نام پژوهشگر: مسعود رنجبران

ارزیابی پارامتر های بیوشیمیایی، عملکردی و مقاومت پوسته تخم بلدرچین ژاپنی در پاسخ به جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله کلزا در جیره
thesis وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه بوعلی سینا - دانشکده علوم کشاورزی 1392
  مسعود رنجبران   علی اصغر ساکی

این آزمایش به منظور بررسی اثرات جایگزینی سطوح مختلف کنجاله کلزا با کنجاله سویا درجیره بر فراسنجه¬های عملکردی، کیفیت تخم، مقاومت پوسته، فراسنجه¬های خونی شامل مواد معدنی، آنزیم های کبدی و هورمونهای تیروئیدی بلدرچین ژاپنی انجام شد. در این مطالعه، 160 قطعه بلدرچین ژاپنی تخم گذار در فاز دوم تخم گذاری درقالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار شامل (جیره شاهد بدون کنجاله کلزا) و جایگزینی 30 ،60 و 90 درصد کنجاله سویا با کنجاله کلزا شامل 4 تکرار و 10 قطعه بلدرچین در هر تکرار، از سن 46 تا 56 هفتگی در این آزمایش مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج این آزمایش نشان داد که بین تیمارهای مختلف از نظر اختلاف وزن شروع و پایان دوره در کل دوره اختلاف معنی داری وجود نداشت (0/05< p). کاهش معنی¬داری در مصرف خوراک با افزایش سطح کنجاله کلزا در جیره مشاهده گردید (0/05>p). درصد تولید تخم، وزن تخم و بازده تخم در تیمارهای شاهد و 30 درصد جایگزینی افزایش معنی¬داری را در کل دوره نشان دادند (0/05>p). ضریب تبدیل غذایی با افزایش سطح کنجاله کلزا به طور معنی داری افزایش یافت (0/05>p). بین تیمارهای مختلف از نظر صفات داخلی تخم در کل دوره اختلاف معنی داری وجود نداشت (0/05< p). ضخامت و درصد پوسته تحت تأثیر جیره ها قرار گرفتند و با افزایش سطح کنجاله کلزا کاهش معنی داری را نشان دادند (0/05>p). آنزیم های آلانین آمینو ترانسفراز، آسپارتات آمینو ترانسفراز، آلکالین فسفاتاز و گاما گلوتامیل ترانسفراز تحت تأثیر جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله کلزا قرار نگرفتند (0/05< p). همچنین غلظت فسفر، کلسیم، آهن، روی و مس سرم تحت تأثیر جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله کلزا قرار نگرفتند (0/05< p). اگر چه افزایش معنی داری در وزن کبد با افزایش سطح کنجاله کلزا مشاهده شد (0/05>p) ولی وزن قلب، کلیه و پانکراس پاسخی به جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله کلزا ندادند (0/05< p). با افزایش سطح کنجاله کلزا در جیره، اختلاف معنی داری در غلظت هورمون¬های تیروئیدی مشاهده نشد (0/05< p). در ارتباط با مقاومت پوسته بیشترین نیروی لازم برای شکستن پوسته تخم مربوط به تیمار شاهد بود که نسبت به تیمارهای دیگر افزایش معنی داری داشت (0/05>p). بنابراین جایگزینی 30 درصد کنجاله سویای جیره با کنجاله کلزا تأثیر منفی بر عملکرد بلدرچین نداشت، ولی با افزایش سطوح کنجاله کلزا در جیره عملکرد کاهش یافت که این می تواند به دلیل اثرات سوء مواد ضد مغذی باشد.