خوش فطرت, محمدرضا
[ 1 ] - تأثیر مکمل‌یاری با آهن به تنهایی و توأم با ویتامینC بر وضعیت "روی" و ویتامینC در دختران دانشجوی مبتلا به فقر آهن
سابقه و هدف: فقر آهن و کم خونی ناشی از آن، یکی از مهم‌ترین مشکلات بهداشتی جهان است. دریافت مکمل‌های آهن ممکن است از یک طرف موجب کاهش جذب "روی" و از طرف دیگر کاهش آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامینC شود. هدف از این مطالعه، بررسی تأثیر مکمل آهن به تنهایی و توأم با ویتامین C بر وضعیت "روی" و ویتامین C در دانشجویان دختر مبتلا به فقر آهن بود. مواد و روشها: این تحقیق به روش کارآزمایی بالینیِ تصادفیِ دو سو...
[ 2 ] - ارتباط انرژی کل، درشت مغذیهای دریافتی و انرژی حاصل از وعده‌های غذایی با نمایه توده بدن
زمینه : بعضی مطالعه ها نشان داده‌اند که درصد انرژی دریافتی از وعده‌های غذایی با میزان شیوع چاقی ارتباط دارد. هدف : مطالعه به منظور تعیین ارتباط انرژی کل دریافتی، درشتمغذیها و انرژی حاصل از وعده‌های غذایی با نمایه توده بدن انجام شد. مواد و روشها : در این مطالعه تحلیلی 348 پسر دبیرستانی 14 تا 16 ساله شهرستان زرین شهر اصفهان در سال 81-1380 به روش نمونه‌گیری تصادفی طبقه‌بندی شده انتخاب شدند. شاخصها...
[ 3 ] - اثر مکمل‌یاری با آهن به تنهایی و توأم با ویتامین C بر نشانگرهای استرس اکسیداتیو در دختران دانشجوی مبتلا به فقر آهن
چکیده مقدمه: وجود آهن اضافی در بدن می‌تواند به عنوان یک پرواکسیدان، موجب افزایش استرس اکسیداتیو شود. این پژوهش با هدف مقایسه‌ی شاخص‌های استرس اکسیداتیو در افراد مبتلا به فقر آهن و افراد سالم و هم‌چنین تعیین اثر آهن‌‌یاری همراه و بدون ویتامین C بر وضعیت دفاع آنتی‌اکسیدانی و استرس اکسیداتیو در دختران مبتلا به فقر آهن انجام شد. مواد و روشها: این مطالعه یک کارآزمایی بالینی تصادفی دو سوکور است. 60...
[ 4 ] - A comparison of food pattern, macro- and some micronutrients density of the diet across different socio-economic zones of Tehran
Background: The consumption of low quality foods is common in low socioeconomic areas; and according to epidemiological studies, the density of nutrients often proves the quality of diet. This study aimed to compare the density of macronutrients and micronutrients in various parts of Tehran. Methods: This was a cross-sectional study performed from September to December 2007 in all the...
نویسندگان همکار