در قرن حاضر یکی از علل مرگ و میر در جوامع صنعتی و پیشرفته سرطان می باشد و انتظار می رود تعداد موارد جدید به 15 میلیون نفر در سال 2020 افزایش یابد که حدود 60% این موارد جدید در کشورهای در حال توسعه ایجاد می شوند. در واقع سرطان دومین عامل شایع مرگ و میر در کشورهای توسعه یافته و سومین عامل مرگ و میر در کشورهای در حال توسعه است. امروزه دانشمندان بر این عقیده اند که آسیب ها و تغییرات ژنتیکی اعم از تغییرات ایجاد شده در توالی و انسجام dna، بروز جهش یا موتاسیون در ژن ها و دیگر تغییرات ژنتیکی در ساختار کروموزومی در سرطان زایی نقش بسزایی دارند. در دو دهه ی گذشته انواع متفاوتی از مواد جهش زا و سرطان زای شیمیایی شناخته شده اند. یکی از این مواد سرطان زا آنیون نیترات است که در حال حاضر یکی از آلودگی های رایج آب های سطحی و زیرزمینی به ویژه در شهرهای صنعتی می باشد و ارتباط آن با ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش و همچنین متهموگلوبینمیا در کودکان مطرح شده است. امروزه یکی از روش های متداول جهت غربالگری و شناسای مواد جهش زا تست ایمز می باشد. در این مطالعه اندازه گیری سطح نیترات آب آشامیدنی شهر تهران با دستگاه اسپکتروفتومتر و بررسی موتاژنیسیته آن با روش ایمز در دو فصل تابستان و پاییز صورت گرفت. همچنین با توجه به اینکه بعد از آب یکی از نوشیدنی های پر مصرف در کشورما، چای و به ویژه چای کیسه ای است و در برخی مطالعات حضور سطوح بالای فلزات سنگین در چای سیاه به اثبات رسیده است لذا موتاژنیسیته ی 3 برند معروف چای سیاه کیسه ای موجود در بازار نیز به روش ایمز مورد بررسی قرار گرفت. براساس نتایج بدست آمده سطح نیترات در هیچ یک از نمونه های آب آشامیدنی شهر تهران در دو فصل تابستان و پاییز بالاتر از حد مجاز اعلام شده از سوی سازمان بهداشت جهانی (mg/litre50) مشاهده نگردید، اما در بیشتر نمونه ها میان سطح نیترات در دو فصل مذکور اختلاف معنا دار وجود داشت بدین صورت که در اکثر نمونه ها سطح نیترات در فصل پاییز افزایش یافته بود. در بررسی موتاژنیسیته ی نمونه های آب آشامیدنی و همچنین 3 برند چای سیاه کیسه ای نیز هیچ یک از نمونه ها موتاژن گزارش نگردید.

مقدمه: صرع سندرم اختلالات مغزی مختلف سیستم اعصاب مرکزی است که 1-5/. درصد جمعیت جهان را تحت تاثیر قرار داده است. حدود 25 درصد از این بیماران به درمان های دارویی موجود مقاومند. علاوه بر این داروهای ضدتشنجی که امروزه مورد مصرف قرار می گیرند، رنج وسیعی از عوارض جانبی را نشان می دهند. بنابراین در حال حاضر نیاز به ایجاد ترکیبات جدید با حداکثر فعالیت ضدتشنجی و حداقل عوارض جانبی و سمیت عصبی احساس می شود. کانال سدیمی یکی از بهترین اهداف در درمان این بیماری می باشد. کانالهای سدیمی نقش مهمی در ایجاد پتانسیل عمل بازی می کنند.اخیرا، مشتقات پیرولو پیریدین بر اساس ترکیبات آملتولاید و تالیدوماید که به دلیل شباهتشان به فنی توئیندارای درجاتی از خاصیت ضد صرعی می باشند، طراحی شده اند. بنابراین در این مطالعه یک سری از مشتقات 1h-pyrrolo[3,4-c]pyridine-1,3(2h)-dione به منظور مهار کانال سدیم طراحی و سنتز شدند. روش کار: در این پایان نامه جهت مدلینگ و داکینگ ترکیبات از نرم افزار های hyperchem7و autodock4.2 استفاده شد و کانال سدیمی با منفذ باز به عنوان رسپتور در نظر گرفته شد. ترکیبات طراحی شده با رفلاکس 3و4پیریدین دی کربوکسیلیک انیدرید با آمین مورد نظر در حلال اسید استیک گلایسیال سنتز شدند و در نهایت پس از work up، رسوب بدست آمده در حلال مناسب ری کریستال شد. نتایج: درمطالعات داکینگ، این مشتقات قادر بودند با دومین iiرسپتور پیوند هیدروژنی و با دومین های i، ii، iii و iv اینترکشن های هیدروفوبی تشکیل دهند. خلوص آنالوگ های پیرولو پیریدین توسط tlc و ساختمان مولکولی آنها با ir و پروتون nmr تایید شد. بحث و نتیجه گیری: تمام ترکیبات سنتز شده قادرند کانال سدیم ولتاژی را بطور موثری مهار کنند. بر اساس مطالعات پیشین در آزمایشهای in vivo، این فارماکوفور قابلیت حفاظت در برابر صرع القاء شده با pentyletetrazoleرا دارد.

