گردو درختی است گلدار از رده دولپی ها ، تیره توس ها که برگ آن خاصیت دارویی دارد. در این تحقیق برگ های درخت گردو با نام علمی juglans regia از منطقه بافت کرمان در ماههای اردیبهشت و تیر جمع آوری شد. نمونه های برگ پس از آماده سازی به روش تقطیر با آب با یک دستگاه کلونجر اسانس گیری شد و راندمان استخراج نمونه ها به ترتیب6/1% و 8/1%(w/w ) بدست آمد. اسانس ها با تکنیکgc/ms مورد تجزیه قرار گرفتند، در اسانس نمونه ی جمع آوری شده در ماه اردیبهشت 29 ترکیب شناسایی شد که 96/99% از کل اسانس را در برمی گرفت. مهم ترین ترکیبات آن اسانس عبارت از: 22/26% germacrened ، 7/19 %trans- caryophyllene ،9/18% trans-? farnesene می باشند. در اسانس نمونه تیر ماه 36 ترکیب که 100% از کل اسانس را در برمی گرفت شناسایی شد. مهم ترین ترکیبات آن عبارت از: 23/24% trans-caryophyllene، 72/22 % ?-himachelene و 52/13% caryophylleneoxid می باشند. 13 ترکیب مشابه در اسانس دو نمونه وجود دارد که در این تحقیق مشخص گردید، قسمت عمده اسانس برگ درخت گردو را ترکیبات سزکویی ترپن هیدروکربنه تشکیل می دهند. عصاره ی متانولی برگ درخت گردو نیز مورد بررسی قرار گرفت و نتایج حاکی از نبود آلکالوئید و وجود چندین ترکیب اکسیژن دار است.