رزمی, نعمت اله
فارس، ایران
[ 1 ] - مقایسه اثر مخمر نانوائی و باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از خمیرترش بر اسید فیتیک
Background: In Iran, bread is mainly baked from flours with high extraction rate and low fermentation time that results in increasing amount of phytic acid causing low absorption and bioavailability of important minerals in the body. In this study, effect of baker’s yeast and several lactic acid bacteria on phytic acid of baguette bread is compared. Methods: Two...
[ 2 ] - مطالعه کاهش حدت نئوسپورا کنینوم بعد از پاساژهای متوالی روی رده سلولی J774
هدف از این مطالعه، ایجاد تخفیف حدت در تک یاخته‌ی نئوسپورا کانینوم (Neospora caninum) از طریق پاساژ متوالی روی رده سلولی J774 و ارزیابی میزان حدت آن در موش BALB/c بود. ایزوله شماره یک نئوسپورا کانینوم بر روی رده سلولی J774، 90 مرتبه پاساژ داده شد تا سوش تخفیف حدت‌یافته تولید شود؛ سپس 35 سر موش BALB/c ماده با متوسط سن شش تا هشت هفته به صورت تصادفی به هفت گروه پنج‌تایی تقسیم شدند. به گروه اول به ع...
[ 3 ] - The effect of coenzyme Q10 on oxidative stress parameters and testicular tissue damage in rats following monosodium glutamate induced excitatory intoxication
Background: Monosodium glutamate (MSG) is known as a food flavor enhancer that can adversely affect the male reproductive system. The present study was investigated the protective effect of coenzyme Q10 (Co-Q10) against MSG-induced oxidative stress and histopathological changes in rat testicular tissue. Materials and methods: In this experimental study, 40 adult male Wistar rats were randomly ...
نویسندگان همکار