چکیده آلودگی منابع آب، توسط آفت کش ها یکی از نگرانی های عمده زیست محیطی است. در حال حاضر، از سموم در کشاورزی بمظور حفاظت از محصولات بسیار گسترش یافته است که نکته ی بسیار مهمی ست. سموم ارگانوفسفره، توسط موجودات زنده و انسان جذب می شوند و باعث غیر فعال کردن استیل کولین استراز می گردد. مطالعات نشان داده اند که قرار گرفتن در معرض برخی از آفت کش های ارگانو فسفره می تواند در دراز مدت مشکلات عصبی از جمله نوروپاتی ناشی از سموم ارگانوفسفره را منجر شود. در این مطالعه حذف باقی مانده آفت کش های کلروپریفوس و دیازینون از آب بوسیله نانولوله کربنی تک دیواره، نانولوله کربنی چند دیواره، نانوفیبر کربنی و گرافن انجام شده است. نانو لوله کربنی تک دیواره به دلیل خصوصیات و ساختار منحصربفرد، بیشترین ظرفیت جذب را در تمام غلظت های هر دو آفت کش دیازینون و کلروپریفوس از خود نشان داد. محلول هایی از دیازینون با غلظت های مشخص ppm ?? ، ppm 60 و ppm 100 تهیه شد و سپس مقدار مشخصی از محلول ها، از روی نانو جاذب های مورد مطالعه عبور داده شد. محلول عبور داده شده پس از استخراج حلالی توسط دستگاه گاز کروماتوگرافی جرمی آنالیز شد. همچنین نانو ذره ni fe cu/graphene سنتز شد و به عنوان جاذب مورد آزمایش قرار گرفت. در نهایت و پس از بررسی طیف های کروماتوگرام حاصل از آنالیز نمونه ها توسط دستگاه گاز کروماتوگرافی جرمی، نانولوله کربنی تک دیواره بالاترین ظرفیت جذب را به دلیل مساحت سطح بالا از خود نشان داد.

آب سالم در طول مسیر از منابع تأمین تا محل مصرف مراحلی را طی می کند که در عبور از این مراحل ممکن است دچار بعضی از موارد آلودگی از قبیل آلودگی عناصر فلزی سنگین گردد. برای حفظ محیط زیست، بهداشت عمومی و کنترل آلودگی باید اطلاع دقیقی از میزان آلاینده ها به خصوص فلزات سنگین در محیط های آبی داشته باشیم. فلزات سنگین پایداری بالایی داشته و توانایی ایجاد خطر در موجودات زنده را دارند. بخشی از عناصر جزئی را در طبیعت فلزات سنگین تشکیل می دهد. ورود فلزات سنگین به منابع آب از راه های مختلف، باعث ایجاد مخاطراتی از قبیل مسمومیت، سرطان زایی و ... در بدن موجودات زنده می شود. لذا این تحقیق به منظور بررسی غلظت فلزات سنگین و مقایسه نتایج آن با استانداردهای ملی و جهانی صورت گرفت و تعدادی از فلزات سنگین (سرب، کادمیم و جیوه) در نمونه های آب آشامیدنی مناطق مختلف شهر اهواز توسط دستگاه جذب اتمی مورد بررسی قرار گرفتند.

کادمیوم، سرب و دیگر فلزات سنگین می توانند از خاک عبور کرده و آب های زیرزمینی را آلوده سازند. آب آشامیدنی بسیاری از جوامع روستایی و برخی شهرها در شمال ایران از طریق آب های زیرزمینی تأمین می شود. مطالعات بسیار کمی در رابطه با ارزیابی فلزات سنگین موجود در شهرها و استان های مختلف انجام شده است. در سال های اخیر میزان خطرناکی از کادمیوم و سرب در محصولات کشاورزی استان گیلان می تواند یافت شود؛ که این امر بعلت آلوده شدن آب های زیرزمینی توسط کودهای شیمیایی مورد استفاده در مزارع و شستن آن توسط باران زیاد و در نهایت آلوده شدن آب های زیرزمینی است. مواد و روش ها: تحلیل و بررسی توصیفی برای تعیین میزان سرب و کادمیوم در 180 نمونه آب زیرزمینی از 5 ایستگاه مختلف در منطقه تالش در شمال ایران و در سه فصل زمستان، بهار و تابستان 92-1391، مطابق روش استاندارد، با روش اسپکتروسکوپی در آزمایشگاه دانشگاه آزاد اسلامی تهران-واحد علوم دارویی انجام گرفت. نتایج با استانداردهای ایران و سازمان بهداشت جهانی (who) مقایسه شد. نتایج: سرب بطور مشهود در همه نمونه ها وجود داشت، در حالی که میزان کادمیوم در همه نمونه ها کمتر از میزان مجاز بود. مقدار سرب در نمونه های آب زیرزمینی در همه فصول اختلاف معنی داری داشت (p < 0.03). نتیجه گیری: همه نمونه های آب زیرزمینی آزمایش شده در مطالعه حاضر آلوده بوده و غلظت سرب بیش از استاندارد سازمان بهداشت جهانی، استانداردهای epa و استانداردهای ایران (شماره 6694) است و احتمالاً سلامت عمومی با مصرف این آب ها دچار مشکل شود و تعیین میزان فلزات سنگین توسط سازمان های مسئول بایستی دائماً صورت گیرد.

