برطبق برآوردهای انجام شده، بیش از 25 درصد غله ی دنیا به سموم قارچی شناخته شده، آلوده هستند و اثرات مهلک و مخرب سموم قارچی بالاخص آفلاتوکسین بر عملکرد و سیستم ایمنی طیور به اثبات رسیده است بنابراین اهمیت پایش سموم قارچی در جیره ی طیور، بسیار واضح و روشن بوده و ضرورت استفاده از یک فن آوری موثر و کارآمد سم زدایی را افزایش می دهد. در این تحقیق از ترکیب دو ماده ی بنتونیت سدیم و بذر خارمریم در جهت کاهش آثار آفلاتوکسین استفاده گردید. این تحقیق در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل (2×2×2) با هشت تیمار آزمایشی و چهار تکرار و با درنظر گرفتن هفت قطعه در هر واحد آزمایشی جمعاً برروی 224 قطعه جوجه ی گوشتی نر سویه ی راس 308 به مدت 42 روز انجام پذیرفت. تیمارهای آزمایشی شامل 3 فاکتور: فاکتور آفلاتوکسین در 2 سطح (0 و ppb500)، فاکتور خارمریم در 2 سطح (0 و 5/0 درصد) و فاکتور بنتونیت سدیم در 2 سطح (0 و 5/0 درصد) بود. تیمارهای آزمایش عبارت بودند از جیره شاهد، جیره حاوی ppb500 آفلاتوکسین b1، جیره حاوی ppb500 آفلاتوکسین b1 و 5/0 درصد بذر خارمریم، جیره حاوی ppb500 آفلاتوکسین b1 و 5/0 درصد بنتونیت سدیم، جیره حاوی ppb500 آفلاتوکسین b1 و 5/0 درصد بذر خارمریم و 5/0 درصد بنتونیت سدیم، جیره حاوی 5/0درصد بذر خارمریم، جیره حاوی 5/0 درصد بنتونیت سدیم ، جیره حاوی 5/0 درصد بذر خارمریم و 5/0 درصد بنتونیت سدیم. جیره ها بر اساس احتیاجات توصیه شده توسط شرکت راس و با استفاده از نرم افزار uffda تنظیم شدند، جهت اجرای این طرح، ابتدا در آزمایشگاه قارچ آسپرژیلوس فلاووس سویهnrrl 2999 در محیط کشت pda تکثیر شده و سپس بوسیله تخمیر برروی برنج، سم afb1 تولید شد. اندازه گیری میزان سم تولید شده توسط روش tlc یا کروماتوگرافی لایه نازک انجام شد، برازش داده های آزمایشی داده های هفتگی وزن زنده، افزایش وزن بدن، مصرف خوراک، ضریب تبدیل غذایی و همچنین نتایج مربوط به فراسنجه های خونی توسط نرم افزار آماری sas (1991) و با رویه glm انجام گرفت. مقایسه میانگین توسط روش توکی کرامر انجام شد. تفاوت معنی داری از نظر کاهش در میزان مصرف خوراک و افزایش وزن تحت تاثیر جیره آلوده به آفلاتوکسین به تنهایی مشاهده شد. ترکیب بذرخارمریم و بنتونیت سدیم در جیره آلوده به آفلاتوکسین سبب بهبود معنی دار مصرف خوراک و افزایش وزن گردید. تیمار شاهد آلوده سبب کاهش معنی دار در غلظت سرمی hdl، ldl، کلسترول، گلوبولین و آلبومین و افزایش معنی دار میزان تری گلیسرید، کراتین کیناز، ldh، ast و alt گردید. مکمل سازی بذر خارمریم و بنتونیت سدیم در جیره آلوده به آفلاتوکسین نسبت به کاربرد جداگانه هرکدام به میزان بیشتری موجب کاهش معنی دار غلظت سرمی ast، alt، ldh، تری گلیسرید و کراتین کیناز و افزایش معنی دار میزان ldl و آلبومین خون جوجه های گوشتی در پایان 24 روزگی گردید. بر اساس نتایج این آزمایش میتوان از ترکیب  بذر خار مریم و بنتونیت سدیم جهت جلوگیری از اثرات مخرب سم آفلاتوکسین در جیره جوجه های گوشتی استفاده کرد.