Mohammad Rabbani
Department of Biology, Faculty of Sciences, University of Isfahan, Isfahan, Iran.
[ 1 ] - Identification and molecular cloning of glutamate decarboxylase gene from Lactobacillus casei
Gamma-amino butyric acid (GABA) possesses several physiological functions such as neurotransmission, induction of hypotension, diuretic and tranquilizer effects. Production of GABA-enriched products by lactic acid bacteria has been a focus of different researches in recent years because of their safety and health-promoting specifities. In this study, glutamate decarboxylase (gad) gene of a loca...
[ 2 ] - بررسی مقایسه ای تاثیر مواد شیمیایی و تخمیر طبیعی بر روی کیفیت میکروبی و آنتی بادی IgG آغوز گاو به منظور افزایش ماندگاری آن
چکیده: زمینه مطالعه: آغوز گاوی اولین شیر ترشح شده پس از تولد گوساله می باشد و ماده‌ای بسیار مغذی سرشار از فاکتورهای ایمنی-بخش، فاکتورهای رشد و ترمیم بافت و فاکتورهای میکروبی می‌باشد. آلودگی میکروبی آغوز موجب تداخل در جذب آنتی‌بادی‌های موجود در آغوز می‌شود. هدف: بررسی اثر نگهدارنده های شیمیایی و تخمیر طبیعی جهت ذخیره سازی آغوز به منظور حفظ کیفیت آن می باشد. روش کار: برای انجام این تحقیق آغوز حاص...
نویسندگان همکار