سعید حاجی رضائی
استادیار گروه علوم و مهندسی شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، کرمان، ایران
[ 1 ] - مروری بر کاربرد و اهمیت جلبک‌ها در علوم شیلاتی و صنایع غذایی
جلبک‌ها مهمترین تولیدکنندگان اولیه هستند که بطور کلی به دو زیر گروه میکروجلبک (میکروسکوپیک) و ماکروجلبک (ماکروسکوپیک) تقسیم بندی میشوند. جلبکهای دریایی منابع مهمی از ترکیبات فیتوشیمیایی با خواص آنتی اکسیدانی هستند که در داروسازی، مصارف پزشکی، صنعت تغذیه انسان، دام و آبزیان بصورت مستقیم و غیرمستقیم نقش دارند. میکروجلبکها به عنوان منبع تغذیهای مهم برای مراحل ابتدایی رشد و توسعه لارو آبزیان م...
[ 2 ] - مروری بر کاربرد آبهای نامتعارف در صنعت آبزیپروری
صنعت آبزیپروری با رشد سالانه 9/8% از سال 1970، سریعترین رشد در صنعت غذایی را بهخود اختصاص داده است. این صنعت بهطور پیوسته در پنج دهه اخیر رشد یافته و تقریبا نیمی از همه ماهیانی که به مصرف انسان میرسد را تامین میکند. با افزایش جمعیت احتمالاً یکی از چالشهای بزرگ پیش رو در آینده تغذیه انسانها خواهد بود. آبزیپروری میتواند نقش کلیدی در مقابله با فقر و گرسنگی بازی کند. در آبزیپروری پایدار م...
نویسندگان همکار