اثر گلایسین بتائین بر مقاومت به سرمازدگی گیاهچه‌های خیار

گلایسین بتائین یکی از محافظت‌کننده‏های اسمزی است که در پاسخ به تنش‏های غیرزیستی در گیاه تجمع می‏یابد. آزمایشی برای بررسی اثر گلایسین بتائین در غلظت‌های صفر، 10، 20 و 30 میلی‏مولار با دو روش کاربرد خیساندن بذری و محلول‌پاشی برگی بر مقاومت به سرمازدگی گیاهچه‏های خیار رقم ‘سوپر دامینوس’ انجام گرفت. پس از تیمار گلایسین بتائین، در مرحلة دو برگ حقیقی، گیاهچه‏ها تحت تنش سرمایی با دمای 3 درجة سانتی‌گراد، به‌مدت شش روز و هر روز به‌مدت شش ساعت قرار گرفتند. تیمار گلایسین بتائین به‌طور مؤثری سبب افزایش پارامتر‌های رشدی و افزایش مقاومت به تنش سرمایی گیاهچه‏های خیار شد. کاربرد گلایسین بتائین با افزایش محتوای کلروفیل، پرولین و فعالیت آنتی‌اکسیدانی کل و کاهش نشت یونی، مالون دی‌آلدئید و پراکسید هیدروژن سبب کاهش صدمۀ سرمازدگی گیاهچه‏ها شد. بیشترین مقاومت سرمایی در غلظت‌های 20 و 30 میلی‌مولار گلایسین بتائین با روش کاربرد بذری نسبت به کاربرد برگی به‌دست آمد.