با توجه به افزایش روزافزون استفاده از آب های بسته بندی به دلایلی همچون داشتن آلودگی کمتر، ارزان بودن، مزه بهتر و پذیرش و مقبولیت توسط اکثریت مردم عامه متأسفانه احتمال آلودگی آنها وجود دارد. منظور از آلودگی آب، آلودگی شیمیایی، میکروبی و آلودگی با مواد زائد می باشد. از جمله آلودگی های شیمیایی آلودگی فلزات سنگین همچون سرب، کادمیوم، آرسنیک و جیوه می باشد. با در نظر گرفتن اثر سمیت این فلزات بر سیستم های مختلف بدن انسان و صدمات غیر قابل جبران آنها بر آن شدیم تا میزان این عناصر را در یکسری از آب های بسته بندی که شامل آب معدنی و آشامیدنی می باشد در دو فصل بهار و زمستان اندازه گیری کرده و مقادیر آنها را با استانداردهای ملی و استانداردهای تعیین شده توسط سازمان بهداشت جهانی مقایسه کنیم. اندازه گیری توسط دستگاه جذب اتمی مدل aa240fs و دستگاه جذب اتمی مرکوری آنالیز مدل dma80 و کیت اندازه گیری آرسنیک مدل quantofix انجام شد. نتایج حاصله، حاکی از آنست که میزان فلزات سنگین در این نمونه ها کمتر از حد استاندارد بوده است.

خلاصه فارسی تولید الکل در نوشیدنی های تخمیری غیر قابل اجتناب است. مصرف نوشیدنی های حاوی الکل علاوه بر مسائل شرعی با ضوابط و مقررات ملی کشورمان نیز مغایرت دارد و مصرف مداوم این قبیل فرآورده ها انواع بیماری های کبدی را به همراه دارد. در این تحقیق کروماتوگرافی گازی فضای فوقانی، با گزینش پذیری بالا برای اندازه گیری مقادیر اندک اتانول در ماءالشعیر تخمیری در سطح عرضه، روشی نو و توسعه یافته می باشد. در این تحقیق برای اندازه گیری مقادیر اندک اتانول از واکنش استریفیکاسیون در حضور کاتالیزور ذرات نانو پالادیم به قطر (20-10 نانومتر) استفاده شد که با افزایش مساحت سطح نانوذرات نسبت به حجم، افزایش بازده کاتالیزور را به همراه داشت. نمونه بردار اتوماتیک فضای فوقانی کوپل شده با کروماتوگرافی گازی همراه با آشکارساز یونش شعله ای جهت جداسازی و استخراج اتانول استفاده گردید و نیز پارامترهای موثر بر استخراج حساسیت سیستم بررسی شد. پس از بهینه کردن شرایط دستگاهی، از گاز حامل نیتروژن و یک ستون مویین 60m×0.32 mm i.d × 0.25µm cp-sil 5cb)) بهینه دما و زمان انکوباسیون 67 درجه سانتیگراد و 3 دقیقه و وزن%0.25w/w کاتالیزور نانوذرات پالادیم در نمونه های ماءالشعیر درصد الکل تعیین شد. رسم منحنی کالیبراسیون، برای اتانول در نمونه های ماءالشعیر در گستره ی 48/0-09/0% (9998/ (r2= خطی بوده و حد تشخیص و حد اندازه گیری برای اتانول به ترتیب 03/0 درصد و 09/0درصد بدست آمد. ارزیابی پارامترهای معتبرسازی نشان می دهد که این روش از صحت، حساسیت، دقت و گزینش پذیری کافی برای تعیین اتانول در نمونه های ماءالشعیر برخوردار می باشد. کاربرد روش راه اندازی شده برای اندازه گیری مقدار الکل در تعدادی از نمونه های ماءالشعیر تخمیری در سطح عرضه مورد ارزیابی قرار گرفت.

