مطالعه اثرات تجویز خوراکی عصاره گیاه خار مریم (سیلی‌مارین) بر تغییرات بافتی و بیوشیمیایی ناشی از آفلاتوکسین در طیور گوشتی

مقدمه: آفلاتوکسین از نظر اقتصادی شایع‌ترین و با اهمیت‌ترین مایکوتوکسین در صنعت طیور است و کاهش آسیب‌های اقتصادی و بهداشتی ناشی از آن با بهره‌گیری از مواد موثر و ارزان هدف تحقیقاتی بسیاری از محققین است. هدف: با توجه به اینکه اثرات پاتولوژیک ناشی از مسمومیت با آفلاتوکسین در کبد، کلیه و عضله اهمیت بیشتری دارد و با توجه به مکانیسم ایجاد ضایعه توسط آفلاتوکسین و با در نظر گرفتن اثرات سیلی‌مارین (عصاره گیاه Silybum marianum) در پیش‌گیری از ضایعات مختلف کبدی و کلیوی در سایر بررسی‌ها، به بررسی اثر سیلی‌مارین بر پیش‌گیری از ضایعات ناشی از آفلاتوکسین با توجه به شرایط مزارع پرورشی در ایران پرداخته شد. روش بررسی: در این مطالعه تعداد 56 عدد جوجه یک‌روزه، در 4 گروه 14 عضوی تقسیم شدند. به گروه اول جیره معمولی، گروه دوم جیره معمولی به همراه mg/Kg 1 از آفلاتوکسین تولیدی، گروه سوم جیره معمولی به همراه mg 800 سیلی‌مارین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن و گروه چهارم جیره معمولی به همراه mg 800 سیلی‌مارین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن و mg/Kg 1 از آفلاتوکسین تولیدی داده شد و در پایان روز 42 پرورش بررسی‌های بیوشیمیایی، کالبدگشایی و هیستوپاتولوژیک بر روی نمونه‌ها انجام گرفت. نتایج و نتیجه‌گیری: با توجه به بررسی داده‌ها و مقایسه نتایج حاصل از گروه‌های مورد بررسی می‌توان سیلی‌مارین را برای کاهش ضایعات ناشی از آفلاتوکسین در دوره پرورشی جوجه گوشتی توصیه نمود.