صدیقه زارع
دانشجوی سابق کارشناسى ارشد، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلى سینا، همدان، ایران
[ 1 ] - اثر آسکورباتکلسیم بر سفتی بافت میوه، فعالیت آنزیمهای تجزیهکننده دیوارهسلولی و کیفیت پس از برداشت گوجهفرنگی رقم ریوگرند
در این پژوهش، تأثیر نمک آسکورباتکلسیم بر انبارمانی میوه گوجهفرنگی (برداشتشده در مرحله شکست رنگی)، طی 40 روز، مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش بهصورت فاکتوریل، در قالب طرح کاملاً تصادفی با دو فاکتور زمان انبارمانی در 4 سطح و تیمار آسکورباتکلسیم، در 3 سطح (غلظتهای صفر، 25/0 و 5/0 درصد) و 3 تکرار به اجرا درآمد. میوهها بهمدت 10 دقیقه در غلظتهای مذکور غوطهور شده و پس از خشکشدن، به سردخانه با د...
نویسندگان همکار