بعد از آب، چای رایج ترین نوشیدنی در دنیاست. گیاه چای قادر است مقادیر نسبتا زیادی از عناصر ضروری برای بدن و نیز فلزات سنگین را از خاک جذب و در برگ های خود ذخیره نماید. اگرچه غلظت فلزات در دم کرده ی چای معمولا اندک است اما می تواند بخش مهمی از کل عناصر ورودی به بدن را تشکیل دهد زیرا به مقدار زیادی نوشیده می شود. در این تحقیق تعدادی از عناصر ضروری و فلزات سنگین (سرب، کادمیم و مس و روی ) در نمونه های برگ سبز و چای خشک لاهیجان و همچنین نوشیدنی چای و خاک آن توسط دستگاه جذب اتمی مورد بررسی قرار گرفتند. 50 نمونه چای خشک، 100 نمونه برگ سبز چای و 50 نمونه خاک از مزارع کشت چای در لاهیجان در سال 1391 تهیه شد. آماده سازی نمونه ها توسط نیتریک اسید غلیظ به روش هضم مرطوب انجام شد و میزان فلزات مورد نظر با دستگاه اسپکترفوتومتری جذب اتمی با شعله مورد آنالیز قرار گرفتند. نتایج بررسی نشان داد که کادمیم در 100 درصد نمونه های چای خشک، برگ سبز و حاک مزارع چای بالاتر از استاندارد تعیین شده توسط سازمان بهداشت جهانی بوده است.ولی در فرایند حرارتی دم کردن چای در 100% نمونه های نوشیدنی غلظت کادمیم پایین تر از حد مجاز تعیین شده توسط سازمان بهداشت جهانی بوده است. میزان سرب در 30% از نمونه های بررسی شده در نمونه های چای خشک بالاتر از استاندارد تعیین شده توسط سازمان بهداشت جهانی بوده است. و در 100% نمونه های برگ سبز و نوشیدنی و خاک مزارع چای بررسی شده میزان سرب پایین تر از استاندارد تعیین شده توسط سازمان بهداشت جهانی بود.

قارچ یکی از با ارزش ترین منابع تغذیه ای در مواد معدنی، ویتامین ها و پروتئین های گیاهی است و در عین حال کم کالری است. مصرف و کشت قارچ در سال های اخیر به طور قابل ملاحظه ای در ایران افزایش یافته است و علت آن را می توان قیمت بالای گوشت قرمز، ماهی و پروتئین های دیگر مربوط دانست. برای ارزیابی سطح پتاسیم، کادمیوم و سرب حدود 270 نمونه قارچ agaricus bisporus طی 3 ماه متوالی بهمن، اسفند و فروردین از میان 6 مارک مختلف از قارچ های موجود در بازار تهران در سال 2012 تهیه کردیم. نمونه ها به صورت تصادفی خریداری شده و تجزیه و تحلیل با توجه به پروتکل های استاندارد بین المللی توسط روش هضم مرطوب (استفاده از hno3 وhclo4 (3:1) و h2o2) انجام شده است و تمام اقدامات احتیاطی لازم برای جلوگیری از هرگونه آلودگی ممکن نیز انجام شده است. نمونه ها در حالت های خام، ورقه شده، آب پز، سرخ شده و ماکروویو به روش هضم اسیدی با دستگاه طیف سنج اتمی آنالیز شده اند. نتایج بدست آمده در اکثر نمونه قارچ های مورد آنالیز از نظر میزان کادمیوم در حد قابل قبول استاندارد اتحادیه اروپا ec466/2001 قرار داشتند. اما از نظر میزان سرب اکثر نمونه ها در حالت های مختلف حاوی مقادیر بالاتری از حد مجاز قرار داشتند. متوسط غلظت سرب در قارچ خام کمتر از آب پز و سرخ شده و ماکروویو بوده و نتایج نشان می دهد که طول موج های ماکروویو نقشی در کاهش غلظت های سرب و کادمیوم نداشته است. روش های مختلف پخت نیز بر میزان غلظت پتاسیم تاثیرگذار است. به طوری که در حالت آب پز بیشترین میزان پتاسیم و در حالت ماکروویو کمترین میزان پتاسیم در نمونه ها دیده شده است.

فرایند اکسایش پیشرفته(aops) ازکاربرد بسیارگسترده ای درروش های تصفیه پساب های صنایع به خصوص در صنعت نساجی دارد. هدف این پروژه، مطالعه حذف رنگزای آلی اسید قرمز14 (ar14)و قرمزمستقیم23(dr23) از پساب های نساجی با استفاده از فرایند اکسایش پیشرفته درحضور اکسنده های دوتایی h2o2 و s2o52-با کاتالیزورآهن(ii) و نانو ذرات مغناطیسی اکسید آهن(fe3o4(mnps)) بوده است. نانو ذراتfe3o4(mnps) با قابلیت بازیابی و خواص فتوکاتالیستی بالا، به وسیله روش های هم رسوبی سنتز شدند. نانو ذرات fe3o4 برای تخریب ماده رنگزای آلی (dr23)بکار برده شدند. مورفولوژی، اندازه و خواص ساختاری نانو ذرات fe3o4 به وسیله میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem) و پراش اشعه x (xrd) شناسایی شدند. مزیت استفاده از اکسنده ها حضور همزمان رادیکال های هیدروکسیل و سولفات در داخل محلول و نقش آنها در تولید رادیکال های موثر و در نتیجه بالارفتن سرعت حذف رنگزا است. مجموعه متغییرهای موثر بر میزان حذف شامل غلظتs2o52-/h2o2، غلظت (ar14) و(dr23)، غلظت، مقدار کاتالیزورها، ph و ثابت سرعت(k) مطالعه شد. نتیجه مطالعه حاضر دستیابی به سرعت های بالاتر حذف رنگزا در حضور دو اکسنده متداول درمقایسه با حضور یک اکسنده و نیز از لحاظ اقتصادی، مقرون به صرفه تر و کارایی بالای روش در رنگزدایی پساب های صنعتی است. همچنین تغییرات طیف جذبی محلول-های رنگزای آلی(ar14) و (dr23)در طی فرآیند فتواکسیداسیون نشان داد که به ترتیب پیک جذبی در طول موج ماکزیمم 514 نانومتر و 507 نانومتر به شدت کاهش یافت، که دلالت بر تخریب ماده رنگزای آلی دارد. کلید واژگان: فرایند اکسایش پیشرفته، رنگزای اسید قرمز14، رنگزای قرمزمستقیم23، پروکسی مونوسولفات، پراکسد هیدروژن.

