تحقیق حاضر با هدف ارزیابی تاثیر مصرف پوسته جو به عنوان منبع فیبری، برعملکردرشد، خصوصیات لاشه، ریخت شناسی روده باریک و قابلیت هضم مواد مغذی، درجوجه های گوشتی طراحی واجرا شد. برای این منظور از 200 قطعه جوجه مخلوط دوجنس راس) 308) در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده شد که جوجه ها بصورت تصادفی در 5 تیمار و با 4 تکرار (10پرنده در هرتکرار) اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: شاهد (فاقد پوسته جو)، جیره حاوی 0/75% پوسته آسیاب و الک شده جو با اندازه زیر 1 میلی متر یا bfl ، جیره ای حاوی 0/75 % پوسته آسیاب و الک شده جو با اندازه اندازه 2- 1میلی متر یا bcl، جیره حاوی 1/5% پوسته آسیاب و الک شده جو با اندازه کمتر از 1 میلی متر یا bfh، جیره حاوی 1/5% پوسته آسیاب و الک شده جو با اندازه 2- 1میلی متر یا bch. که طی 42 روز به پرندگان تغذیه و نتایج بررسی شد. براساس نتایج، طی دوره آزمایشی، مصرف پوسته جو تاثیر معنی داری بر ضریب تبدیل غذایی، راندمان لاشه، نسبت وزن سینه، وزن ران، وزن سنگدان، به وزن زنده پرنده ها نداشت(0/05 <p). اثر استفاده ازپوسته جو بر روی نسبت وزن چربی محوطه شکمی به وزن زنده معنی دار نشد(0/05 <p) و مصرف پوسته جو باعث افزایش معنی دار افزایش وزن پایان دوره رشد و وزن براساس روز- مرغ ، نسبت وزن کبد به وزن زنده شد (05/0p <) و نسبت طول روده به وزن زنده (0/05 p <) را بهبود بخشید. درتمامی دوره ها پائین ترین قیمت تمام شده هرکیلومرغ از تیمار bchبدست آمد. استفاده از پوسته جو باعث افزایش معنی دار تعداد سلولهای گابلت ژوژنوم بجز تیمار bfh و نیز ایلئوم و دودنوم ،و ضخامت اپیتلیوم درژوژنوم و دودنوم بجز bfh و bclو نیز کاهش عمق کریپت ژوژنوم بوسیله تیمار bfh درمقایسه با تیمار شاهد و bfl و نسبت عمق کریپت به ارتفاع ویلی د رمقایسه با تیمار شاهد شد (0/05 p<) و بر روی پارامترهای مربوط به ضخامت اپیتلیوم، عمق کریپت و نسبت عمق به ارتفاع ویلی در ایلئوم اثرمعنی داری نداشت (05/0 <p). بهترین قابلیت هضم ماده خشک مربوط به تیمار bch بود (0/05 p<). استفاده ازپوسته جو قابلیت هضم خاکستر را بطور معنی داری افزایش داد (0/05 p<)که اثرآن جدا از اثرجیره شاهد (فاقد پوسته جو) بود و اثر پوسته جو بر روی قابلیت هضم چربی و پروتئین خام معنی دار نبود(0/05 <p).