حامی کابوسی
استادیار گروه میکروبیولوژی، واحد آیت اله آملی، دانشگاه آزاد اسلامی، آمل، ایران
[ 1 ] - اثر بازدارندگی اسانس اوجی بر کلایورومایسس مارکسیانوس و خواص حسی در دوغ ایرانی
مقدمه: گیاه اوجی ) یکی از گونه aquatica های خانواده نعنائیان می باشد. اسانس این گیاه بر روی انواع میکروب ها در محیط کشت خواص ضد میکروبی موثری را نشان داده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر بازدارندگی اسانس های اوجی بر قابلیت بقای کلایورومایسس مارکسیانوس در دوغ ایرانی می باشد. مواد و روش ها: اسانس اوجی با روش تقطیر با آب با دستگاه کلونجر استخراج گردید. ترکیبات مؤثر این اسانس با دستگاه گاز شناس...
[ 2 ] - Serum levels of iron parameters and IL-17 in children with Helicobacter pylori infection compared to healthy group
Helicobacter pylori is related to iron deficiency anemia (IDA) and inflammatory responses causing gastric and duodenal ulcer and carcinoma. Moreover, it leads to deficiency of factors associated with iron adsorption and transfer. In the present study, we recruited 100 children (50 infected with H. pylori and 50 controls) aged 3-14 years old (40% male and 60% female) to evaluate the effect of H....
[ 3 ] - تشخیص و بررسی فراوانی سیتومگالو ویروس و اپشتاین بارویروس در نمونه های تومور مثانه استان همدان در سال 1392
زمینه و اهداف: یک سری وقایع ناشناخته مانند حضور سیتومگالو ویروس (CMV) و اپشتاین بار ویروس (EBV) در بروز سرطان مثانه در سالهای اخیر بسیار مورد بحث قرار گرفته است. هدف از اجرای این مطالعه تشخیص و بررسی فراوانی CMV و EBV در تومورهای مثانه است. مواد و روش کار: 40 نمونه کارسینوم مثانه از نوع TCC، از بخش پاتولوژی بیمارستان دکتر غرضی ملایر در تابستان 1392 جمع آوری گردید. نمونه ها دپارافینه شده و استخ...
[ 4 ] - اثرات دو ماده نگهدارنده نایسین و سدیم استات برتغییرات رشد کلستریدیوم بوتولینوم در ماهی قزل آلا Onchorhynchus mykiss
نایسین یک ماده ضد میکروبی طبیعی است که بر روی بسیاری از عوامل بیماریزا و ارگانیسمهای مسبب فساد مواد غذایی تأثیر دارد. از آنجا که کارایی این ماده در اثر واکنش با محتویات مواد غذایی کاهش می یابد این فرضیه وجود دارد که استفاده از نمک آلی به همراه نایسین باعث افزایش زمان ماندگاری ماهی میگردد. هدف از انجام این تحقیق در مرحله اول ارزیابی اثرات نایسین ( 15/0 درصد)و استات سدیم(1 درصد) بصورت منفرد و ترک...
[ 5 ] - بررسی اثر شربت گلوکز و شکر قهوهای به عنوان سوبسترا ارزان قیمت در تولید روغن توسط گونه قارچی Mortierella alpina CBS 754. 68
مقدمه: آراشیدونیک اسید یک اسید چرب ضروری مهم در رژیم غذایی است. قارچ رشته ای مورتیرلا آلفینا منبع مناسبی برای تولید آراشیدونیک اسید شناخته شده است. برخی از گونههایی این قارچ می‌توانند بیش از 40 درصد چربی در خود ذخیره کنند که بیشتر از 40 درصد آن را آراشیدونیک اسید تشکیل میدهد. مواد و روش ها: در پژوهش حاضر، از منابع کربنی ارزان قیمت گلوکز مایع، شکر قهوهای و نشاسته برای تولید روغن و آراشید...
[ 6 ] - بهینه سازی تولید آلفا آمیلاز از گونه تثبیت شده باسیلوس آمیلوفاسینس ATCC 23350
مقدمه: در این پژوهش تولید آلفا امیلاز از گونه باکنتری باسیلوس آمیلوفاسینس ATCC23350 بررسی و بهینه شد. مواد و روش ها: منابع کربنی، پروتئینی و تعداد سلولهای تثبیت شده در تولید آلفا امیلاز به روش یک آزمون در یک مرحله (One factor at a time) بررسی شد. در مرحله بعد تولید آنزیم از سلولهای تثبیت شده به روش آماری سطح پاسخ (Response surface methodology) بهینهسازی شد. نتایج: فعالیت آنزیم آلفا آمیلا...
[ 7 ] - بهینه سازی تولید آلفا آمیلاز توسط باسیلوس آمیلولیکویی فسینز با روش سطح پاسخ
مقدمه: آلفا آمیلاز یکی از آنزیم‌های تجاری مهم در میان آنزیم‌های هیدرولیز کننده نشاسته است. استفاده از آمیلاز باکتریایی در صنایع مختلف به‌دلیل مزایای آن نسبت به آمیلاز‌های حاصل از منابع گیاهی و حیوانی، از اولویت بیشتری برخوردار است. همچنین، استفاده از محصولات کشاورزی و بقایای آنها به عنوان سوبستراهای تخمیری ارزان قیمت، اهمیت شایانی برای کاهش هزینه‌های تولید صنعتی این آنزیم دارد. هدف اصلی این تح...
[ 8 ] - بهینه سازی تولید روغن از گونه Wickerhamomyces Siamensis SAKSG جدا شده از ماهی قزل آلا
مقدمه: گونه‌های روغنی توانایی تولید روغن با مختوی بالای اسیدهای چرب غیر اشباع را دارند. جداسازی گونه‌ای روغنی که توانایی بالایی در تولید اسیدهای چرب غیراشباع بلند زنجیره (LCPUFA) دارد کمک شایانی در جهت تجاری‌سازی آن برای تولید اسیدهای چرب غیراشباع بلند زنجیره است. مواد و روشها: پس از جداسازی گونه مخمری به روش مولکولی گونه جداسازی شده شناسایی شد. از روش آماری سطح پاسخ برای یهنه سازی تولید روغ...
[ 9 ] - Molecular analysis of seven Lactobacillus strains isolated from human origin in West of Mazandaran.
Background and Aims: Colorectal cancer is considered to be an important cause of morbidity and mortality worldwide. Anti-cancer properties of probiotic lactic acid bacteria are considerable for treatment of cancers such as colorectal cancer. The aim of this study was to investigate the molecular characterization of probiotic bacterial isolates from collected stool specimens in west of Mazandara...
نویسندگان همکار