اگرچه سابقه مصرف نانو تیتانیوم دی اکساید به عنوان فیلتر فیزیکی در تعدادی از محصولات ضدآفتاب به بیش از 25 سال می رسد امادر خصوص ایمنی آن در مصارف طولانی مدت اطلاعات متضادی وجود دارد. با توجه به لزوم محافظت پوست در برابر نور خورشید و به تبع آن استفاده موضعی و مکرر چندبار در روز و در عین حال مادام العمر کرم های ضدآفتاب، با بررسی تأثیر و میزان سمیت نانوتیتانیوم دی اکساید بر موش های ماده می توان به یک ارزیابی مقطعی نسبت به سمیت کرم های ضدآفتاب موجود در بازار کشور بر سلامت زنان دست یافت. در این تحقیق و براساس پروتوکل 404 و 422 از oecd سمیت مزمن و سیستمیک کرم های ایرانی محتوی نانو تیتانیوم دی اکساید برروی رت ویستار ماده به مدت 45 روز ارزیابی شد . شاخص های وزن ، میزان مصرف آب، غذا وهمچنین علائم کلینیکال بطور روزانه بررسی شدند و شاخص های هورمونی شامل هورمون های تیروئیدی tsh, t4, t3 و هورمون های استروئیدی شامل estradiol، estriol و progesterone و تغییرات هیستوپاتولوژیک در کبد ،کلیه ،قلب، ریه ،تخمدان، پوست ورحم در دو مقطع روز 21 و 45 بررسی شد .علاوه بر تغییرات معنی دار درغلظت سرمی هورمون های استروئیدی، مشاهدات هیستوپاتولوژیکی رحم نیز کاهش قابل توجهی را در ضخامت جدار رحم و اپیتلیوم پوششی آن نشان داد. بعلاوه نتایج نشان داد مصرف طولانی مدت این محصولات میزان رشد و فعالیت ضمائم پوستی ( فولیکول های مو و غدد) را افزایش داده ، پرخونی و تجمع سلول های آماسی در بافت های کبد و کلیه قابل رویت بودکه در پاره ای موارد با نکروز هپاتوسیت ها ، نکروز سلول های جدار لوله های ادراری و تورم حاد سلولی در بافت کلیوی همراه بود . محصولات ضد افتاب مورد سنجش دراین تحقیق دارای اثرات شبه استروژنیک و تاثیر بر سیستم تناسلی و سمیت کبدی و کلیوی هستند که این اثرات بایستی در محصولات ضد افتاب فاقد نانو تیتانیوم دی اکساید نیز پایش شود.

هدف از این پروژه تعیین میزان سرب و کادمیوم موجود در برندهای مختلف سیگار موجود در بازار ایران از طریق اندازه گیری این فلزات در فیلترسیگار می باشد. لذا برای این منظور ??برند داخلی و خارجی از مراکز خرید تهران خریداری شد. تکنیک به کار گرفته شده جهت آماده سازی نمونه ها، هضم اسیدی بود که توسط دستگاه اسپکتروسکوپ جذب اتمی شعله دو فلز سرب و کادمیوم مورد اندازه گیری کمّی قرار گرفت. سرب و کادمیوم در همه برندهای مورد بررسی در دامنه ای از غلظت ها مورد آنالیز و شناسایی قرار گرفت .بیشترین غلظت سرب در فیلترهای کشیده شده وکشیده نشده مربوط به برند ونیستون به ترتیب با میانگین gk/gm ??/?? و gk/ gm??/?? می باشد و همچنین کمترین غلظت سرب در فیلترهای کشیده شده مربوط به برندمونتانا با میانگین gk/gm ??/?? ودر فیلترهای کشیده نشده مربوط به برند کنت با میانگین gk/gm ??/?? می باشد. درضمن بیشترین غلظت کادمیوم در فیلترهای کشیده شده سیگار مربوط به برند کاسپین با میانگین gk/gm 8763/0 و در فیلترهای کشیده نشده سیگار مربوط به برند بیستون با میانگین gk/gm ????/? و نیز کمترین غلظت کادمیوم در فیلترهای کشیده شده و کشیده نشده مربوط به برند مونتانا به ترتیب با میانگین gk/gm ????/?وgk/gm ????/? می باشد . بین فیلترهای سیگار ایرانی بیشترین آلودگی در فیلترهای کشیده شده مربوط به برند کاسپین با میانگین gk/gm ??/?? نسبت به سرب و همچنین میانگینgk/gm ????/? نسبت به کادمیوم می باشد. نتایج حاصل نشان داد اکثر برندهای سیگار ایرانی و خارجی دارای آلودگی بالایی از فلزات سنگین می باشند.

