نام پژوهشگر: فاطمه السادات حسینی
فاطمه السادات حسینی معصومه حسنی موسوی
در این پروژه، تیتراسیون اسید- باز اسپکتروفتومتری همراه با روش تفکیک منحنی چند متغیره- حداقل مربعات متناوب (mcr-als) برای اندازه گیری هم زمان مخلوط های وانیلین، پاراهیدروکسی بنزآلدهید و مالتول پیشنهاد شده است. این روش هم زمان از ویژگی های اسیدی- بازی و اسپکتروسکوپی ترکیبات بهره می برد که منجر به انتخاب پذیری بالاتر می گردد. اندازه گیری کمی این ترکیبات در مخلوط های سنتزی مختلف و برخی از نمونه های حقیقی مانند پودر وانیل، بیسکویت، آبنبات و نمونه ی ادرار استفاده شده است و نیم رخ های غلظتی و طیفی برای گونه ها بدست آمده است. مشکل اصلی در آنالیز داده های تیتراسیون اسپکتروفتومتری، وجود کمبود مرتبه به دلیل بسته بودن مخلوط های دو یا چند جزئی است. استفاده از روش پیشنهادی، اندازه گیری کمی صحیحی را حتی با وجود کمبود مرتبه ممکن می سازد. حضور مزاحم های ناشناخته و کالیبره نشده در نمونه اثری روی اندازه گیری کمی آنالیت ندارد. از روش تقرب تصویر متعامد (opa) برای تخمین اولیه از نیم رخ های طیفی آنالیت ها استفاده شده است. این روش هم چنین برای اندازه گیری کمی ترکیبات مرتبط با تیروزین مانند 3-نیتروتیروزین، تیروزین و تیرآمین استفاده شده است. تنها با یک محلول استاندارد سنتزی از آنالیت، اندازه گیری کمی هر آنالیت در یک مخلوط پیچیده امکان پذیر می-شود. روش پیشنهادی به طور موفقیت آمیزی برای نمونه های حقیقی مانند عسل، پودر پروتئین، سس سویا و نمونه ادرار به خوبی مخلوط های سنتزی دوتایی و سه تایی بکار برده شده است. درصد بازیابی خوبی برای همه ی ترکیبات در گستره-ی76/109-42/92 بدست آمد