئه‌ورا تأثیر چندانی بر...

[ 3 ] - Extraction Optimization for Antioxidant Phenolic Compounds in Elaegnus Angustifolia Using Ultrasound With a Response Surface Methodlogy

Restrictions on the use of synthetic antioxidant such as butylated hydroxyanisole (BHA) and butylated hydroxytoluene (BHT) are being imposed because of their carcinogecity. In this investigation optimization of phenolic extraction process frome methanolic (80%) extract (v/v) of elaegnus angustifolia through Response Surface Methodology by fulin cio- calteu is performrd for op...

[ 4 ] - Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction of Natural Antioxidants from Elaegnus Angustifolia Using Response Surface Methodlogy

Restrictions on the use of synthetic antioxidant such as butylated hydroxyanisole (BHA) and butylated hydroxytoluene (BHT) are being imposed because of their carcinogecity. In this investigation optimization of phenolic extraction process frome methanolic (80%) extract (v/v) of elaegnus angustifolia through Response Surface Methodology by fulin cio- calteu is performrd for op...

[ 5 ] - Evaluation of Antioxidant Activity of Methanolic Extract of Elaegnus Angustifolia by Frap Assay

Nowadays the researches have indicated the fact that using synthetic antioxidants as food additives in edible oils can have adverse effects on human health. So preparing antioxidation resources for reduction of oxidation stress effects is important. The aim of this project was, representing a natural antioxidant source with frap test. The present study optimized the ultrasound assisted extracti...

[ 6 ] - بهینه‌سازی و مقایسه اثر شرایط مختلف استخراج (فراصوت و خیساندن) بر ترکیبات شیمیایی عصاره میوه گیاه Elaeagnus angustifolia L.

سنجد با نام علمی Elaeagnus angustifolia L..، به‌دلیل ترکیبات فلاوونوئیدی، سیتوسترول‌ها، گلیکوزیدهای قلبی و ترپنوئیدها از مهمترین گیاهان دارویی و مغذی محسوب می‌شود. هدف از این پژوهش، بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی از عصاره متانولی میوه کامل سنجد (پوست، گوشت و دانه) توسط روش فراصوت و مقایسه آن با روش خیساندن بود. روش سطح پاسخ جهت بهینه‌سازی شرایط استخراج با ...

[ 7 ] - Extraction Optimization for Antioxidant Phenolic Compounds in Elaegnus Angustifolia Using Ultrasound With a Response Surface Methodlogy

Restrictions on the use of synthetic antioxidant such as butylated hydroxyanisole (BHA) and butylated hydroxytoluene (BHT) are being imposed because of their carcinogecity. In this investigation optimization of phenolic extraction process frome methanolic (80%) extract (v/v) of elaegnus angustifolia through Response Surface Methodology by fulin cio- calteu is performrd for op...

[ 8 ] - Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction of Natural Antioxidants from Elaegnus Angustifolia Using Response Surface Methodlogy

Restrictions on the use of synthetic antioxidant such as butylated hydroxyanisole (BHA) and butylated hydroxytoluene (BHT) are being imposed because of their carcinogecity. In this investigation optimization of phenolic extraction process frome methanolic (80%) extract (v/v) of elaegnus angustifolia through Response Surface Methodology by fulin cio- calteu is performrd for op...

[ 9 ] - Evaluation of Antioxidant Activity of Methanolic Extract of Elaegnus Angustifolia by Frap Assay

Nowadays the researches have indicated the fact that using synthetic antioxidants as food additives in edible oils can have adverse effects on human health. So preparing antioxidation resources for reduction of oxidation stress effects is important. The aim of this project was, representing a natural antioxidant source with frap test. The present study optimized the ultrasound assisted extracti...

[ 10 ] - بهینه‌سازی و مقایسه اثر شرایط مختلف استخراج (فراصوت و خیساندن) بر ترکیبات شیمیایی عصاره میوه گیاه Elaeagnus angustifolia L.

سنجد با نام علمی Elaeagnus angustifolia L..، به‌دلیل ترکیبات فلاوونوئیدی، سیتوسترول‌ها، گلیکوزیدهای قلبی و ترپنوئیدها از مهمترین گیاهان دارویی و مغذی محسوب می‌شود. هدف از این پژوهش، بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی از عصاره متانولی میوه کامل سنجد (پوست، گوشت و دانه) توسط روش فراصوت و مقایسه آن با روش خیساندن بود. روش سطح پاسخ جهت بهینه‌سازی شرایط استخراج با ...