در طی این مطالعه ارزیابی پاسخ ماهی کلمه دریای خزر با اضافه کردن سیر به جیره غذایی و تأثیر آن به عنوان یک محرک ایمنی و افزودنی گیاهی در غذا در رابطه با رشد، پاسخ ایمنی و مقاومت به بیماری مورد بررسی قرار گرفت. طی این بررسی نمونه های ماهی به میانگین وزنی 07/0 ± 1 گرم پس از 10 روز آداپتاسیون در 12 تشت هر یک به حجم 20 لیتر توزیع و با جیره تجاری بیومار حاوی 5،10 و 15 گرم سیر در کیلوگرم غذا و تیمار شاهد با جیره بدون سیر روزانه 3% وزن بدن و 2 بار در روز غذادهی انجام گرفت. در انتهای 2 ماه غذادهی نمونه برداری از موکوس و خون ماهیان انجام گرفت. نتایج نشانگر افزایش معنی دار رشد و هماتوکریت در تیمارهای تغذیه شده با جیره حاوی سیر نسبت به تیمار شاهد بود (05/0>p). همچنین در بررسی پارامترهای موکوس آنزیم فسفاتاز قلیایی و پروتئین محلول موکوس در تیمارهای تغذیه شده با جیره حاوی سطوح مختلف سیر به صورت معنی داری نسبت به تیمار شاهد افزایش یافت (05/0>p). فعالیت لیزوزیم در همه تیمارها منفی بود. باکتری اشرشیا کلی، سراشیا مارسسنس، میکروکوکوس لوتئوس، استرپتوکوکوس فاسیوم به ترتیب بیشترین حساسیت را نسبت به فعالیت ضد باکتری موکوس نشان دادند. در هیچ یک از تیمارها در طی شوک شوری با شوری ppt13 تلفات مشاهده نشد.