یکی از گروه‏هایی که در معرض خطر مسمومیت با آفت کش‏ها قرار دارند، کارکنان شاغل در کارخانجات تولید سموم هستند. برخی از ترکیبات شیمیایی از گروه آفت کش‏ها مانند ارگانوفسفره‏ها و کربامات‏ها با فعالیت کولین استراز تداخل کرده و یا آن را مهار ‏می‏سازند. همچنین آفت کش‏ها با افزایش پراکسیداسیون لیپیدها و تولید رادیکال‏های آزاد ،باعث تخریب سلول و بافتهای مختلف بدن می‏شوند. متابولیت‏های اکسون (oxon) ایجاد شده از آفت کش‏ها نیز توسط آنزیم پاراکسوناز سرم و کبد هیدرولیز می‏شود. هدف از انجام این ارزیابی فعالیت آنزیم کولین استراز، پاراکسوناز و میزان پراکسیداسیون لیپیدی در کارگرانی که در حین کار با سموم مواجه دارند، می‏باشد.