به منظور مطالعهی تأثیر استفاده از عصارهی آویشن بر مصرف خوراک، افزایش وزن، ضریب تبدیل و غلظت لیپیدهای سرم خون جوجه های گوشتی، دویست قطعه جوجه ی یک روزه ی گوشتی خریداری و بیست قطعه جوجه برای تعیین زمان واکسیناسیون به طور تصادفی خون گیری شدند و بقیه به طور تصادفی به 4 گروه مساوی و هر گروه به 3 زیر گروه 15 قطعهای تقسیم شدند. جوجههای گروه 1،2 و3، عصارهی آویشن را به ترتیب به میزان 0/1،0/15 و 0/2درصد در آب آشامیدنی در تمام دورهی پرورش دریافت نمودند. جوجههای گروه 4 به عنوان گروه کنترل، عصارهی آویشن را دریافت نکردند. به منظور تعیین غلظت کلسترول تام، تریگلیسرید، ldl و hdl در پایان دوره از 15 قطعه جوجه از هر گروه، خونگیری به عمل آمد و با استفاده از کیتهای تجاری میزان آنها در سرم خون اندازهگیری شد. در 21 روزگی و در پایان دوره، میزان خوراک مصرف شده، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذا محاسبه گردید. این مطالعه نشان داد مصرف آویشن در غلظتهای 0/1و 0/15 درصد، در کلیهی سنین جوجههای گوشتی، منجر به کاهش مصرف خوراک و افزایش وزن میشود ولی بر ضریب تبدیل غذایی تاثیری ندارد، اما مصرف آویشن در غلظت 0/2درصد در تمام سنین منجر به افزایش مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذا (به استثتای 21-1 روزگی) میشود. مصرف آویشن باعث کاهش میزان تریگلیسیرید سرم و افزایش کلسترول، ldl و hdl سرم خون جوجههای گوشتی میشود.