نام پژوهشگر: یاسر ساورسفلی
بررسی اثر پوشش کربوکسی متیل سلولز حـاوی عصاره رازک واسید مالیک بر مدت ماندگاری قارچ دکمه ای
thesis
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
1393
یاسر ساورسفلی یحیی مقصودلو
یاسر ساورسفلی یحیی مقصودلو
این پژوهش، به منظور بررسی تاثر پوشش خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سولز حاوی عصاره رازک و اسید مالیک بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی قارچ دکمه ای صورت گرفت. بدین منظور پوشش خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز تهیه گردید.