نام پژوهشگر: الهه اسدی شمس آبادی
الهه اسدی شمس آبادی احمد آسوده
لاکازها اکسیدازهای حاوی مسی هستند که به دلیل طیف سوبسترای و عملکردهای گوناگون، در پژوهش های بسیاری مورد توجه قرار گرفته اند. از جمله توانایی های لاکاز رنگبری رنگ های سنتزی است، که مشکلات عمده ای را برای محیط زیست به وجود می آورند. ویژگی پساب رنگی کارخانه ها همانند حضور حلال ها شرایط را برای فعالیت اکثر لاکازها نامناسب ساخته است و شناسایی آنزیم های فعال در این شرایط سخت دارای ارزش است. در این پژوهش تعداد زیادی سویه بومی ایران جهت غربال گری کیفی آنزیم لاکاز مورد استفاده قرار گرفتند. خصوصیات سویه ی پر تولید، از جمله اثر دماهای مختلف، میزان پایداری در دمای بالا، اثر ph های مختلف، پایداری در شرایط اسیدی و قلیایی و همچنین پایداری در حضور مهارکننده ها و حلال های آلی مختلف، مورد بررسی قرار گرفتند. همچنین توانایی رنگبری سویه ی پر تولید نیز مورد آزمایش قرار گرفت.