این تحقیق به منظور جایگزینی آرد ماهی با سطوح مختلف کنجاله کانولا و تأثیر آن بر عملکرد رشد، ترکیب شیمیایی لاشه، شاخص های هماتولوژیک و سطوح هورمون های تیروئیدی (تری یدوتیرونین، تیروکسین) تاسماهی سیبری (acipenser baerii) انجام گرفت. پنج جیره غذایی دارای پروتئین یکسان (45 درصد) و انرژی یکسان (53/18 کیلوژول بر گرم) فرموله شد. تیمار 1 به عنوان تیمار شاهد و بدون کنجاله کانولا و در تیمار های 2 (10c)، 3 (20c)، 4 (30c) و 5 (40c) به ترتیب 10، 20، 30 و 40 درصد کنجاله کانولا جایگزین آرد ماهی شد. بچه ماهیان با وزن اولیه 34/0±80/22 گرم (میانگین ± انحراف معیار) در قالب پنج تیمار و سه تکرار به مدت 10 هفته تغذیه شدند. غذادهی به صورت 4 مرتبه در روز و تا حد سیری انجام شد. در پایان آزمایش عملکرد رشد، ترکیب شیمیایی لاشه، شاخص های هماتولوژیک و سطح هورمون های t3 و t4 مورد بررسی قرار گرفت. طبق نتایج بدست آمده، بین شاخص های رشد و ترکیب شیمیایی لاشه در تیمار های مختلف اختلاف معنی دار مشاهده شد (05/0>p). از لحاظ عملکرد رشد بین تیمارهای شاهد، 10c، 20c و 30c اختلاف معنی دار آماری مشاهده نشد (05/0<p)، اما کمترین عملکرد رشد در تیمار 40c مشاهده شد و بین این تیمار و سایر تیمارها اختلاف معنی دار آماری وجود داشت (05/0>p). از لحاظ عملکرد رشد بین تیمار 40c و 30c اختلاف معنی دار آماری مشاهده نشد (05/0<p). بقا در همه تیمار ها یکسان و برابر 100 درصد بود. از لحاظ پروتئین، چربی و خاکستر بدن اختلاف معنی دار آماری بین تیمارهای مختلف مشاهده نشد (05/0<p)، ولی از لحاظ رطوبت لاشه اختلاف معنی دار آماری بین تیمارهای مختلف وجود داشت (05/0>p). از لحاظ شاخص های هماتولوژیک بین تیمارهای غذایی مختلف اختلاف معنی دار مشاهده نشد (05/0<p).