سیامک غیبی
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه گیلان
[ 1 ] - ارزیابی تمایل به پرداخت و نگرش شهروندان ارومیه برای مصرف مرغ سبز
با بروز انواع بیماری‌ها و مشکلات زیست محیطی، ارزش و اهمیت کشاورزی ارگانیک، و تولید محصولات سالم بیش از پیش مشخص می‌شود. هدف از انجام پژوهش حاضر ارزیابی عوامل مؤثر بر تمایل به پرداخت مصرفکنندگان شهری برای گوشت مرغ سبز در شهر ارومیه در سال 1394 می‌باشد. جامعه آماری این پژوهش شامل کلیه شهروندان ارومیه می‌باشد، که با استفاده از دادههای پیش آزمون و روش میشل و کارسون تعداد 283 نفر به عنوان حجم نمون...
[ 2 ] - ارزیابی عامل‌های موثر بر تمایل به پرداخت مصرف کنندگان گوشت مرغ ارگانیک در شهر ارومیه
مسئله غذا و امنیت غذایی یکی از اساسیترین چالشهای جمعیت رو به افزایش دنیاست. اطلاعرسانی زیانهای استفاده از آنتیبیوتیک در صنعت پرورش طیور میتواند گامی به سمت گرایش مصرفکنندگان به سوی محصولات سالم تر و تولید مرغ ارگانیک تلقی شود. برای شناسایی عوامل موثر بر پذیرش و مصرف مرغ ارگانیک ازروش ارزشگذاری مشروط و مدل توبیت استفاده شد. دادههای مورد نیاز، با طراحی و تکمیل پرسش‌نامه به روش نمونه...
نویسندگان همکار