نام پژوهشگر: محمد ملک خواهی
محمد ملک خواهی محسن دانش مسگران
برای بررسی عمل آوری شیمیایی سیلاژ کلش کنجد و همچنین تعیین قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجه های تجزیه پذیری و تولید گاز کلش کنجد 4 آزمایش طراحی شد. کلش کنجد به وسیله محلول اوره 3%، هیدروکسید سدیم 4%، اوره 3% + هیدروکسید سدیم 4% و اسید سولفوریک 2% عمل آوری و سپس در کیسه های نایلونی به مدت 4 هفته سیلو شد و از آن جهت تعیین پارامترهای مختلف استفاده شد (آزمایش اول). در آزمایش دوم از 5 راس گوسفند بلوچی فیستوله شده با میانگین وزن 2±40 کیلوگرم در قالب طرح مربع لاتین 5×5 جهت تعیین قابلیت هضم (روش اختلاف) و پارامترهای تخمیر شکمبه ای کلش کنجد عمل آوری نشده و عمل آوری شده با اوره 3%، هیدروکسیدسدیم 4% و اوره3% + هیدروکسید سدیم 4% مورد استفاده قرار گرفت. آزمایش سوم و چهارم به ترتیب بررسی فراسنجه های تجزیه پذیری (b,a و c) و تولید گاز کلش کنجد عمل آوری شده با محلول اوره 3%، هیدروکسید سدیم 4%، اوره 3% + هیدروکسید سدیم 4% و اسید سولفوریک 2% بود. نتایج آزمایش اول نشان داد که عمل آوری کلش کنجد به وسیله هیدروکسیدسدیم 4% باعث کاهش (05/0p<) میزان ndf کلش کنجد می شود و همچنین اوره 3% میزان پروتئین کلش کنجد، ph و نیتروژ آمونیاکی سیلاژ را افزایش (05/0p<) می دهد. طبق نتایج بدست آمده از آزمایش دوم قابلیت هضم ماده خشک، ndf و پروتئین کلش کنجد تحت تاثیر عمل آوری شیمیایی افزایش یافت. در آزمایش سوم بخش سریع تجزیه (a) ماده خشک و ndf به وسیله هیدروکسیدسدیم و پروتئین به وسیله اوره افزایش (05/0p<) یافت. میزان گاز تولید شده نیز به طور معنی داری تحت تاثیر هیدروکسیدسدیم 4% قرار گرفت (آزمایش چهار). در نتیجه عمل آوری شیمیایی مواد خوراکی با الیاف بالا می تواند باعث افزایش ارزش غذایی آن ها شود.
محمد ملک خواهی عبدالمنصور طهماسبی
یک سری آزمایشات برون تنی و درون تنی برای تعیین اثرات مخلوط اسانس های گیاهی، محیط کشت مخمر و مالات روی فرایندهای تخمیری، عملکرد بره های درحال رشد و جمیعت باکتریایی گاوهای شیری تحت اسیدز حاد انجام شد. هدف از انجام آزمایش درون تنی اول بررسی اثرات مکمل کردن مخلوط تجاری اسانس های گیاهی، مخمر و مالات روی عملکرد، هضم مواد مغذی، تخمیر شکمبه ای و متابولیت های خونی بره های پرواری بود. در آزمایش برون تنی اثر 200 میلی گرم از اسانس تجاری، 80 میلی گرم مخمر و 300 میلی گرم مالات روی فرایندهای تخمیری در محیط کشت به مدت 24 ساعت مورد بررسی قرار گرفت. در آزمایش دوم درون تنی از 6 راس گاو شیری شکم اول ( سه راس فیستولا شکمبه ای و 3 راس بدون فیستولا؛ 55 ± 630 کیلوگرم با روزهای شیردهی 110) برای مطالعه تاثیر مخمر و مالات روی کاهش اثرات اسیدز تحت حاد در قالب طرح مربع لاتین استفاده شد.