بهرام حسین زاده
هیئت علمی- دانشگاه شهرکرد
[ 1 ] - مدل‌سازی پارامترهای کیفی توت سفید در فرآیند خشک شدن با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی
توت سفید یکی از میوه‌های سرشار از قند مفید بوده و از راه‌های نگه‌داری این محصول خشک کردن می‌باشد. امروزه شبکه‌های عصبی مصنوعی در مدل‌سازی خشک‌کردن در حال رشد و توسعه است. پژوهش حاضر با هدف مدل‌سازی کیفیت خشک‌شدن توت سفید توسط شبکه عصبی انجام گردید. آزمایش‌های خشک‌کردن توسط خشک‌کن جریان هوای داغ در دو رطوبت اولیه (1± 85% و 1±80%) و در سه دمای 50، 60 و70 درجه سلسیوس و سه جریان هوای 5/1، 2و 5/2 م...
[ 2 ] - تأثیر روشهای مختلف خشک‌کردن بر کمیت و کیفیت اسانس بابونه کبیر (Tanacetum parthenium L.)
اسانس‌های گیاهی در طیف وسیعی از محصولات دارویی، غذایی، آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. به منظور بررسی تأثیر روشهای مختلف خشک‌کردن بر زمان خشک‌کردن، درصد و اجزای اسانس گیاه دارویی بابونه کبیر، آزمایشی به‌صورت طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار اجرا شد. سه توان مختلف مایکروویو شامل 360،540 و720 وات و سه دمای مختلف آون شامل 40،50 و 60 درجه سلسیوس و دو روش طبیعی (سایه و آفتاب) مورد بررسی و...
[ 3 ] - Energy Flows Modeling and Economic Evaluation of Watermelon Production in Fars Province of Iran
This study aimed to evaluate the efficiency of energy consumption and economic analysis of different watermelon cultivation systems in Fars Province of Iran. Watermelon production systems were classified into five systems, namely, custom tillage (group 1), conservation tillage (group 2), traditional planting (group3), semi mechanized planting (group 4), and mechanized planting (group 5). Data w...
[ 4 ] - Analysis and Modeling of Yield, CO2 Emissions, and Energy for Basil Production in Iran using Artificial Neural Networks
The present study attempts to investigate the potential relationship between input energies, performance production of greenhouse basil, and greenhouse gases emitted from this product. The data were collected from 24 greenhouses using a questionnaire and verbal interaction with farmers. Results of the study showed that the total input energy and total output energy for basil production were 119...
[ 5 ] - Artificial neural networks, genetic algorithm and response surface methods: The energy consumption of food and beverage industries in Iran
In this study, the energy consumption in the food and beverage industries of Iran was investigated. The energy consumption in this sector was modeled using artificial neural network (ANN), response surface methodology (RSM) and genetic algorithm (GA). First, the input data to the model were calculated according to the statistical source, balance-sheets and the method proposed in this paper. It ...
[ 6 ] - ارزیابی و مقایسه تلفات برداشت در کمباین‌های کاه‌کوب و معمولی در استان فارس
گندم مهم‌ترین محصول زراعی و مادۀ غذایی در الگوی مصرف خوراکاست. با کاهش ضایعات گندم در مرحلۀ برداشت، امکان افزایش قابل توجه در تولیدات نیز وجود دارد. با توجه به استقبال کشاورزان در استفاده از کمباین‌های کاه‌کوب، تعداد این نوع کمباین‌ها بهویژه برای برداشت گندم در حال افزایش است. در این تحقیق به بررسی میزان تلفات کمباین‌های معمولی و کمباین‌های کاه‌کوب از نوع جاندیر 955 و کلاس 76 پرداخته شد. آزما...
[ 7 ] - Study of Combined Ultrasound-microwave Effect on Chemical Compositions and E. coli Count of Rose Aromatic Water
Since the rose water is used in food, pharmaceutical, and cosmetic products, its microbiological control is necessary. Conventional pasteurization methods cause undesirable changes in taste, smell, medicinal properties and nutritional value with decreasing the amount of essential oil, because of high temperatures. In this study, the effects of the microwave power, temperature, ultrasound power,...
[ 8 ] - Study of Combined Ultrasound-microwave Effect on Chemical Compositions and E. coli Count of Rose Aromatic Water
Since the rose water is used in food, pharmaceutical, and cosmetic products, its microbiological control is necessary. Conventional pasteurization methods cause undesirable changes in taste, smell, medicinal properties and nutritional value with decreasing the amount of essential oil, because of high temperatures. In this study, the effects of the microwave power, temperature, ultrasound power,...
[ 9 ] - ارزیابی مزرعه‌ای یک دستگاه بارکن هندوانه
سطح زیر کشت هندوانه در ایران معادل 2/1 درصد از سطح زیر کشت کل محصولات زراعی و 3/42 درصد از سطح کشت محصولات جالیزی است. با اینهمه، درجۀ مکانیزاسیون در تولید هندوانه در ایران ناچیز است. برداشت هندوانه بهویژه مرحلۀ بارگیری آن، به‌دلیل غیرمکانیزه بودن بسیار پرهزینه و زمان‌بر است. بر اساس پرسشنامه‌هایی که کشاورزان صیفی‌کار استان فارس پر کردهاند، 70 درصد نیروی انسانی در مرحلۀ برداشت برای ب...
[ 10 ] - Optimization of Biodiesel Production from Prunus Scoparia using Artificial Bee Colony Algorithm
Renewable energy sources are developed worldwide, owing to high oil prices and in order to limit greenhouse gas emissions. The objective of this research was to study the feasibility of biodiesel production from mountain almond (Prunus Scoparia) oil using ultrasonic system and optimization of the process using Artificial Bees Colony (ABC) Algorithm. The results showed that by increasing the mol...
[ 11 ] - Life-Cycle Assessment of Environmental Effects on Rapeseed Production
In recent years, increasing the awareness on the environmental problems, especially global warming, has increase the concerns about the impact of emissions on the global climate. The current study was conducted to evaluate and analyze the environmental effects of rapeseed production in the form of life cycle using SimaPro software with the aim concentration on climate changes and impact of acid...
[ 12 ] - Investigation of the Effects of JP-4 Addition to Biodiesel-Diesel Blends on the Performance Characteristics of a Diesel Engine
In this study, the effects of JP-4-biodiesel-diesel blends and engine operating parameters on the performance characteristics of a diesel engine were investigated. The experimental tests were performed on a four-cylinder DI diesel engine. The Mixture-RSM method was applied to develop the mathematical models based on the experimental data. The results showed that the fitted models could be prope...
نویسندگان همکار
علی ملکی 1