علاقه به تولید آنزیم فیتاز در حقیقت به جهت افزایش دسترسی فسفر و دیگر مواد معدنی در جیره پرندگان و تک معده ای ها و کاهش آلودگی محیطی می باشد. جدایه از قارچ آسپرژیلوس نایجر که بزرگترین هاله را بر روی محیط کشت همراه با سوبسترای اختصاصی داشت، به عنوان سویه اصلی جهت جداسازی ژن فیتاز و کلونینگ آن در حامل ptz57 r/t در نظر گرفته شد. واکنش زنجیره ای پلیمراز برای تکثیر قطعه 1347 جفت بازی ژن phya انجام و با موفقیت به حامل کلونینگ منتقل شد. بررسی ویژگی های نوکلوتیدی ژن phya جدا شده در این پژوهش نشان داد که قابلیت مناسبی جهت بیان نوترکیب در میزبان بیانی پیشیاپاستوریس دارد.