شاخص استراتژی مقابله یکی از شاخصهای اندازهگیری امنیت غذایی می باشد. این شاخص یکی از سادهترین و دقیقترین شاخص های رایج اندازه گیری امنیت غذایی در هر جامعه می باشد که به راحتی با دیگر شاخص های امنیت غذایی همبستگی پیدا می کند. استراتژی های مقابله به دو گروه استراتژی ی مقابله غذایی و غیر غذایی طبقه بندی می شوند. نمونه ای با استفاده از نمونه گیری تصادفی طبقه ای انتخاب و تعداد 267 پرسشنامه با تخصیص متناسب به حجم، در پنج دهستان شهرستان گرگان تکمیل گردید و با استفاده از شاخص استراتژی های مقابله غذایی و غیر غذایی وضعیت امنیت غذایی خانوارها در مناطق روستایی گرگان محاسبه گردید. نتایج تحلیل خوشه ای k میانگین بر اساس استراتژی های غذایی و غیر غذایی به کاررفته توسط خانوارهای مناطق روستایی گرگان در سه دسته، عدم امنیت غذایی ضعیف، متوسط و شدید قرار میگیرند. آزمون lsd تفاوت بین دهستان های مناطق روستایی گرگان را از لحاظ تعداد و مجموع وزنی استراتژی های مقابله غذایی و غیر غذایی را نشان می دهد. نتایج مدل لاجیت باینری با استفاده از نرم افزار eviews نشان داد متغیرهای مستقل متنوعی بروی شاخص استراتژی مقابله غذایی و غیر غذایی و همچنین نتایج مدل لاجیت ترتیبی نشان داد که متغیرهای مهمی مانند درآمد سالانه سرپرست خانوار، وضعیت شغلی سرپرست خانوار، نوع شغل سرپرست خانوار، سطح تحصیلات سرپرست خانوار و همسر، وضعیت مالکیت منزل، بیماری یکی از اعضای خانوار، فاصله روستا تا بازار شهری ومتغیرهای دیگری بر انتخاب استراتژی های مقابله غذایی و غیر غذایی نیز موثر می باشند.