کیوی محصول مفیدی است که در سال های اخیر افزایش قابل توجهی از لحاظ تولید و صادرات داشته است. ایران رتبه ی هفتم را در میان صادرکنندگان کیوی دارد و این در حالی است که از نظر سطح زیر کشت در رتبه چهارم جهان قرار دارد. با توجه به این موضوع، تدوین استانداردهایی جهت درجهبندی و بازارپسندی این محصول، ضروری به نظر می رسد. اولین گام در تدوین استانداردهای کیفی و نیز بهبود خطوط مختلف فرآوری آن، دانستن خواص متنوع محصول می باشد. به طور معمول از روش های مکانیکی برای اندازه گیری خواص محصولات کشاورزی و درجه بندی استفاده می شود که اغلب آن ها مخرب و زمان بر هستند. اتخاذ یک روش ارزان قیمت، ساده، با عملکرد و انعطاف بالا، هدف تمامی پژوهشگران بوده است. در تحقیق حاضر از آزمون فراصوت و تلفیق آن با شبکه عصبی مصنوعی به عنوان یک روش غیرمخرب و هوشمند جهت درجه بندی مستقیم و همچنین درجه بندی از روی خواص کیفی میوی کیوی، استفاده شد. نمونه های مورد آزمایش، 150 عدد کیوی رقم هایوارد بودند که در هفته اول، هفته ی چهارم و هفته ی هفتم پس از برداشت، مورد آزمایش قرار گرفتند. ابتدا آزمایش فراصوت روی نمونه ها صورت گرفت، سپس با استفاده از روش های مخرب، برخی خواص کیفی آن ها، شامل جرم، قطر هندسی، رنگ، سفتی، اسیدیته، ماده جامد محلول و ph تعیین شدند. نتایج اولیه از آزمون های آماری متداول، نشان دادند که خواص کیفی کیوی در سه حالت نارس، رسیده و بیش رسیده تفاوت معنی داری با همدیگر دارند. جهت تحلیل داده ها با استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی، خصوصیت دامنه ی سیگنال در حوزه زمان و چگالی طیف توان و زاویه فاز در حوزه فرکانس به عنوان خصوصیت کارا، مورد شناسایی قرار گرفتند. با استفاده از این خصوصیات به عنوان ورودی شبکه، نمونه های نارس، رسیده و بیش رسیده، با نرخ شناسایی 100 درصد و دقت به ترتیب 941/0، 951/0 و 960/0 درجه بندی شدند. تعداد ورودی های شبکه و نرون ها در لایه مخفی از آزمون های متعدد نظیر به حداقل رسانی میانگین مربعات خطا (mse) و ضریب همبستگی (r2)، تعیین گردید. با استفاده از شبکه mlp با تعداد20 نرون در لایه ورودی، جرم، قطر هندسی، رنگ، سفتی، میزان ماده جامد محلول، اسیدیته و ph محصول به ترتیب با دقت 959/0، 922/0، 902/0، 961/0، 953/0، 952/0 و920/0 ارزیابی شدند و این حاکی از توانایی بالای روش فراصوت نسبت به روش های زمان بر و پر هزینه ی مخرب می باشد. علاوه بر این، دقت بالای فراصوت در پیش بینی خواص کیفی، تاییدی بر نرخ شناسایی بالای این روش در درجه بندی محصول می باشد. همچنین، نتایج حاکی از آن است که شبکه های عصبی، رنگ و قطر هندسی نمونه ها را که از روش دانکن و تجزیه واریانس در سطح معناداری پایینی نسبت به دیگر معیارهای کیفی قرار داشتند، با دقت پایین تری پیش بینی می نماید.

با توجه به ماهیت شغل کشاورزی، شاغلین این بخش در معرض انواع حوادث و بیماری ها قرار دارند. از این رو، کشاورزی یکی از پرخطرترین مشاغل دنیا محسوب می گردد. زمانی که کشاورزان از سلامت جسمی کامل برخوردار نباشند، قادر نخواهند بود به بهره وری مطلوب در شغل خود دست یابند؛ این موضوع، اهمیت وجود تدابیری خاص برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های شغلی و مقابله با وقوع حوادث ناشی از شغل را مشخص می سازد. با توجه به اهمیت موضوع، پژوهش حاضر با هدف بررسی رفتار ایمنی کشاورزان گندمکار و عوامل تأثیرگذار بر آن در شهرستان زنجان انجام گرفت. جامعه آماری تحقیق شامل تمامی کشاورزان گندمکار در شهرستان زنجان بود (12630=n) که با توجه به فرمول کریجسی و مورگان، 254 نفر از آنان از طریق روش نمونه گیری چندمرحله ای برای انجام تحقیق انتخاب شدند. جهت گردآوری داده ها از ابزار پرسشنامه ای استفاده شد که پایایی آن با استفاده از روش آلفای کرونباخ و روایی آن با استفاده از روایی محتوا و سازه تایید گردید. نتایج تحقیق نشان داد که رفتار ایمنی بیشتر کشاورزان گندمکار مورد مطالعه در مقابل عوامل زیان آور محیط کار در سطح پایین، میزان دانش آنها درخصوص رفتار ایمنی در سطح متوسط و نگرش آنها نسبت به بهداشت شغلی و رفتار ایمنی خنثی بود. بین درآمد کشاورزی، سطح زیر کشت گندم، سطح تحصیلات، تعداد دفعات مراجعه به پزشک، سطح دانش و آگاهی و نگرش کشاورزان با رفتار ایمنی آنها رابطه مثبت و معنی داری وجود دارد. همچنین بین سن کشاورزان، سن همسر و سابقه کار کشاورزی با رفتار ایمنی آنها رابطه منفی و معنی داری مشاهده شد. علاوه براین، بین تعداد اعضای خانوار، مساحت اراضی و تعداد ساعات کار در روز رابطه مثبت و معنی داری وجود داشت. رفتار ایمنی کشاورزان گوناگون از لحاظ نوع نظام بهره برداری، شرکت در دوره های آموزشی و دسترسی به خانه بهداشت در محل سکونت به طور معنی-داری متفاوت است. نتایج حاصل از تحلیل مسیر نیز نشان داد که متغیرهای سن، سطح دانش در خصوص رفتار ایمنی، سطح تحصیلات، نگرش نسبت به بهداشت شغلی و رفتار ایمنی، تعداد دفعات مراجعه به پزشک، تعداد ساعات کار در مزرعه، سابقه کار کشاورزی و سطح زیر کشت گندم از عوامل تاثیرگذار بر رفتار ایمنی کشاورزان گندمکار در شهرستان زنجان بودند که با در نظر گرفتن مجموع اثرات مستقیم و غیرمستقیم، به ترتیب سه متغیر سن، سطح دانش در خصوص رفتار ایمنی و سطح تحصیلات دارای بیشترین تاثیر بر متغیر وابسته تحقیق بودند. میزان رعایت رفتارهای ایمنی توسط کشاورزان، به دلیل خنثی بودن نگرش اکثریت کشاورزان نسبت به بهداشت شغلی و کافی نبودن میزان دانش و آگاهی آنها در خصوص رفتارهای ایمنی، بالا بودن میانگین سن و سابقه کار کشاورزی آنها و پایین بودن سطح تحصیلاتشان در سطح پایین بود.