در دنیای امروز تاتو کردن به دلایل مختلف مورد استفاده قرار می گیرد و افراد زیادی مخصوصاً زنان در ایران تاتو دارند. در نیوزلند 20٪ جمعیت دارای تاتو هستند که شامل یک نفر از سه نفر از افراد زیر 30 سال میباشد. تاتو در ساده ترین شکل خود وارد کردن نیمه دائمی رنگدانه های غیرآلی یا آلی درون درم پوست با استفاده از سوزن و تزریق های متناوب میباشد. هدف از این تحقیق بررسی آلودگی رنگهای تاتو موجود در بازار تهران (برند های قابل دسترس تجاری) به فلزات سنگین سرب و کادمیوم و مقایسه با حداکثر غلظت مجاز فلزات سنگین در دستورالعمل epa می باشد. روش :100 نمونه از رنگ های تاتو در 4 رنگ اصلی (مشکی، زرد، سبز و قرمز) از سه برند معمول چینی از فروشگاه های لوازم آرایشی در تهران به طور تصادفی خریداری شدند. نمونه ها طبق پروتکل های استاندارد بین المللی به وسیله روش هضم مرطوب با استفاده از نیتریک اسید، پرکلریک اسید و آب اکسیژنه آماده شدند و به وسیله دستگاه اسپکترومتری جذب اتمی آنالیز شدند و توسط نرم افزار spss مورد مقایسه آماری قرار گرفتند. براساس نتایج حاصل از این مطالعه سرب و کادمیوم در همه رنگ ها شناسایی شدند و دامنه وسیعی از غلظت به ترتیب (2.8631-70.7781 mg/kg) برای سرب و ) mg/kg (0.2243- 1.1989 کادمیوم را شامل می شدند. بالاترین میزان سرب در رنگ های مشکی با میانگین 0978/57 اندازه گیری شد. بر اساس آنالیز آماری اختلاف میزان میانگین سرب در رنگ تاتو مشکی نسبت به رنگ های قرمز، زرد و سبز با 05/0p < معنادار بود. کمترین میزان سرب در رنگ های سبز با میانگین 3191/6 اندازه گیری شد. . بالاترین میزان کادمیوم در رنگ های سبز با میانگین 8433/0 اندازه گیری شد. بر اساس آنالیز آماری اختلاف میزان میانگین کادمیوم در رنگ تاتو سبز نسبت به رنگ های قرمز، زرد و مشکی با 05/0 p < معنادار بود. کمترین میزان کادمیوم در رنگ های زرد با میانگین 4803/0 اندازه گیری شد. پس با توجه به اثرات بالقوه این فلزات بر سلامتی انسان و وجود مقادیر بالای سرب و کادمیوم در رنگ تاتو بایستی تمهیدات لازم برای کنترل ورود فراورده های نامرغوب به کشور انجام شود و فروشندگان و تولیدکنندگان قبل از فروش محصول را از نظر اطلاعات سم شناسی و غیره مورد ارزیابی قرار دهند. واژه های کلیدی: رنگ تاتو، فلزات سنگین، سرب، کادمیوم، اسپکترومتری جذب اتمی

گیاه بادام قادر است مقادیر نسبتاً زیادی از عناصر ضروری برای بدن را از خاک جذب و در میوه های خود ذخیره نماید. شرایط جغرافیایی و خاک های مناطق زیر کشت بر میزان و کیفیت غذایی مغز بادام و گردو، خصوصاً مواد معدنی تأثیر بسزایی دارد. (1) 2 گیاه خوراکی (بادام وحشی) در استان هرمزگان و بندرعباس به نام هایamygdalus lycioides وamygdalus wendelboi بصورت خوراکی استفاده می شوند اما متأسفانه تا کنون ارزش غذائی این 2 گونه مورد مطالعه و بررسی قرار نگرفته است. جمع آوری نمونه 2 بادام وحشی خوراکی a. lycioides وa. wendelboi به ترتیب در فصل تابستان از کوه های سیرمند استان هرمزگان و در فصل بهار از کوه های گنو در سال 1392 انجام شد. در این تحقیق تعدادی از عناصر ضروری (لیتیم، کلسیم، سدیم، پتاسیم، آهن، روی، مس) در مغز دانه ی 2 گونه a. lycioides و a. wendelboi با روش هضم مرطوب توسط دستگاه جذب اتمی شعله و کوره گرافیتی مورد آنالیز قرار گرفت. نتایج بررسی ها نشان داد که گیاه a. lycioides حاوی مقادیر بیشتری از عناصر پتاسیم، لیتیم و آهن است در حالی که گیاه a. wendelboi حاوی مقادیر بیشتری از عناصر سدیم، کلسیم، مس و روی است. ترتیب وجود مواد معدنی در بادام a.lycioides بصورت:fe > k > zn > cu > ca > li > na در صورتی که در بادامa.wendelboi ، fe > k > zn > cu > ca > na > li می باشد. هر دو گونه بادام حاوی مقدار بالایی آهن می باشند، مقدار آهن در دو گونهa.lycioides و a.wendelboi به ترتیب برابر 383 و 365 میلی گرم در صد گرم می باشد. در مقایسه ی بادام ایرانی با دو گونه مورد مطالعه a.lycioides و a.wendelboi نتیجه حاصل گردید که املاح ca، k، na و fe در این دو گونه نسبت به بادام ایران بیشتر می باشد. کلید واژه: عناصر ضروری، بادام، دستگاه جذب اتمی، a.lycioides و a. wendelboi

