فرزاد کریمپور
کارشناس معاونت غذا و دارو
[ 1 ] - جداسازی و شناسایی باکتریهای لاکتیکی حاصل از فرآورده لبنی سنتی (ریچال ماستی)
در این مطالعه، مقداری ریچال از ماست سنتی و سبزیجات محلی در مشک تهیه گردید. در شرایط استریل نمونهبرداری و کشت در محیطهای اختصاصی، جدا و خالص‌سازی سوشها لاکتیکی انجام پذیرفت. در ادامه برخی خواص بیوشیمیایی، آنتیباکتریایی، همچنین شرایط رشد در دما، زمان و نحوه تلقیح در محیطهای مختلف بررسی شد. در این مطالعه 30 کلنی جدا و خالص‌سازی شدند که همگی گرم مثبت، تعداد 28 کلنی کاتالاز منفی، 26 کلنی هموفرم...
[ 2 ] - بررسی و مقایسه سوش های لاکتیکی جدا شده از فرآورده های لبنی سنتی ایرانی(ریچال شیری) و ارمنی برکنترل عوامل فساد مواد غذایی
چکیده زمینه و هدف: برخی از متابولیت‌های باکتریایی جداشده از فرآورده‌های تخمیری دارای خواص ضدباکتریایی، در مقابل باکتریهای عامل فساد مواد غذایی هستند. هدف از این مطالعه بررسی خواص ضدباکتریایی سوشهای جداشده از فرآورده‌های لبنی سنتی ارمنی شامل؛ پنیرها و ماست‌های سنتی(ماتزون) و ریچال شیری به عنوان یکی از فرآورده‌های لبنی سنتی از ایران بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، سوشهای باکتریایی جدا ش...
[ 3 ] - Comparative Correlation Between Coping Styles And Short Term Memory In Type1 ,2 Diabet And Healthy Group
Abstract Background: Diabetes is a major public health problem globally with an increasing disease trend. The Specific problems of patients in the control and treatment of this disease, which is caused great challenges of everyday life using coping behaviors necessary to better adaptability . Stress can interfere with memory by mechanisms that directly affect brain function. Deploying an appr...
نویسندگان همکار