اورئوبازیدیوم پولولنس (یک شبه مخمر) ، کاربرد و اهمیت آن (مقاله مروری)

چکیده اورئوبازیدیوم پولولنس یک شبه مخمر جزو خانواده دوتیدیلز است و از زیستگاه‌های مهم آن می‌توان نقاط مدیترانه‌ای، نواحی خشک و مناطق گرمسیری جهان را نام برد که بر روی برگ درختان، آب تازه و رسوبات دریایی یافت می‌شود. اورئوبازیدیوم پولولنس در رشته‌های مختلف علوم زیستی کاربردهای متفاوتی دارد که از جمله کاربردهای آن می‌توان به تولید پولولان (یک پلی ساکارید پلیمر مشتمل بر واحدهای، مالتوتریوز) اشاره کرد که به عنوان یک ماده خوراکی در بیشتر پلیمرهای بی‌مزه به عنوان یک محصول تجاری مزه دهنده از آن استفاده می‌شود. همچنین پولولان یک عامل بیو ماتریال است و به عنوان یک ماده اولیه در تولید دارو و غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. از پولولان در صنایع داروسازی به عنوان یک عامل متراکم‌کننده پیوندی و عامل اکسیداسیون نیز استفاده می‌شود. به دلیل بزرگی اندازه مخمرها و سرعت بالای رشد آنها و استفاده از منابع مختلف قندی؛ پولولان توجه بسیاری از محققین را به عنوان منبع مناسبی جهت تولید پروتئین‌های تک سلولی جلب کرده است. از اورئوبازیدیوم پولولنس برای پاک کردن لکه‌های نفتی ناشی از آلودگی نفتی ایجاد شده در آبهای دریا، آبهای محدود به خشکی و خصوصاً در سواحل استفاده می‌شود. از اورئوبازیدیوم پولولنس در تولید طیف وسیعی از آنزیم‌ها همانند فروکتو فورانوزید، گزلاناز و گلوکو آمیلاز استفاده می‌شود که علاوه برآنزیم‌های فوق آنزیم‌های مهم دیگری نیز موجود می‌باشند که اورئوبازیدیوم پولولنس را در کاربردهای بیولوژیکی تبدیل به ارگانیسم مهمی نموده است. توسط محققین مطالعاتی انجام شده است که حاکی از توانایی اورئوبازیدیوم پولولنس برای تولید ترکیبات ضد میکروبی به روش‌های داخل و خارج سلولی می‌باشد. با توجه به موارد پیش گفت لزوم توجه به اهمیت و کاربرد شبه مخمر، واضح و مبرهن است. لذا با توجه به اهمیت تولید صنعتی آن (آنتی بیوتیک، پولولان، پروتیین تک سلولی، بعنوان عاملی در رفع آلودگی محیطی، تولید رنگ و ...) زمینه‌های انجام تحقیقات و تولید صنعتی آن پیشنهاد می‌گردد. کلید واژه‌ها: اورئوبازیدیوم پولولنس، پولولان، آنزیم، فعالیت ضد میکروبی، پروتئین تک سلولی، کنترل آلودگی محیطی وصول مقاله: 13/4/89 اصلاحیه نهایی: 11/9/89 پذیرش مقاله: 1/10/89