این پژوهش جهت بررسی تأثیر عصاره خام سیر بر میزان رشد و هیستوپاتولوژی کبد، کلیه و حباب-روده ای در ماهی کپور معمولی cyprinus carpio انجام پذیرفت. جهت این تحقیق ماهیان کپور با میانگین وزنی 22 ±95 گرم خریداری شده و به مدت 30 روز در 4 آکواریوم به ظرفیت 80 لیتر نگهداری و غذادهی شدند. ماهیان به 4 تیمار تقسیم شدند؛ تیمار اول شاهد بوده و فقط غذای تجاری را دریافت می کرد. تیمار دوم، سوم و چهارم به ترتیب با مقادیر 10، 20 و 40 گرم عصاره سیر خام به ازاء هر کیلوگرم غذا به مدت یک ماه تغذیه شدند. پس از اتمام دوره ی پرورش، ماهیان به روش فیزیکی کشته شده و پس از شکافتن محوطه ی بطنی از کبد، کلیه و حباب روده ای تکه ای به طول یک سانتی متر جدا کرده و پس از انجام روش های معمول تهیه ی مقاطع بافتی و رنگ آمیزی هماتوکسیلین-ائوزین؛ لام ها مورد بررسی میکروسکوپی قرار گرفتند. نتیجه بررسی نشان داد، در کبد ماهیان هر چهار گروه، درجاتی از تورم سلولی مشاهده شد. در بافت کلیه ماهیان، نکروز مشاهده شد. ولی در گروه کنترل ضایعه ی نکروز مشاهده نشد. حباب روده ای ماهی های مورد آزمایش در چهار گروه بیانگر ساختار طبیعی بود و هیچ ضایعه ای مشاهده نشد. میانگین کل وزن ماهی ها پس از پایان دوره افزایش داشته ولی معنی دار نبوده است (p>0.05 ). این تحقیق نشان داد سیر در این دوزهای استفاده شده در ماهی کپور ضایعه ی قابل توجهی بر روده و اندام های حیاتی مرتبط با دستگاه گوارش ماهی ( مثل کبد و کلیه) نداشته و بر رشد ماهی و شاخص های رشد نیز تأثیر سوء نداشته است.