نام پژوهشگر: بهروز محمد پرست

اثر سطوح مختلف تنش شوری بر برخی خصوصیات کمی و کیفی گیاه زعفران (crocus sativus l.)
thesis وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه ملایر - دانشکده علوم پایه 1392
  راحیل گلفام   مجید رستمی

زعفران crocus sativus l.)) گرانبهاترین گیاه زراعی موجود در روی کره زمین است که از گذشته های دور به دلیل رنگ زیبا و عطر و طعم استثنایی آن در مواد غذایی، رنگ آمیزی و طب گیاهی مختلف کاربرد داشته است. شوری پس از خشکی از مهمترین و متداولترین تنش های محیطی در سطح جهان از جمله ایران است. آزمایش بدین شرح بود که بعد از انتخاب کورم های بالای هشت گرم، و کاشت آن ها اعمال تیمارها همراه با آبیاری شروع شد. تیمارها شامل هدایت های الکتریکی 0، 2، 4، 6، 8 و 10 دسی زیمنس بر متر بوده و هر تیمار دارای چهار تکرار بود. نتایج نشان داد که اثر سطوح مختلف تنش شوری در سطح 5 درصد روی عملکرد و اجزای عملکرد معنی دار نبود. در رابطه با کلروفیلa و b نیز اثر سطُوح مختلف شوری معنی دار نبود اما برای کاروتنوئید و گزانتوفیل معنی دار بوده و با افزایش سطوح مختلف شوری میزانشان افزایش یافت. در رابطه با اسید آمینه پرولین برگ اثر سطوح مختلف شوری معنی دار نبود اما با این حال تا هدایت الکتریکی 4 دسی زیمنس بر متر روند افزایشی و بعد از آن با افزایش شوری روند کاهشی داشت؛ در رابطه با گلوکز، با افزایش سطوح مختلف شوری مقدار آن در برگ بطور معنی داری افزایش یافت در حالی که روی میزان نشاسته اثر معنی داری نداشت؛ اثر سطوح مختلف تنش شوری مقدار کروسین را بطور معنی داری افزایش داد به طوری که بیشترین مقدار آن در هدایت الکتریکی 6 دسی زیمنس بر متر مشاهده گردید. در رابطه با عناصر کلسیم و سدیم اثر سطوح مختلف تنش شوری باعث افزایش مقدار آنها بصورت معنی داری گردید اما برای پتاسیم معنی دار نبوده و با افزایش شوری روند افزایشی داشت، همچنین نسبت پتاسیم به سدیم معنی دار بوده و با افزایش شوری روند کاهشی داشت.

بررسی تاثیر نانوذرات نقره بر برخی از متابولیت های ثانویه گیاه بومادرانachillea millefolium l
thesis وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه ملایر - دانشکده علوم پایه 1392
  محبوبه کیهانی بهروز   فائزه قناتی

گیاه بومادران هزاربرگ (achillea millefolium l.) متعلق به تیره asteraceae (کاسنی) و راسته asterales است. عصاره این گیاه دارای اثرات ضد باکتریایی است و از آن می توان به عنوان عامل ضد میکروبی در درمان عفونت ها استفاده نمود. بومادران حاوی آلکالوئید، ساپونین و ترکیبات فنولی مانند فلاونوئیدها و فنولوکربونیک می باشد. خواص ضد التهابی، ضدمیکروبی، سیتوتوکسیک و آنتی اکسیدانی این گیاه عمدتاً به فلاونوئیدها نسبت داده می شود. از سوی دیگر فناوری استفاده از نانو ذرات، براساس ویژگی های خاص مثل اندازه و مورفولوژی این ذرات، ویژگی کاملاً جدید و ارزشمندی را ارائه داده است. ازنظر تاریخچه، نقره دارای خاصیت ضدعفونی کننده می باشد. براساس گزارش های موجود، نانوذرات نقره برای انسان غیر سمی و در مقابل برای باکتری ها، ویروس ها و دیگر میکروارگانیسم های یوکاریوتی، در غلظت کم سمی است. در دو دهه گذشته، فعالیت های زیادی برای تولید داروهای جدید از منابع طبیعی انجام شده است. متابولیت های ثانویه موجود در گیاهان یکی از منابع مهم تولید ترکیبات با خواص داروئی است. این ترکیبات معمولاً القاپذیر بوده و میزان آنها در اثرمحرک های مختلف تغییر می یابند. با توجه به خواص ضد میکروبی متابولیت های ثانویه گیاه بومادران از یکسو و خواص ضد میکروبی نانوذرات نقره از سوی دیگر، در تحقیق حاضر تاثیر نانوذرات نقره و نقش احتمالی آنها را به عنوان یک الیسیتور شیمیایی بر متابولیت های ثانویه گیاه بومادران مورد مطالعه قرار گرفته است. بدین منظور اثر القای نانو ذرات نقره بر گیاه بومادران در سه غلظت5،20و60 در بازه زمانی 48 ساعته مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بدست آمده نشان داد که گیاه بومادران هزار برگ تحت تاثیرنانو ذرات نقره با حفظ تمامیت غشا، محتوای ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی افزایش یافته و ویژگی های آنتی اکسیدانی گیاه تحت تاثیر قرار گرفت. نانوذرات نقره با ایجاد تغییر در ترکیبات اسانس روغنی و عصاره گیاه، خواص آنتی باکتریایی اسانس گیاه را دو چندان افزایش داده و عصاره آن نیز موجب افزایش سمیت سلولی و کاهش زنده مانی سلول های سرطانی هلا گردیده است

بررسی اثرات تنش شوری بر جوانه زنی و برخی صفات فیزیولوژیک گیاه کرچک ricinus communis l.))
thesis وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه ملایر - دانشکده علوم پایه 1394
  علی غیاثی   مجید رستمی

کرچک گیاهی روغنی و دارویی که مواد موثره آن از با ارزش ترین مواد مسهل و ملین در پزشکی محسوب می شود. به منظور بررسی اثرات تنش شوری بر واکنش جوانه زنی، و برخی صفات فیزیولوژیک گیاه کرچک در سطوح مختلف شوری آزمایشی در قالب طرح کاملا" تصادفی و با چهار تکرار در آزمایشگاه دانشگاه ملایر انجام گرفت. بر اساس نتایج بدست آمده گیاه کرچک از لحاظ مقاومت به شوری در مرحله جوانه زنی تحمل نسبتا خوبی دارد با این حال به نظر می رسد نیاز به آزمایش های تکمیلی برای تعیین توان استقرار این گیاه در شرایط تنش شوری ضروری باشد.