این تحقیق به¬منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف کلم بروکلی (brassica oleracea var. gemmifera l ) ( 0، 2/0، 5/0 و 1 درصد )بر پارامترهای پروتئین کل، آلکالین فسفاتاز، فعالیت ضدباکتریایی موکوس و پارامترهای رشد مانند: شاخص وزن بدن ( bwi )، ضریب تبدیل غذا (fcr) و نرخ رشد ویژه (sgr)در ماهی کپور معمولی ( cyprinus carpio) انجام شد. در این تحقیق 300 ماهی کپور معمولی در 12 تشت فایبرگلاس 400 لیتری ( هر تشت شامل 25 ماهی ) با وزن متوسط اولیه 24/0±11/2 گرم به مدت 8 هفته به میزان روزانه 3درصد از وزن بدن مورد تغذیه قرار داده شدند. نتایج این مطالعه نشان می¬دهد که میزان پروتئین کل موکوس در تیمار تغذیه شده با 1 درصد کلم بروکلی نسبت به سایر تیمارها و گروه شاهد دارای اختلاف معنی¬داری بود (05/0>p). همچنین میزان آلکالین فسفاتاز ( alp ) موکوس نسبت به سایر تیمارها و گروه شاهد دارای اختلاف معنی¬داری بود (05/0>p). همچنین برای تعیین سطح فعالیت ضدباکتریایی موکوس در پایان دوره،رقابتی بین موکوس و 4 باکتری micrococcus luteus, streptococcus faecium, serratia marcescenss, escherichia coli انجام شد. نتایج این رقابت نشان می¬دهد که، در تیمار با سطح 1 درصد کلم بروکلی بیشترین قطر هاله عدم رشد را در هر 4 رقابت¬ نسبت به گروه شاهد ایجاد کرد اما این میزان به صورت معنی¬دارینبود (05/0<p). همچنین نتایج در ارتباط با تاثیر سطوح مختلف این گیاه بر رشد ماهی نشان داد که میزان نرخ تبدیل غذا (fcr ) و شاخص وزن بدن ( bwi ) در همه تیمارهای تحت تاثیر کلم بروکلی نسبت به گروه شاهد به ترتیب کمتر و بیشتر بود اما این اختلاف به صورت معنی¬داری نبود ( 05/0<p). نرخ رشد ویژه (sgr ) در تیمار با 2/0 درصد کلم بروکلی تسبت به شاهد افزایش معنی¬داری نشان داد ( 05/0>p ). در پایان می توان نتیجه گرفت که به نظر میرسد، میزان 5/0 تا 1 درصد کلم بروکلی در جیره غذایی کپور معمولی باعث تقویت سیستم ایمنی می گردد.