اثرات سمیت حاد و مزمن آلفا-سولانین در موش

سابقه و هدف: مطالعات نشان دادند که مصرف بیش از حد غده‌های سیب‌زمینی جوانه زده مسمومیت حاد، کما و مرگ در انسان را بدنبال خواهد داشت. این اثرات به گلیکوآلکالوئیدهای نظیر سولانین نسبت داده می شوند که به ‌طور طبیعی در تمام سیب زمینی‌ وجود دارند و میزان آن در نتیجه نقل و انتقال و ذخیره‌سازی نادرست پس از برداشت افزایش می‌یابد. این مطالعه به منظور بررسی اثرات سمیت حاد و مزمن آلفا- سولانین در موش نژاد بالب سی انجام شد. مواد و روشها: این مطالعه تجربی بر روی 90 سر موش نر نژاد بالب سی که بطور مساوی در دو گروه حاد و مزمن (45 سر در هر گروه) تقسیم شدند، انجام گرفت که هر یک به زیرگروه های کنترل، 5، 10، 20 و 40 میلی گرم برکیلوگرم وزن بدن از سولانین (9 سر در هر زیرگروه) تقسیم شدند. حیوانات در گروه حاد (24 ساعت) و مزمن (یک هفته تزریق روزانه) پس از تزریق سولانین (داخل پریتوئن) اتانازی شده و نمونه خون جهت انجام آزمون های شیمیایی و سلول های خونی جمع آوری گردید. یافته ها: تزریق سولانین در گروه های حاد اثرات معنی داری بر پارامترهای سلولی و شیمیایی خون نداشت. در گروه مزمن افزایش معنی داری در تعداد گلبول قرمز (3/0±1/6 به 8/0±8/8، 02/0p=) و کاهش معنی دار در آلکالین فسفاتاز سرم در غلظت40 میلی گرم (50±764 به33±452، 01/0p=) نسبت به گروه کنترل مشاهده شده است. همچنین افزایش معنی داری در پارامترهای شیمی خون نظیر سدیم (1/2±4/149 به 3/1±5/155، 03/0p=)، گلوکز (59±181 به 64±322، 025/0p=) و کراتینین (008/0±34/0 به 25/0±07/1، 02/0p=) در غلظت40 میلیگرم گروه مزمن سولانین نسبت به گروه کنترل مشاهده شده است. نتیجه گیری: نتایج نشان داد که مصرف دوزهای بالای سولانین در طولانی مدت موجب تغییرات معنی دار در پارامترهای شیمیایی، خونی و آنزیمی شده و علائم مسمومیت آن وابسته به دوز می باشد.