مواد آرایشی به صورت متداول توسط میلیون ها نفر در دنیا مورد استفاده قرار می گیرند. ایران بعد از عربستان سعودی بیشترین مصرف کننده مواد آرایشی در خاور میانه می باشد .هدف این پژوهش تعیین مقدار حلال فرار دی بوتیل فتالات و فلز سنگین کادمیوم در مواد آرایشی (لاک های ناخن) موجود در مراکز خرید شهر تهران و سپس مقایسه های لازم با حدود مجاز این عناصر با استانداردهای ایران و اروپا بوده است. لذا برای این منظور 31 لاک ناخن از 15 مارک ایرانی و خارجی (چین، کره، ترکیه و امریکا و فرانسه) از مراکز خرید تهران خریداری شد. نمونه ها توسط دستگاهhplc و جذب اتمی مورد آنالیز قرار گرفتند. مقادیر دی بوتیل فتالات و کادمیوم در همه رنگ های مورد بررسی در دامنه ای از غلظت ها شناسایی شدند و مورد آنالیز قرار گرفتند.البته برای اندازه گیری دی بوتیل ،روش جدیدی ولید شد ،که بیشترین غلظت دی بوتیل فتالات به ترتیب مربوط به رنگ های سفید و طلایی با میانگین dw (µg/g) 52.46و 35.903می باشد و همچنین کمترین غلظت دی بوتیل فتالات مربوط به رنگ سبز با میانگین(µg/g) 4.733 می باشد.این در حالی است که بالاترین حد مجاز طبق رفرنس به طور میانگین(µg/g) 5 است در ضمن بیشترین غلظت کادمیم مربوط به رنگ های کرم و طلایـی به ترتیـب با میانگین(µg/g) 0.1691و0.1359و نیز کمترین غلظت آن مربوط به لاک بی رنگ با میانگین(µg/g) 0.0472 می باشددر اینجا قآبل ذکر است که بالاترین حد مجاز کادمیوم) 3(µg/g می باشد. پس لاکهای مورد مطالعه در محدوده ی مجاز قرار دارند.علاوه بر رنگ از نتایج انالیز31 نمونه لاک ناخن دریافتیم که لاکهای ساخت کشور چین، بیشترین آلودگی را دارند به عبارتی با میانگین(µg/g) 24.851 نسبت به دی بوتیل فتالات و هم چنین میانگین (µg/g)0.1551نسبت به کادمیم در بالاترین مقدار, نسبت به سایر کشورها قرار دارند. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد برخی از لاک های ناخن موجود در بازار ایران خصوصاً محصولات ساخت کشور چین ایمن نمی باشد بنآبراین با توجه به مصرف گسترده و مداوم مواد آرایشی و نیز سمیت عناصر فرار و فلزات سنگین توصیه می شود کنترل کیفیت شیمیایی بر روی محصولات آرایشی از جمله لاک های ناخن با دقت بیشتری انجام گیرد زیرا که امروزه این محصول مورد توجه اکثر بانوان ایرانی می باشد و سلانت آنها و فرزندهای اینده ایران بسیارحائز اهمیت می باشد.

در این پروژه ما قابلیت روش آنالیز مستقیم جیوه (dma) را برای به کار گیری در تعیین مقدار جیوه در واکسن ها را مورد بررسی قرار دادیم. این روش یک روش کاملا اختصاصی است و ترکیبات موجود در ماتریکس واکسن که مهمترین آنها آلومینیوم می باشد در این واکنش تداخلی در جهت افزایش کاذب و یاکاهش کاذب مقدار جیوه ایجاد نمی کنند. به دلیل این اختصاصی بودن (specificity) نتایج حاصل از آن کاملا قابل اعتماد و صحیح (accurate) می باشند. خطی بودن (linearity) ارتباط بین غلظت جیوه و پاسخ دستگاه در محدوده عملکرد دستگاه که تا غلظت 66 نانو گرم می باشد تایید شد. با توجه به این که مقادیر جیوه موجود در نمونه های واکسن بسیار بالا است اساسا تعیین کمترین حد قابل اندازه گیری (limit of quantification= loq) و کمترین حد قابل شناسایی (limit of detection=lod) موضوعیت ندارند. پارامترهای دقت (precision) شامل تکرار پذیری (repeatability) و دقت بینابینی(intermediate precision) مورد بررسی قرار گرفت. و نتایج حاصله در این آزمایشگاه نشاندهنده مقبولیت تکرار پذیری زیر 5 درصد و دقت بینابینی زیر 6 درصد می باشد. با احراز اعتبار روش، تعداد 83 نمونه واکسن هپاتیت بی و dt و dtp در مهرماه 29 دریافت گردید و از لحاظ مقدار جیوه بررسی شدند و کلیه نتایج حاصله حاکی از وجود مقادیر مجاز جیوه در واکسن های مصرفی در کشور می باشند.

