اثر تعاملی مکمل‌سازی تورین و پروتکل‌های تمرینی شدید بر پاسخ سایتوکاین‌های التهابی (IL-6 و TNF-α) در بازیکنان نخبه فوتبال

سابقه و هدف: در فوتبال حرفه‌ای گاهی در یک هفته سه مسابقه فوتبال برگزار می‌شود. از آنجا که فوتبال یک فعالیت ورزشی نسبتاً شدید می‌باشد ممکن است پاسخ‌های التهابی سیستم ایمنی را به دنبال داشته باشد لذا مصرف مکمل‌های تغذیه‌ای ممکن است به بازیافت سریع‌تر کمک کند. بر این اساس هدف از این تحقیق بررسی تأثیر دو هفته مصرف مکمل تورین و اجرای سه جلسه فعالیت تناوبی شدید 90 دقیقه‌ای بر پاسخ برخی سایتوکاین‌های التهابی در بازیکنان نخبه فوتبال بود. مواد و روشها: بیست و چهار بازیکن فوتبال از رده زیر 21 سال انتخاب و به طور تصادفی به سه گروه مساوی تقسیم شدند. گروه تورین در طول روز، سه وعده 5/1 گرمی مکمل تورین و گروه دارونما به همین میزان آسپارتام دریافت نموده و هر دو گروه در روزهای معین به اجرای سه بار پروتکل90 دقیقه‌ای ویژه فوتبال پرداختند، در حالی که گروه کنترل هیچ مکملی را دریافت نکرده و فقط برنامه عادی خود را پیگیری می‌کردند. نمونه‌های خونی از آزمودنی‌ها در شش مرحله (48 ساعت قبل از شروع دوره، قبل و بلافاصله بعد از اجرای پروتکل ورزشی اول‌، قبل و بلافاصله بعد از اجرای پروتکل ورزشی سوم و 48 ساعت بعد از پایان دوره) گرفته شد. جهت مقایسه میانگین‌ها در هر گروه از آزمون آنالیز واریانس یک طرفه با اندازه‌گیری‌های مکرر و آزمون تعقیبی توکی استفاده شد. یافتهها: نتایج هر مرحله نشان داد که مقادیر IL-6 و TNF-α سرم بلافاصله پس از اجرای پروتکل‌های تمرینی ( در مرحله 3 و 5) افزایش معنی‌دار یافته است. در‌ حالی‌که بررسی توامان مراحل و گروه‌ها نشان داد که مقادیر IL-6 افزایش معنی‌دار (029/0=P) پیدا کرده است که این معنی‌داری مربوط به گروه کنترل و گروه دارونما (043/0=P) می‌باشد. همچنین مقادیر TNF-α نیز اختلاف معنی‌دار (013/0=P) داشته است که در گروه کنترل و گروه دارونما (008/0=P) مشاهده شده است. نتیجه گیری: به نظر می‌رسد که اجرای سه بار پروتکل 90 دقیقه‌ای ویژه فوتبال در هفته، فشاری را بر سیستم التهابی بازیکنان فوتبال وارد می‌سازد که چنین فشاری در طول فصل مسابقات ممکن است بارها تکرار شود. از طرفی نتایج نشان داد که مصرف مکمل تورین قبل و در حین این دوره پرفشار تأثیر ضد التهابی داشته و از ایجاد تغییرات محسوس سایتوکاین‌های مذکور جلوگیری کرده است. از این رو می‌توان مصرف کوتاه مدت مکمل تورین را در هفته‌های پر فشار مسابقه و تمرین به بازیکنان نخبه فوتبال توصیه کرد. واژگان کلیدی: پروتکل ورزشی ویژه فوتبال، مکمل تورین، اینترلوکین ـ6، فاکتور نکروزدهنده تومور آلفا