اسیدهای چرب یکی از ترکیبات مهم سمن ماهیان می باشند. اسیدهای چرب منابع اصلی انرژی متابولیک برای تولیدمثل هستند و باعث بهبود عملکرد تولیدمثل، رشد و توسعه جنین می گردند. سطوح متعادل اسیدهای چرب برای لقاح و عملکرد اسپرم مهم و ضروری می باشند. هدف از این مطالعه بررسی ترکیب اسیدهای چرب سمن مولدین تاس ماهی ایرانی acipenser persicus و ارتباطات آن ها با یکدیگر و با پارامترهای اسپرم شناختی می باشد. بدین منظور پارامترهای اسپرم شناختی 15 عدد مولد تاس ماهی ایرانی اندازه گیری شدند و اسیدهای چرب نیز توسط دستگاه گاز کروماتوگراف (gc) اندازه گیری شدند. در بین اسیدهای چرب اندازه گیری شده در سمن، پالمیتیک اسید (c16:0) بیشترین و بهنیک اسید (c22:0) کمترین مقدار را داشتند. همچنین مجموع اسیدهای چرب امگا 3 بیشتر از مجموع اسیدهای چرب امگا 6 بود. نتایج نشان داد که بین اسیدهای چرب اشباع، تک غیر اشباع و چند غیر اشباع ارتباط مثبت و معنی دار (01/0< p) وجود داشت. بیشترین میزان مجموع اسیدهای چرب امگا 3، در تیمار n مشاهده شد که بالاترین طول دوره تحرک و درصد اسپرم را داشت و بیشترین میزان مجموع اسیدهای چرب امگا 6 در تیمار h مشاهده شد که بالاترین اسپروماتوکریت و تراکم اسپرم را داشت. همچنین کمترین مقادیر اسیدهای چرب در تیمارهای f و b مشاهده شد که پایین ترین مقادیر پارامترهای اسپرم شناختی را داشتند. بنابراین می توان نتیجه گرفت که اسیدهای چرب سمن، روی پارامترهای اسپرم شناختی مولدین تاثیر گذارند و افزایش آن ها در سمن، باعث بهبود پارامترهای اسپرم شناختی و موفقیت فرآیند تکثیر می شود.

رشد سریع از اهمیت ویژه ای برای ماهیان برخوردار است. بنابراین مطالعات زیادی بر روی نرخ رشد در ماهیان آب شیرین و ماهیان دریایی متمرکز شده است. از سوی دیگر، به خوبی مشخص گردیده است که پارامترهای خونی می توانند به عنوان شاخص هایی برای سلامتی ماهیان مورد استفاده قرار گیرند. بنابراین هدف از انجام این تحقیق بررسی تاثیرات عصاره های ریواس و ریوند بر رشد بچه ماهیان سفید و همچنین تمرکز بر روی پارامترهای خونی جهت ارزیابی اثرات این عصاره ها روی سلامتی و مقاومت بچه ماهیان سفید در برابر استرس دمایی بالا می باشد. به منظور بررسی تاثیر هر عصاره بچه ماهیان سفید به طور تصادفی به 4 گروه تقسیم شدند: گروه شاهد تغذیه شده با جیره-ی پایه، و سه تیمار تغذیه شده با جیره ی پایه مکمل شده با 5/0، 1 و 2 درصد عصاره (ریواس و ریوند). شاخص های رشد پس از 60 روز تغذیه مورد بررسی قرار گرفتند. همچنین بعد از دوره ی تغذیه، نمونه های خونی طی دو مرحله (قبل از استرس و بعد از استرس) به منظور آزمایش cbc و کورتیزول تهیه گردیدند. به منظور ایجاد استرس دمایی، دمای c? 5/0 ±31 مد نظر قرار گرفت. سرانجام، نتایج نشان داد که 2-5/0 درصد عصاره ریوند و به خصوص ریواس افزوده شده به جیره بچه ماهیان سفید می توانند تاثیر معنی داری بر روی رشد، پارامترهای خونی و بهبود واکنش های بچه ماهیان سفید به استرس دمایی بگذارند.