آفت کش ها یکی از مهمترین دسته های آلاینده های غذائی بوده که کشورهای مختلف و مراجع بین المللی برای آنها حد مجاز تعیین کرده وکنترل آنها در فراورده های خوراکی بطور مرتب ضروری می باشد. از فراورده های پر مصرف در کشورمان که هم بشکل سنتی هم بشکل صنعتی (داخلی و وارداتی) استفاده می شود روغن زیتون است در صنایع غذیی و دارویی نیز مصرف فراوان دارد. تعیین حدود مجاز دقیق آفت کش ها در روغن زیتون نیازمند پایش باقی مانده آنها با روش های معتبر آنالیزی می باشد. در این مطالعه باقی مانده 29 آفت کش در روغن زیتون با استفاده از دستگاه gc/ms راه اندازی و اندازه گیری شده است. آماده سازی نمونه ها، براساس روش quechers بر پایه استخراج توسط استونیتریل انجام شده و مراحل پاکسازی توسط مواد جاذب سطحی صورت می گیرد. برای از بین بردن اثر ماتریکس، منحنی کالیبراسیون با استفاده از نمونه های اسپایک و با محاسبه نسبت سطح زیر منحنی آفت کش ها به سطح زیر منحنی استاندارد داخلی (تری فنیل متان، tpm) رسم شده است. براساس نتایج اعتبارسنجی منحنی کالیبراسیون آفت کش ها در محدود ng/g10-1500 خطی است و ضریب همبستگی تمام آفت کش ها بیشتر از 994/0 می باشد. میانگین درصد بازیافت آفت کش ها در دامنه 97/77% - 65/112% قرار داشته و (lod) و (loq) تمامی آفت کش ها به ترتیب درمحدوده ng/g 5-3 و ng/g 15-10 بوده است. پس از اعتبارسنجی روش، 37 نمونه جمع آوری شده از سطح بازار تهران از نظر آلودگی آفت کش ها مورد ارزیابی قرارگرفت. نتایج حاصل نشان می دهد که در حدود 7/29 درصد نمونه ها (11 نمونه) ، باقی مانده آفت کش ها مشاهده گردید که بر اساس mrl اروپا، تنها 4 نمونه بالاتر از حد مجاز و 7 نمونه پایین تر از mrl اند

جیوه یکی از فلزات سنگین است که سالهاست سمیت آن برای انسان شناحته شده است،با این وجود در ساخت برخی از محصولات آرایشی و بهداشتی بویژه کرمهای روشن کننده پوست بکار می رود.نمک های جیوه باعث مهار تشکیل ملانین می شوند در نتیجه تون پوست را روشن تر می کنند.متاسفانه در اغلب موارد شرکت های سازنده،وجود جیوه دراین محصولات را روی بسته بندی درج نمی کنند در نتیجه مصرف کننده ندانسته در معرض جیوه قرار می گیرد که می تواند عواقب جدی برای سلامتی او ایجاد کند. هم اکنون ساخت و توزیع محصولات آرایشی و بهداشتی حاوی جیوه در بسیاری از کشورها ممنوع است. در مارس 2012 سازمان غذاوداروی آمریکا (fda) به مصرف کنندگان هشدار داد که از کرم های آرایشی و صابونهای ضد عفونی کننده و لوسیونهایی که ممکن است حاوی جیوه باشند استفاده نکنند.هدف ما در این مطالعه بررسی میزان جیوه در کرمهای روشن کننده پوست، موجود دربازار لوازم بهداشتی ایران می باشد. برای این منظور 20 نمونه از برند های ایرانی و خارجی (تایلند، چین، فرانسه، لهستان، هند) از داروخانه ها و فروشگاههای لوازم آرایشی تهران به صورت تصادفی خریداری شد. غلظت جیوه نمونه ها با دستگاه آنالیز مستقیم جیوه(dma) بدون نیاز به آماده سازی اولیه تعیین مقدار شد. در همه نمونه ها میزان بدست آمده جیوه کمتر از حد تشخیص دستگاه(lod) بدست آمد و از این نظر می توان بیان کرد مصرف آنها مشکلی ندارد اما این امکان وجود داردکه در نمونه های دیگر که در این تخقیق روی آنها کار نشده است جیوه وجود داشته باشد لذا بررسی های گسترده تر برروی سایر برندها، پیش از ورود به بازار ضروری می باشد.