جلبک های دریاییsargassum glaucescens و zanardininizimuddinia سواحل چابهار جهت بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره استخراجی مورد بررسی قرار گرفت. استخراج عصاره جلبک ها با حلال های مختلف ( متانول، اتانول، ان هگزان) و آب (گرم در دمای بخار آب و سرد در تاریکی) انجام شد که در این میان حلال متانول بیش ترین اثر آنتی اکسیدانی را در جلبک سارگاسوم نشان داد. نتایج مربوط به گونه nizimuddinia zanardini نشان داد خواص آنتی اکسیدان از روند مشخصی پیروی نمی کند. عصاره جلبک سارگاسوم توسط متانول در سه زمان (1، 3 و 5 ساعت)، سه دما (24، 47 و 70 درجه سانتی گراد) و سه غلظت (60، 80 و 100 درصد) استخراج شد. خواص آنتی اکسیدان جلبک ها با روش مهار رادیکال آزاد dpph مورد سنجش قرار گرفت. در این تحقیق برای پیش بینی خواص آنتی اکسیدان جلبک سارگاسوم از بهینه سازی به روش شبکه عصبی مصنوعی (پرسپترون چند لایه - با تابع فعالیت تانژانت هیپربولیک) و بهینه سازی پاسخ سطحی استفاده شد. شبکه عصبی خواص آنتی اکسیدان جلبک sargassum glaucescens را با 9439/0r2= و جذر میانگین مربعات خطا ((rmse را 465654/1پیش بینی کرد. با توجه به نتایج، غلظت حلال 39/99 درصد، دمای 66/57 درجه سانتی گراد و زمان32/4 ساعت به عنوان تیمار بهینه استخراج عصاره با استفاده از روش پاسخ سطحی انتخاب شد. در این روش بالاترین میزان خواص آنتی اکسیدان 9334/36 درصد حاصل شد. همچنین در روش سطح پاسخ، 9701/0r2= بدست آمد. در این تحقیق فعالیت آنتی اکسیدان جلبک sargassum glaucescens که به صورت تجربی مشاهده به پیش بینی شبکه عصبی نزدیک تر بود. میزان فنل کل برای sargassum glaucescens، 56/0±2/3 و برای nizimuddinia zanardini، 77/0± 66/2 میلی گرم اسیدگالیک بر گرم عصاره بود. هم چنین میزان فعالیت کلاته کردن یون فلزی و قدرت کاهشی عصاره در شرایط بهینه به ترتیب19/0 ±1/30 درصد در مقابل edta (13/0 ± 27/98%) و 10/0 ±68/0 در مقابل bht (10/0±97/0) به عنوان استاندارد بود. نتایج نشان داد که جلبک sargassum glaucescens گونه خوبی برای استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی می باشد .