قارچ ها منابع با ارزش بتاگلوکان های زیست فعال
نویسندگان
چکیده مقاله:
بتاگلوکان یک ترکیب کاربردی ارزشمند است که به طور گسترده در طبیعت، بویژه در دیواره سلولی قارچ‌ها، مخمرها، باکتریها و غلات گسترش فراوان دارد. بتاگلوکان پلی ساکاریدی متشکل از واحدهای منومر دیگلوکز است که بواسطه پیوندهای بتا(3→1) گلیکوزیدی به یکدیگر متصل شدهاند و در فواصل متفاوت از طریق پیوندهای بتا(6→1) و یا بتا(4→1) به شاخه های جانبی نیز اتصال دارند. ویژگیهای منحصر به فرد بتاگلوکانها از جمله حلالیت در آب، ویسکوزیته، وزن مولکولی و ... منجر به کاربرد گسترده آنها در سیستمهای غذایی گوناگون و همچنین در پزشکی جهت بهبود سلامت انسان شده است. در این میان، بتاگلوکانهای قارچی به علت خواص ضدسرطان، ضدتومور، ضدالتهاب و ضدپیری از مهمترین ترکیبات فعال زیستی بشمار میآیند. ازاینرو با توجه به اهمیت منابع قارچی بتاگلوکانها در صنایع غذایی و پزشکی، بررسی حاضر در نظر دارد تا با مطالعه و جمعبندی مقالات در دسترس و معتبر، به معرفی ساختار، سنتز و فعالیتهای زیستی بتاگلوکانهای قارچی، کاربرد و پیامد آنها بپردازد.
منابع مشابه
ویروس های انگل قارچ ها
ناظریان ع. و صیاد س. 1396. ویروسهای انگل قارچ‌ها. دانش بیماری‌شناسی گیاهی 6(2): 104-97. چندین ویروس به عنوان انگل جدایههایی از قارچهای عامل سوختگی شاهبلوط، پوسیدگی ساقه کلزا، سوختگی سنبله گندم، سیاهک ذرت و تعدادی از کپکها و مخمرها شناخته شدهاند. این ویروسهای قارچی موجب کاهش رشد، تکثیر و قدرت بیماریزایی، تولید رنگدانههای غیر طبیعی در میسلیوم، یا ایجاد جهش در قارچ میزبان میشوند. این و...
متن کاملارزش گذاری اقتصادی کارکردهای بازاری منابع زیست محیطی دریاچه ارژن - پریشان با تأکید بر گونه های آبزی
چکیده ارزش اقتصادی منابع زیست محیطی، ابزاری برای آشنا کردن مردم با خدمات و محصولات ارایه شده توسط عملکردهای زیست محیطی است. این مقاله یافته های اصلی پژوهش در دشت ارژن و دریاچه پریشان را به منظور برآورد ارزش کالا و خدمات مختلف فراهم شده توسط این مکان طبیعی که به عنوان منطقه حفاظت شده شناخته شده است، بر اساس قیمت بازار انعکاس می دهد. پس ازتعیینمرزهای طبیعی و اجتماعی - سیاسی منطقه، تمام کالا و خدم...
متن کاملموقعیت و مبانی ارزش گذاری محیط زیست و لزوم مقابله با آلاینده ها در فقه اسلام
در تحلیل فقهی، محیط زیست در شمار ارزش‌هایی است که در چارچوب مقاصد شریعت حفظ آنها ضروری و مقابله با هر نوع تهدیدی علیه آنها الزامی است. تأمین و تداوم مصالح مقصود شرع که در سه سطح ضروریات، حاجیات و تحسینیات دسته بندی میشوند، به نوعی با حمایت از محیط زیست ملازمه پیدا می‌کند. مصلحت را محافظت از مقاصد شرع و سد ذریعه را تحریم رفتارهای مضر به مصالح مشروع؛ دانسته‌اند. بر این اساس مصلحت و سد ذریعه را م...
متن کاملتاثیر افشای محیط زیست، منابع انسانی و اهداف و برنامه های مدیریت بر تداوم فعالیت های شرکت ها
هدف این پژوهش بررسی تاثیر افشای منابع انسانی ، محیط زیست و اهداف وبرنامه های مدیریت بر تداوم فعالیت شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران است.برای بررسی این موضوع دومتغیر نرخ رشد فروش و نرخ رشد سود عملیاتی به عنوان شاخص های سنجش تداوم فعالیت شرکتها و سه متغیر افشا منابع انسانی و افشا محیط زیست و افشااهداف وبرنامه های مدیریت به عنوان شاخص های جامعیت گزارشهای حسابداری در نظر گرفته شد.باا...
متن کاملترکیبات زیست فعال ثانویه میکروارگانیسم های دریایی و کاربرد آنها
ترکیبات زیست فعال به دو نوع اولیه و ثانویه تقسیم میشوند. ترکیبات زیست فعال اولیه برای رشد موجودات زنده ضروری بوده اما ترکیبات زیست فعال ثانویه برای زندگی موجودات ضروری نبوده و از ترکیبات زیست فعال اولیه به وجود میآیند. بیشتر ترکیبات زیست فعال ثانویه بقا جاندار را موجب میشوند. میکروارگانیسمهای دریایی به صورت آزادزی و یا همزیست با گیاهان و حیوانات دریایی زندگی میکنند و بسیاری از ترکیبات زیست فعال...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
عنوان ژورنال
دوره 10 شماره 3
صفحات 45- 65
تاریخ انتشار 2017-11
با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.
کلمات کلیدی برای این مقاله ارائه نشده است
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023