از دیدگاه رفتارشناسی، حس چشایی ماهی نقش¬های مختلفی در بروز رفتار غذایی برعهده دارد. ترجیح چشایی ماهی و رفتار ویژه آن¬ها نسبت به مواد چشایی مختلف می تواند از نظر کاربردی مهم باشد و برای حل مسائل و مشکلات مربوط به صیدوپرورش مورد استفاده قرار گیرند. هدف از مطالعه حاضر بررسی رفتار غذایی ماهی سیلور شارک (blantiocheilos melanopterus) نسبت به غلظت¬های مختلف مواد چشایی محرک می¬باشد. 20ماهی با میانگین وزن 15/0±8/3 گرمی در آکواریوم¬هایی به حجم 5 لیتر قرار داده شدند. بعد از سازکاری با شرایط آزمایشگاه پاسخ¬های رفتاری برای غلظت¬های مختلف اسیدآمینه¬های (آسپارتیک اسید، گلوتامیک اسید، متیونین و سیستئین)، گرانول¬های شاهد و عصاره شیرونومید آزمایش شد. طی مدت 1 دقیقه تعدادی گرانول حاوی هریک از مواد فوق به ماهی معرفی و در این مدت حرکات و رفتار ماهی توسط دوربین ثبت و ضبط شد و با توجه به نحوه رفتار ماهی نسبت به هر کدام از گرانول¬ها، ترجیح چشایی برای این ماهی تعیین شد. بیشترین درصد مصرف (82/85)، بالاترین درصد خورده به تلاش (59/72 )، در غلظت 001/0 مولار اسید گلوتامیک مشاهده شد (05/0p<). درصد مصرف دارای همبستگی مثبت و معنی¬دار با شاخص مطبوعیت بود (05/0p<). در مقایسه با شاهد اسیدهای آمینه اسید آسپارتیک، اسید گلوتامیک، متیونین و سیستئین در دسته اسیدهای آمینه جاذب برای سیلور شارک قرار گرفتند. درصد مصرف دارای همبستگی مثبت و معنی دار با شاخص مطبوعیت بود (05/0p<). یافته¬های این پژوهش می¬تواند در افزایش درک فیزیولوژیک و توسعه فناوری-های پرورش، در تغذیه و تهیه جیره مناسب و متناسب با ترجیح چشایی ماهی سیلورشارک به کارگرفته شود.